Unterschied der Zuckerrüben vom Futter – Beschreibung und Foto, Rezepte zum Kochen zu Hause

Der Inhalt des Artikels

• Der Unterschied zwischen Zuckerrüben und Futter
• Wie man Zuckerrüben kocht
• Zuckerrübenrezepte
• Zuckerrüben-Mondschein
• Zuckerrübensalat
• Zuckerrüben im Ofen
• Zuckerrübensirup

Dieses einzigartige Gemüse (Rübe) hat eine Vielzahl von Eigenschaften. Eine Sorte Wurzelgemüse eignet sich für die Zubereitung von Suppen und ungesüßten Salaten, und aus einer anderen können Sie süßen Sirup herstellen. Wie man lernt, süße Rüben von Futter zu unterscheiden, was daraus zubereitet werden kann?

Der Unterschied zwischen Zuckerrüben und Futter

Für einige wird es eine Neuigkeit sein, dass nicht nur die Rote Beete jedem bekannt ist, sondern auch andere Sorten. Wenn Sie eines Tages auf einer Gemüsetheke eine Ihnen unbekannte Wurzelpflanze bemerken, dann interessieren Sie sich, vielleicht ist dies das berühmte süße Gemüse. Zuckerrüben von Futter zu unterscheiden ist überhaupt nicht schwierig. Es gibt nur wenige Kriterien, für die Sie bei einigen sofort bestimmen, um welche Art von Wurzelfrucht es sich handelt (sogar auf dem Foto):

• Farbe: Futtergemüse hell, rot oder burgunderrot. Wenn Sie auf weiße Rüben mit einer grünlichen Schale stoßen, dann ist dies genau die Zuckerrübe, aus der Zucker gekocht wird.
• Form: am Heck abgerundet, süß hat eine längliche Form. Vergleichen Sie das Foto der beiden Fötustypen und Sie werden sofort den Unterschied sehen.
• Art der Pflanzung: Wenn Sie sich plötzlich an der Wurzel befinden, achten Sie darauf, wie sie wächst. Das rote Gemüse ragt stark aus dem Boden heraus und im süßen – nur die Spitzen sind sichtbar.
• Geschmack: Das ist der wichtigste Unterschied. Ein rotes, gewöhnliches Gemüse ist nicht so süß wie eine leichte Zuckerfrucht.

Wie man Zuckerrüben kocht

Es ist seit langem bekannt, dass Rübenzucker aus weißen Rüben gewonnen wird. Zu Hause funktioniert dies jedoch nicht, aber Sie können aus Zuckerrüben süßen Sirup herstellen, der dann als Süßungsmittel zu verschiedenen Gerichten hinzugefügt werden kann. Wenn Sie im Laden diese Wurzelernte haben, verpassen Sie nicht die Gelegenheit, verschiedene Leckereien daraus zu machen. Zumindest können Sie das Gemüse einfach kochen und so verwenden, dass Sie den süßen Geschmack genießen. Ein paar gesunde Rezepte helfen Ihnen, Ihre Ernährung zu diversifizieren..

Zuckerrübenrezepte

Viele Rezepte aus süßem Wurzelgemüse können eines Tages zu einem der beliebtesten in Ihrer Familie werden, da es nicht nur lecker und befriedigend ist, sondern auch äußerst nützlich. Rote Beete entfernt aufgrund seiner Eigenschaften Giftstoffe perfekt aus dem Körper, verbessert die Verdauung und beschleunigt den Stoffwechsel. Sie können rohes und gekochtes oder gebackenes Gemüse essen. Roh – kann verwendet werden, um Gemüsesalate mit Dressing aus Öl, Sauerrahm oder Mayonnaise zuzubereiten. Darüber hinaus kann das Gemüse gedünstet, gekocht, gedämpft, gebacken werden – in jeder Form wird es sehr lecker sein.

Es gibt viele Rezepte, wie man ein Zuckergemüse mit gesundheitlichen Vorteilen kocht. Da es zu viele Zucker enthält, ist es unwahrscheinlich, dass Borsch oder Rote Beete daraus gewonnen werden kann. Es lohnt sich, die Verwendung in Ihrem Lieblings-Hering unter einem Pelzmantel zu verweigern. Aber aus einem süßen Gemüse können Sie Süßigkeiten zum Nachtisch machen, süßer Sirup und gebackene Rote Beete schmelzen einfach in Ihrem Mund! Versuchen Sie, Zuckerrübengerichte zu kochen und sehen Sie ihre Tugenden wieder.

Zuckerrüben-Mondschein

• Kochzeit: Woche.
• Portionen pro Behälter: 1,5-2 Liter.
• Zweck: starkes Getränk.
• Küche: Russisch.
• Die Komplexität der Vorbereitung: schwierig.

