Was ist Bacardi – Produktionstechnologie und Stärke des Getränks, Rumsorten und wie man trinkt

Der Inhalt des Artikels

• Was ist Bacardi?
• Die Geschichte des Auftretens von Rum Bacardi
• Woraus Bacardi Rum besteht
• Merkmale der Produktionstechnologie
• Filtrations- und Reifungsprozess
• Arten von Bacardi
• weißer Rum
• Goldener Bacardi (Bernstein)
• Rum Bacardi schwarz
• Sorten und Sorten
• Bacardi reserva
• Bacardi überlegen
• Bacardi Gold
• Bacardi schwarz
• Bacardi 151
• Bacardi oakheart
• Bacardi anejo
• Bacardi Limon
• Bacardi 8
• Bacardi auswählen
• 1873 Solera
• Wie man Bacardi trinkt
• Reiner Bacardi mit Eis
• Merkmale der Lagerung des Getränks
• Womit trinkt Bacardi?
• Rumcocktails
• Kochen Rezepte
• Daiquiri
• Mojito
• Pina Colada

Es gibt viele Kenner von alkoholischen Elite-Getränken auf der Welt, besonders unter Männern. Daher ist Bacardi Rum besonders beliebt und hat aufgrund seiner Mehrfachfilterung, Langzeitbelichtung und speziellen Mischung einen ausgezeichneten Geschmack. Das Unternehmen, das diese Art von Alkohol herstellt, ist führend auf dem Markt der Rumproduzenten und verfügt über mehrere Arten dieses starken Getränks im Arsenal. Sie trinken es in seiner reinen Form oder machen Cocktails. Fühlen Sie sich wie ein Aristokrat mit einem Glas edlem Rum.

Was ist Bacardi?

Für diejenigen, die es nicht wissen, ist Bacardi ein berühmter Premium-Rum, der weit über die Grenzen Russlands hinaus bekannt ist. Der Gründer der Marke ist Facundo Bacardi, geboren 1814 in Katalonien. Alkohol ist heute der viertgrößte Trinkerproduzent dieser Art. Das Getränk ist in verschiedenen Formen erhältlich, die sich in Stärke und Produktionstechnologie unterscheiden. Dadurch hat jeder die Möglichkeit, jeden von ihnen auszuprobieren und eine Antwort auf die Fragen zu erhalten: Welcher Typ ist besser, schmackhafter, stärker usw..

Die Geschichte des Auftretens von Rum Bacardi

Dieser Elite-Alkohol beginnt seine Geschichte zu Beginn des 20. Jahrhunderts in Kuba (Liberty Island), einer spanischen Kolonie, in die viele Einwanderer kamen. Unter ihnen war Facundo Bacardi Masso mit seiner Familie. Sie eröffnen ihr Kurzwarengeschäft in Santiago de Cuba, aber das Geschäft brachte erst nach 15 Jahren das gewünschte Einkommen, und zuvor musste die Familie sogar hungern.

1843 heiratet Facundo das wohlhabende Kreol von Amalia Moro und eröffnet sein eigenes kleines Handelsgeschäft. Später begann in der Stadt eine Cholera-Epidemie, die die Familie nach Sitges fliehen ließ. Nach drei Jahren kehrt der Bacardi-Clan zurück und entdeckt, dass ihre Güter geplündert und bankrott gegangen sind. Nach einer Weile erbt Amalia das Anwesen, in dem einer der Mieter der Manager der Brennerei Leon Butelier war, mit der ihr Ehemann eine starke Freundschaft hat.

Die Mitte des 19. Jahrhunderts war von einer Revolution in Haiti geprägt, nach der der weit verbreitete Anbau von Zuckerrohr dort aufhörte. Der Hauptlieferant von Pflanzen nach Europa ist Kuba. Von seinen Stängeln aus begannen die Bewohner jedes zweiten Hofes, Aguardiente oder Mondschein zu fahren, dessen Transport zum Festland gesetzlich verboten war. Wenig später war die Schatzkammer völlig leer, und der König versprach eine Belohnung für die Verarbeitung von Aguardiente zu normalem Alkohol, der für den Verkauf an Mitglieder der High Society geeignet war.

