Truthahn-Trommelstock im Ofen – Rezepte mit Fotos. Wie man ein gebackenes Putenbein in Folie oder Ärmel kocht

Der Inhalt des Artikels

• Wie man Truthahn Trommelstock im Ofen kocht
• Ofen Truthahn Trommelstock in Folie
• Truthahn Drumstick Steak
• Puten-Trommelstock im Ärmel
• Ofen Truthahn Trommelstock mit Kartoffeln
• Truthahn-Trommelstock-Marinade

Wenn es darum geht, zu entscheiden, was für den festlichen Tisch gekocht werden soll, geraten einige Hausfrauen in einen Stupor. Um das Standardmenü irgendwie zu diversifizieren, können Sie die Putenschenkel im Ofen kochen. Putenfleisch hat einen ausgezeichneten Geschmack, gehört zu den diätetischen Fleischgerichten (hat einen niedrigen Kaloriengehalt) und passt zu jeder Art von Beilage.

Wie man Truthahn Trommelstock im Ofen kocht

Wenn Sie nach einer leckeren, gesunden Version von Fleischleckereien suchen, die dadurch weich und zart ist, ist gebackener Truthahn-Trommelstock die beste Option. Bevor Sie ein Putenbein braten oder backen, müssen Sie es marinieren. Köstliche Sauce kann eine wichtige Rolle dabei spielen, wie saftig das Fleisch ist. Idealerweise sollte es etwa 3 Stunden lang eingelegt werden, wobei jedoch zeitlich begrenzt 60 Minuten dafür vorgesehen werden können. Einige Hausfrauen lieben gebratenen Truthahn, aber es schmeckt viel besser, wenn er in Folie oder einer Hülle zum Backen gekocht wird.

Ofen Truthahn Trommelstock in Folie

Diese Kochoption bewahrt nicht nur alle vorteilhaften Eigenschaften, sondern auch Gerüche und Aromen. Der Truthahntrommelstock in der Folie sollte fest verpackt sein, damit wir am Ende ein köstliches, leckeres und gesundes Fleischgericht erhalten. Mit Kartoffeln, Buchweizen oder Nudeln servieren. Es ist zu beachten, dass Sie ein Gericht mindestens 90 Minuten lang im Ofen kochen müssen. Unten finden Sie ein schrittweises Rezept mit Fotos.

Zutaten:

• Pflanzenöl – 50 ml;
• Geflügelkeule – 1 Stk.;
• Knoblauch – 2 Nelken;
• Gewürze, Salz;
• Butter – 20 g.

Kochmethode:

1. Fleisch waschen, trocknen, raue Haut schälen (nicht Haut).
2. Mischen Sie Butter bei Raumtemperatur mit Salz und Ihren Lieblingsgewürzen. Legen Sie die Mischung unter die Haut. Top mit Knoblauch, Gewürzen, Salz durch eine Presse gepresst.
3. Truthahn auf Folie legen, mit Pflanzenöl bestreuen. Wickeln Sie es so ein, dass die Verpackung nicht reißt, sondern das gesamte Bein vollständig umwickelt ist.
4. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen, das marinierte Werkstück 1,5 Stunden einlegen. Die Garzeit kann je nach Größe variieren..
5. Mit Gemüse, Beilage oder sogar Obst servieren.

Truthahn Drumstick Steak

Diese Kochoption ist in unserem Land bei Frauen nicht sehr beliebt, da Sie ein offenes Feuer (Grill) oder eine Grillpfanne benötigen. In anderen Fällen wird das Fleisch nicht in den gewünschten Zustand gebraten. Senf Truthahn Drumstick Steak ist eine angepasste Option, die im Ofen gekocht werden kann, Fleisch ist einfacher, schneller gebacken. Dies ist eine gute Option, um den festlichen Tisch zu diversifizieren..

Zutaten:

• saure Sahne – 1 EL. l.;
• Pfeffer, Salz;
• Senf – 1 EL. l.;
• Pflanzenöl – 1 EL. l.;
• Schienbein.

Kochmethode:

1. Schneiden Sie das Fleisch in runde Scheiben gleicher Dicke.
2. Mischen Sie in einer Schüssel Pfeffer, Sauerrahm, Senf. Jedes Stück Pute mit dieser Marinade bestreichen und mindestens 30 Minuten einweichen lassen.
3. Ein Backblech mit Öl bestreuen, den Knüppel und das Salz hineinlegen.
4. Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad. 30 Minuten kochen lassen.
5. Nachdem das Kochen beendet ist, legen Sie ein Stück Folie auf das Fleisch und lassen Sie das Steak weitere 5-10 Minuten lang sättigen.