Mondschein von der Wurzel zu bekommen ist nicht so einfach, aber wenn Sie die notwendige Ausrüstung dafür haben – immer noch ein Mondschein, dann sollten Sie es auf jeden Fall versuchen. Ein berauschendes Getränk stellt sich als stark heraus und oft reichen ein paar oder drei Gläser aus, um eine leichte Vergiftung zu spüren. Die Verwendung von Natriumnitrit hilft, giftige Substanzen im Getränk zu reduzieren, die morgens einen Kater verursachen.

Zutaten:

• Rüben – 10 kg;
• Trockenhefe – 50 g;
• Wasser – 5 l.

Kochmethode:

1. Zunächst müssen Sie Rote-Bete-Saft bekommen. Dazu das Gemüse durch einen Fleischwolf drehen, Wasser hinzufügen und auf den Herd stellen. Eine halbe Stunde kochen lassen und 3-4 Stunden ruhen lassen.
2. Als nächstes müssen Sie durch Gaze abtropfen lassen.
3. Fügen Sie dem resultierenden Saft 50 Gramm Hefe hinzu und mischen Sie. Reinigen Sie die Flasche an einem warmen Ort zur Gärung..
4. Destillieren Sie die Maische nach einer Woche mindestens zweimal.
5. Gießen Sie den fertigen Mondschein in saubere Flaschen.

Zuckerrübensalat

• Garzeit: 15 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 4 Personen.
• Kaloriengerichte: 100 kcal.
• Zweck: zum Mittag- und Abendessen.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: einfach.

Der einfachste Weg, ein süßes Wurzelgemüse zu genießen, besteht darin, einen Zuckerrüben-Diät-Salat zuzubereiten. Es wird nicht nur köstlich sein, was besonders den kleinsten Familienmitgliedern gefallen wird, sondern auch aufgrund der großen Anzahl an Vitaminen und Mineralstoffen nützlich sein. Dieser Salat ist zwar einfach, aber er ist sehr schön und appetitlich, wie auf dem Foto auf dem Cover des Kochbuchs.

Zutaten:

• Rüben – 2 Stk.;
• Karotten – 1 Stk.;
• rote Zwiebel – 1 Stk.;
• Apfel – 1 Stk.;
• Pflanzenöl zum Dressing.

Kochmethode:

1. Die Zutaten (außer Apfel) schälen und reiben.
2. Apple auch reiben.
3. Dünne Zwiebel in dünne Ringe.
4. Die Zutaten mischen, salzen und mit Öl abschmecken.

Zuckerrüben im Ofen

• Garzeit: 45 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 4 Personen.
• Kaloriengerichte: 70 kcal.
• Zweck: zum Mittag- und Abendessen.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: einfach.

Wer kann so lecker wie Zuckerrüben im Ofen ablehnen? Dieses Gericht ist sehr einfach zubereitet und wird schnell gegessen. Der Leckerbissen eignet sich perfekt zum Mittag- oder Abendessen als süße Beilage für Rind- oder Lammfleisch. Zusätzlich können die Stücke zuerst in saure Sahne (oder eine andere Sauce) und dann – in Sesam – getaucht werden. Zuckerfreie Süßigkeit für Kinder bereit!

Zutaten:

• Rüben – 4 Stk.;
• Sauerrahm, Joghurt oder Mayonnaise zum Servieren.

Kochmethode:

1. Das Gemüse schälen und in mittlere Stücke schneiden.
2. Auf ein Backblech legen und eine halbe Stunde in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen stellen.
3. Das gebackene Gericht kann mit saurer Sahne und natürlichem Joghurt serviert werden.

Zuckerrübensirup

• Garzeit: 1 Stunde.
• Portionen pro Behälter: 4 Personen.
• Kaloriengerichte: 250 kcal.
• Zweck: zum Frühstück, Mittag- und Abendessen.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: einfach.

Es gibt viele Verwendungszwecke für hausgemachten Zuckerrübensirup: Er kann sicher zu Gebäck, Salaten und Eiscreme hinzugefügt werden. Es ist zwar kein Zucker, aber in Bezug auf seine Eigenschaften und seinen Geschmack ist es ihm praktisch nicht unterlegen. Der Hauptvorteil ist, dass dieses Produkt zu Hause hergestellt wird und Sie sicher sein können, dass es keine schädlichen Substanzen enthält. Wie man einen Leckerbissen kocht?

Zutaten:

• Rüben – 1 kg;
• Wasser – 5 Gläser.

Kochmethode:

1. Schneiden Sie das geschälte weiße Gemüse in Scheiben und gießen Sie kochendes Wasser so, dass das Wasser das Gemüse um 5-10 mm bedeckt.
2. Nach 3 Stunden den Saft durch ein Käsetuch abseihen und den Behälter auf ein langsames Feuer stellen.
3. Kochen Sie bis dick, gelegentlich mit einem Holzlöffel umrühren.
4. Um besser gelagert zu werden, muss es in saubere Dosen gegossen werden.
5. Der Sirup wird als Marmelade an einem dunklen Ort aufbewahrt. Sie können das Glas jederzeit öffnen und als natürlichen Süßstoff verwenden..