Das Unternehmen, in dem Butellier arbeitete, produzierte damals Cognac, und Rum galt als Getränk für die Armen, aber Leon und Facundo begannen hart zu arbeiten, führten Experimente durch und verbesserten die Technologie für die Herstellung von kubanischem Alkohol. Infolgedessen brachte das Aussetzen der Flüssigkeit in speziellen kalzinierten Eichenfässern, das Filtern durch Kohlefilter und das Mischen Erfolg, und Alkohol wurde populär. In der modernen Welt wird die Qualität verschiedener Rumsorten mit der des Getränkeführers Bacardi Carta Blanca verglichen. Das Symbol der Marke Bacardi Limited ist zu einer Fledermaus geworden.

Es gibt eine Legende über die Ansiedlung einer ganzen Herde dieser Nachtblutsauger unter dem Dach der Pflanze. Don Facundos Frau sagte, dass dies ein sehr gutes Zeichen ist, das Erfolg, Harmonie, erfolgreiches Leben, Glück und Gesundheit symbolisiert. Nachdem der Winzer die Tiere zu einem Zeichen seiner Marke gemacht hatte, verlor er nicht. Derzeit ist es weltweit anerkannt und wird in 170 Ländern in einer Menge von bis zu 200 Millionen Flaschen pro Jahr verkauft. Die meisten Produkte werden in Puerto Rico hergestellt, und es gibt eine andere Marke – Havana Club.

Woraus Bacardi Rum besteht

Es ist erwähnenswert, dass sich der Produktionsprozess seit 1862, als alle von Bacardi-Produkten erfuhren, nicht geändert hat. Das Herzstück des Getränks ist Melasse Melasse, aus der Sirup hergestellt wird. Nach Zugabe der Hefe wird die Flüssigkeit mindestens 30-35 Tage zur Fermentation stehen gelassen. Das ganze Geheimnis der Herstellung eines Getränks mit einzigartigen Geschmacksnoten besteht darin, eine Hefekultur hinzuzufügen, deren Rezept nur den Gründern der Marke bekannt ist.

Merkmale der Produktionstechnologie

Die Hauptkomponente zur Herstellung der Basis für Alkohol ist Zuckerrohr. Männer schneiden die Pflanze manuell ab, was eine genauere Kontrolle der Produktqualität ermöglicht und die besten Stängel auswählt. Um Melasse zu erhalten, verwenden Sie nur den unteren Teil des Rohrs, der den größten Teil des Zuckers enthält. Außerdem fallen die Rohlinge in die Hände von Frauen und führen die letzte Phase der Auswahl des Schilfmaterials durch.

Es wird angenommen, dass Frauen diese Aufgabe besser bewältigen, widerstandsfähiger und geduldiger sind, was der Prozess erfordert. Dann wird das ausgewählte Blatt gedrückt und der Vorgang mehrmals wiederholt, da die Stängel der Pflanze sehr steif sind. Der resultierende Saft wird mit einer Hefekultur gemischt und zur weiteren Fermentation belassen, wobei das Ergebnis eine Flüssigkeit mit einer Stärke von 5 bis 7 Grad ist.

Die nächste Stufe ist die Destillation, die in der Destillation der gewonnenen Rohstoffe durch Stahl- und Kupferrohre besteht. Die Ausgabe ist ein starkes Getränk (80 Grad). Dabei wird die Flüssigkeit in Wasser, Alkohole, Verunreinigungen aufgeteilt und in unterschiedlichen Anteilen gemischt. Es gibt also verschiedene Rum-Marken (hell, dunkel und gold), die zwei weitere Endstufen der Produktion durchlaufen.

Filtrations- und Reifungsprozess

Das Geheimnis der Filtration wurde vom Gründer der Marke erfunden, basierend auf der Verwendung von Spezialfiltern aus Holzkohle. Außerdem werden die Rohstoffe in Fässern aus weißer amerikanischer Eiche ausgebaut. Die Behälter werden manuell gesammelt und im Inneren verbrannt, was dem Alkohol besondere pikante Noten verleiht, die im Aroma und Geschmack des alkoholischen Getränks vorhanden sind.