Puten-Trommelstock im Ärmel

Wenn zu Hause keine Folie vorhanden ist, können Sie den Truthahntrommelstock in der Backhülle kochen. Der Genuss wird sich als sehr saftig, delikat und lecker herausstellen. Wenn es gut ist, das gesamte Stück des Vogels mit einem Film zu bedecken, verdunsten die Gerüche nicht, sondern werden mit Geflügel aufgefüllt. Gleichzeitig bleibt der Truthahntrommelstock im Ärmel eine diätetische Option für die Zubereitung der Fleischkomponente für den Tisch.

Zutaten:

• körniger Senf – 600 g;
• Fleisch – 1 Stk.;
• Olivenöl – 1 TL;
• Gewürze, Salz.

Kochmethode:

1. Die gewaschene, getrocknete Putenscheibe mit Olivenöl einreiben.
2. Dann mit Senf einreiben.
3. Pfeffer, Salz von allen Seiten. Es ist ratsam, die Marinade eine Stunde lang eingeweicht zu lassen, dauert aber normalerweise 30 Minuten.
4. Legen Sie das eingelegte Stück in die Hülse und befestigen Sie die Enden an den Clips, um maximale Dichtheit zu erzielen. Es ist ratsam, mehr Film aufzunehmen, damit kein Kontakt mit dem Gericht besteht.
5. Stellen Sie die Pfanne mit dem Vogel 1,5 Stunden lang bei einer Temperatur von 180 Grad in den Ofen.
6. Denken Sie daran, dass sich die Hülse während des Backens aufbläst. Stellen Sie sie daher besser auf die mittlere oder untere Ebene.
7. Nehmen Sie die Schüssel nach anderthalb Stunden heraus und schneiden Sie die Verpackung vorsichtig ab. Es wird Dampf im Inneren sein, also tun Sie alles sorgfältig, um sich nicht zu verbrennen. Versuchen Sie, den Saft zu behalten und auf ein Backblech zu verschütten.
8. Lassen Sie die Leckerei abkühlen, legen Sie sie auf einen Teller und entfernen Sie das Fleisch mit einem Messer vom Knochen.
9. Beim Servieren können Sie Saft aus dem Ärmel gießen.

Ofen Truthahn Trommelstock mit Kartoffeln

Ich möchte kein einzelnes Bein eines Vogels backen, deshalb sollten Sie sofort eine Beilage damit zubereiten. Eine gute Option für diese Zwecke ist ein Truthahn mit Kartoffeln im Ofen. Beide Zutaten sind perfekt miteinander kombiniert und ergänzen sich geschmacklich. Die Garzeit ist dieselbe, daher gibt es keine Probleme beim Backen oder Verbrennen von Kartoffeln.

Zutaten:

• Knoblauch – 1 Nelke;
• Pfeffer, Salz;
• Trommelstock – 2 Stk.;
• Olivenöl – 1 EL. l.;
• Kartoffeln – 4 Stk.;
• würzen.

Kochmethode:

1. Bereiten Sie die Beine vor (waschen, trocknen). Reiben Sie sie nach Ihrem Geschmack mit Pfeffer, Salz und anderen Gewürzen ein.
2. Die gewaschenen Kartoffeln schälen, in kleine Scheiben schneiden. Gib es in eine Schüssel, Salz.
3. Knoblauch durch eine Presse geben, zu Olivenöl geben und mischen.
4. Gießen Sie Truthahn und Kartoffeln mit der resultierenden Sauce, wischen Sie von allen Seiten.
5. Nehmen Sie den Ärmel, verteilen Sie die Kartoffeln dort gleichmäßig auf den Beinen des Vogels. Befestigen Sie das Ende des Films sicher.
6. 80 Minuten bei 180 Grad in den Ofen stellen.
7. Dann schneiden Sie das Päckchen vorsichtig etwas darüber und lassen die Leckerei weitere 10 Minuten stehen.

Truthahn-Trommelstock-Marinade

Eine Vielzahl von Gewürzen, Gewürzen und Marinadenkomponenten für Truthahn-Drumstick macht den Genuss noch köstlicher und schmeckt reichhaltiger. In der Regel haben die Beine nicht viel Zeit für die Imprägnierung, da sie sich auf die Ankunft der Gäste vorbereiten. Es gibt viele Möglichkeiten, diese Komponente zuzubereiten, und die Auswahl hängt von den Vorlieben des Kochs oder der Gäste ab. Hier ist ein Beispiel einer ofengebackenen Marinade. Sie müssen nur alle unten beschriebenen Zutaten gut mischen und mit der Pute bestreichen.

Zutaten:

• Knoblauch – 3 Nelken;
• Kefir – 100 g;
• Sojasauce – 5 g;
• Honig – 60 g;
• Ingwer (gemahlen) – 5 g.

Probieren Sie die Marinade für den Indowoke im Ofen.