Die Reifung erfolgt unter den Strahlen der heißen karibischen Sonne. Dies beschleunigt den Alterungsprozess von Rum, Whisky und Cognac, die beispielsweise viel länger reifen. Die Reifedauer hängt von der Art des Bacardi ab: Weiß, Gold kann mehrere Monate aushalten, Schwarz – kein einziges Jahr. Bacardi Anejo Rum, der bis zu 10 Jahre in Fässern gereift ist, gilt von Rechts wegen als der „älteste“.

Arten von Bacardi

Viele Rum-Fans und eine Vielzahl von Geschmackspräferenzen wurden zum Anreiz für das Unternehmen, verschiedene Arten von starken karibischen Getränken zu kreieren. Jeder hat die Möglichkeit, ein Produkt nach seinen Vorlieben hinsichtlich Stärke, aromatischem Bouquet und Geschmack auszuwählen. Darüber hinaus können mit jeder der vorhandenen Sorten von edlem Alkohol viele verschiedene alkoholische Cocktails hergestellt werden. In der Produktpalette des Unternehmens gibt es verschiedene Arten von Rum, aber die beliebtesten und beliebtesten sind:

• Carta Blanka;
• Überlegen
• Carta Oro;
• Carta Negra;
• 151;
• OakHeart;
• Gran reserva;
• Castillo gewürzter Rum.

weißer Rum

Diese Art von Alkohol durchläuft die Alterungsstufe nicht und wird unmittelbar nach der Filtration in Flaschen abgefüllt. Dies ist ein farbloses Getränk, das oft zur Herstellung verschiedener alkoholischer Cocktails verwendet wird. Aufgrund des milden, delikaten Geschmacks und des Zitrusaromas wird diese Art von Alkohol in Spanien zum Mittag- oder Abendessen als Aperitif anstelle von Wein verwendet. Es enthält: Superior, Limon, Carta Blanca.

Goldener Bacardi (Bernstein)

Die Farbe dieser Flüssigkeit reicht von hellem Gold bis zu tiefem Bernstein. Solcher Alkohol hat eine kurze Reifezeit, kann in reiner Form, als Snack auf Fruchtscheiben oder als Grundlage für die Herstellung von Cocktails verwendet werden. Beste aller anderen Sorten, die zur Kombination mit Cola geeignet sind. Golden Bacardi ist ein idealer Aperitif bei Jugendpartys und lustigen Veranstaltungen. Diese Art umfasst: Reserva, Gold, Eichenherz usw..

Rum Bacardi schwarz

Black Bacardi ist ein Favorit unter wahren Kennern von Spirituosen. Es reift länger als alle anderen Sorten und erhält eine satte dunkle Farbe, einen reichen Geschmack und ein köstliches Aroma. Oft wird Bacardi Black mit Coca-Cola oder Säften kombiniert, während Feinschmecker Alkohol in seiner reinen Form bevorzugen. Oft wird er als Digestif serviert, um die Verdauung von Lebensmitteln zu verbessern. Schwarze Rumsorten: Schwarz, Select, 8 usw..

Sorten und Sorten

Im Laufe der vielen Jahre seines Bestehens hat Bacardi sein Sortiment erweitert und dem Verbraucher viele Sorten karibischen Elite-Alkohols für jeden Geschmack angeboten. Jeder Kenner von hochwertigem Alkohol kann sich eine Flasche Getränk aussuchen und das Lieblingsgetränk aller Piraten genießen, die auf friedlichen Schiffen in den Gewässern der Karibik Raubüberfälle begangen haben.

Bacardi reserva

Genau 35 Grad in Bacardi Reserva reift diese Flüssigkeit 8 Jahre in Eichenfässern, hat also eine satte goldene Farbe mit einem orange-bernsteinfarbenen Farbton. Geschmack – würzige Eiche mit vanille-fruchtigem Nachgeschmack. Der Überlauf des Aromas zeichnet die einzigartigen Noten von Zitrusfrüchten, Zimt und Senf aus. Es kann mit Eiszusatz getrunken oder als Teil von Cocktails verwendet werden. Reserva wird besonders bei Alkoholfans mit lang anhaltendem Nachgeschmack geschätzt..

Bacardi überlegen

Bacardi Rum Card der Blanca oder Superior – der Gründer der gesamten Linie der Elite alkoholischen Getränke Bacardi Limited. Es hat keine Belichtung, ist absolut transparent, hat ein Vanille-Karamell-Aroma mit fruchtigen Noten. Superior soll nicht in seiner reinen Form verwendet werden, da der Geschmack von Alkohol nicht ausgeprägt ist. Die Stärke des Produkts beträgt jedoch bis zu 44,5 Grad, sodass es frei zur Herstellung von Cocktails oder zum Mischen mit Fruchtsaft verwendet werden kann. Zusammensetzung: Wasser, hochgereinigter Alkohol.

Bacardi Gold

Diese Art von Alkohol hat eine Stärke von 40% und einen goldenen Farbton. Alterungsflüssigkeit von 2 bis 6 Jahren. Wenn Sie ein Glas Bacardi Gold in den Mund nehmen, spüren Sie ein leichtes Karamell-Creme-Aroma von Rum, das einen Schluck dieses göttlichen Getränks erfordert. Die ersten Tropfen erzeugen in der Sprache eine ganze Extravaganz von Geschmacksrichtungen – Banane, Orange und Iris, die sanft in den Nachgeschmack der Eiche fließen.

Bacardi schwarz

Diese Marke wird auch Carta Negra genannt, Rum hat eine Festung von 40 Grad und eine klassische dunkle Farbe mit bernsteinroter Tönung. Der Geschmack von Alkohol hat einen leichten Geschmack von Eichenholz und anderen Baumarten, da Carta Negra oft in Fässern reift, in denen Bourbon zuvor gereift war. Der Prozess dauert vier Jahre. Der Abgang ist lang und mit Gewürzen und Noten tropischer Früchte angereichert. Es ist besser, solchen Alkohol rein zu trinken, aber eine kleine Scheibe Zitrone oder Limette trägt nur zum Vergnügen bei, Carta Negra zu probieren. Vor dem Gebrauch muss die Flüssigkeit auf 20 Grad abgekühlt werden.

Bacardi 151

Der Alkoholanteil in diesem Alkohol beträgt 75,5%, er altert seit mindestens 8 Jahren. Bacardi 151 ist mit einem einzigartigen Vanille-Eichen-Aroma mit einer Fruchtfahne angereichert. Die Farbe des Alkohols ist wunderschön bernsteinfarben mit einer gelb-orangen Tönung. Dieser Rum bezieht sich auf rein männliche Getränke, aber angesichts der Stärke ist es unmöglich, ihn als eigenständiges Getränk zu trinken. Barkeeper und Home-Party-Fans nutzen den Bacardi 151 für Cocktails.

Bacardi oakheart

Bacardi Oakhart Rum ist ebenfalls 8 Jahre alt, hat eine Stärke von 35 Grad, aber Alkohol hat ein sehr reichhaltiges Geschmacksbouquet. Nach der Verkostung des Getränks spüren Sie Noten von Karamell, Vanille, Eiche, Rosinen, Pflaumen, Kirschen mit Gewürzakzenten (Zimt, Muskatnuss) sowie Honig, getrockneten Aprikosen, Orangenschalen und Ahornsirup. Eine solch reichhaltige Zusammensetzung kann nicht durch Säfte, Cola, unterbrochen werden, so dass Oakhart sauber getrunken wird, möglicherweise mit der Zugabe von Eiswürfeln.

Bacardi anejo

40% Aniejo reift 6 Jahre in Fässern aus weißer Eiche. Alkohol glänzt mit goldenen Farben mit einer rotbraunen Tönung. Das reichhaltige Nuss-Frucht-Aroma hat einen pikanten Eichenbitter, der aus Behältern gewonnen wird, in denen die Flüssigkeit gereift ist. Der Nachgeschmack von Alkohol ist lang, warm, weich, daher wird empfohlen, ihn mit sauberen, kleinen Schlucken zu trinken. Eis ist akzeptabel.

Bacardi Limon

Diese Flüssigkeit gehört zum Premium-Trinken und gilt als rein weibliches alkoholisches Getränk. Bacardi Lemon hat eine Stärke von 32 Grad und einen langen angenehmen Nachgeschmack mit einem Hauch von Zitrone, Zitrusfrüchten. Alkohol ist ideal für die Zugabe von Eisstücken oder als einer der Cocktails namens Daiquiri, Margarita, Cosmopolitan.

Bacardi 8

Festung Bacardi 8 Reserva Superior 40 Grad, es reift mindestens 8 Jahre. Das Produkt ist als edler Alkohol eingestuft, sauber trinken. Der bernsteinbraune Alkoholton wird durch einen Vanille-Honig-Geschmack mit Schokoladengeschmack ergänzt. Eine großartige Ergänzung zu Versammlungen mit Bacardi 8 Reserva Superior ist eine Zigarre, sodass kubanische Männer Abende verbringen.

Bacardi auswählen

Dieser Alkohol ist auch sehr stark – 37,5 Grad. Die satte dunkle schokoladenbraune Farbe des Rums und der delikate Frucht-Vanille-Geschmack wurden zur Grundlage für die Zuordnung der Eliteklasse zum Alkohol. Bacardi Select Extrakt ist 4 Jahre alt, der Geschmack ist weich, reichhaltig, der Abgang ist lang. Das Getränk ist perfekt, sowohl in reiner Form als auch in Kombination mit Cola, Fruchtsäften.

1873 Solera

Alternder Bacardi 1873 Solera – 3 Jahre, Festung 40 Grad. Diese Art von Alkohol gehört zur Elite und hat unter Kennern hochwertiger Edelgetränke einen hohen Stellenwert. Der tiefe, weiche, karamell-fruchtige Geschmack mit würzigen Noten und einem durchscheinenden Farbton erfordert, dass Bacardi 1873 Solera in kleinen Schlucken trinkt und jeden von ihnen genießt.

Wie man Bacardi trinkt

Die Produktpalette von Bacardi Limited ist vielfältig. Hier finden Sie Rum-Sorten von hell mit einem geringen Prozentsatz an Stärke bis dunkel, was am stärksten ist. Basierend auf diesen Indikatoren und der Aroma- und Geschmackspalette wird die Methode des Alkoholkonsums bestimmt. Einige sind in ihrer reinen Form gut, mit Eis, einer Zigarre und einer Tasse Kaffee, während andere sich wunderbar mit Säften, Früchten kombinieren lassen und für Cocktails geeignet sind. Es gibt sowieso keine Regeln dafür, es gibt nur Empfehlungen.

Reiner Bacardi mit Eis

Für den reinen Gebrauch sind solche Sorten von Bacardi Rum geeignet: Reserva, Schwarz, Gold, Eichenherz, Solera 1873, Anejo, Select usw. Sie werden entweder als Aperitif oder als Digestif serviert. Die erste Möglichkeit besteht darin, weiße Alkoholsorten zu liefern und in Gläser zu füllen. Für den Digestif verwenden sie eine goldene, schwarze Sorte, die in hohe Gläser mit einem dicken Boden in 1/3 der Kapazität gegossen wird. Sie müssen das Gefäß mit Ihrer Handfläche unter den Boden nehmen (wie Brandy), die Flüssigkeit erwärmen und das Aroma einatmen. Echte Rumliebhaber werfen lieber 3-4 Eiswürfel, ein solches Getränk sollte in kleinen Schlucken getrunken werden, um den Nachgeschmack zu genießen.

Merkmale der Lagerung des Getränks

Die entkorkte Flasche muss senkrecht gelagert werden, damit die Flüssigkeit nicht mit dem Korken in Kontakt kommt. Dies kann den Geschmack von Alkohol beeinträchtigen. Der Kühlschrank hat nicht die Voraussetzungen für Alkohol, es ist dort zu kalt, aber der Schrank ist das Richtige. Eine Temperatur von 15 Grad und Dunkelheit sorgen für eine angenehme „Existenz“ der Flüssigkeit. Wenn Sie in naher Zukunft nicht aus einer bereits geöffneten Flasche gießen, füllen Sie den Hals mit Siegellack – dies blockiert den Zugang von Sauerstoff und verhindert das Verderben des Produkts.

Womit trinkt Bacardi?

Nur wenige Menschen können reinen Bacardi ohne Snacks, Säfte und kohlensäurehaltige Getränke trinken. Wenn Sie eine dunkle Art von Alkohol bestellt haben, erhalten Sie nicht nur eine Portion Alkohol, sondern auch Eis und Zitronenscheiben oder eine Orange mit Zimt. Tolle Kombination aus starker dunkler Flüssigkeit mit Cola. Die weiße Sorte harmoniert perfekt mit Zitronen-, Orangen- und Apfelsaft. Aufgrund dieses Alkohols gibt es verschiedene Cocktails. Das goldene Aussehen des kubanischen Getränks ist für beide Versionen geeignet..

Rumcocktails

Eine der einfachen Kombinationen von Bacardi mit einer anderen Flüssigkeit ist eine 1: 1- oder 1: 2-Kombination, wobei die erste Ziffer die Alkoholmenge und die zweite Saft (Soda) ist. Cocktails mit Bacardi in der Titelrolle sind besonders bei Frauen sehr beliebt. Die leckersten sind Daiquiri, Mojito, Pina Colada, Cuba Libre, Punch, Barbados, Zombies, Mai Tai, Anwalt und andere.

Kochen Rezepte

Die meisten Cocktails haben einfache Rezepte und erfordern keine speziellen Geräte. Nachdem Sie die erforderlichen Zutaten erworben haben, können Sie selbstständig bereits bekannte alkoholische Zusammensetzungen erstellen oder eigene Kombinationen erstellen. Fühlen Sie sich wie ein professioneller Barkeeper, überraschende Gäste und Angehörige.

Daiquiri

• Zeit: 15 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 1 Person.

Daiquiri ist eine ganze Gruppe von Cocktails, die auf Alkohol kubanischen Ursprungs basieren. Für die Herstellung benötigen Sie ein Sieb und einen Schüttler, die jedoch durch improvisierte Geräte ersetzt werden können – einen Mixer, ein kleines Sieb. Zusätzlich zu den Standardkomponenten fügen Experten das Fruchtfleisch von Bananen, Himbeeren, Marmelade und verschiedenen Siruparten hinzu, um andere ungewöhnliche Geschmäcker zu erhalten.

Zutaten:

• Weißer Bacardi – 40 ml;
• Zitronensaft – 20 ml;
• Zuckersirup – 20 ml.

Kochmethode:

1. Mischen Sie alle Zutaten mit Eis in einem Shaker, Mixer. Peitsche.
2. Abseihen, in ein Glas gießen, mit Limettenscheiben garnieren.

Mojito

• Zeit: 15 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 1 Person.

Dieser Cocktail ist einer der beliebtesten in öffentlichen Orten und Nachtclubs. Nach dem klassischen Rezept wird es aus weißem Rum mit Zusatz von Soda (kann durch Sprite ersetzt werden), Limette und Minze hergestellt. Diese Komponenten verleihen dem Getränk frische Zitrusnoten, die sich bei heißem Wetter perfekt erfrischen. Essen servieren ist in hohen Gläsern mit einem Strohhalm notwendig.

Zutaten:

• Weißer Bacardi – 100 ml;
• Soda – 200 ml;
• Zuckersirup – 30 ml;
• Kalk – 1 Stk.;
• Pfefferminze – 10 Blätter;
• Crushed Ice – 200 g.

Kochmethode:

1. Die Minzblätter in ein Glas geben und mit einem Stößel kneten.
2. Gießen Sie Limettensaft, Zuckersirup, geben Sie ein paar Scheiben Limette.
3. Gießen Sie Eis bis zum Rand des Glases, gießen Sie Alkohol ein und füllen Sie den verbleibenden Raum mit Soda.
4. Vorsichtig umrühren, mit Minze und Limette garnieren.

Pina Colada

• Zeit: 10 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 1 Person.

Es wird angenommen, dass Piraten lange Zeit auf diesen alkoholischen Leckerbissen gekommen sind, daher beinhaltet das ursprüngliche Rezept die Zugabe von kubanischem Alkohol. Die moderne Zubereitungsmethode ermöglicht die Verwendung von Flotte. In jedem Fall ist das Getränk sehr lecker, aromatisch und exotisch. Ein Auftritt eines Cocktails mit Ananas in Form von Dekoration ist was wert!

Zutaten:

• Weißer Bacardi – 60 ml;
• Kokosmilch – 60 ml;
• Ananassaft – 30 ml.

Kochmethode:

1. Crushed Ice in ein hohes Glas geben.
2. Alle Komponenten schlagen, über Eis gießen. Mit einer Ananasscheibe garnieren.