Was ist nützlicher Kohl für den Körper. Nützliche Eigenschaften von Kohl und Kontraindikationen

Der Inhalt des Artikels

• Nützliche Eigenschaften von Kohl für den Körper
• Brokkoli
• Weißköpfig
• Brüssel
• Nautisch
• Farbe
• Peking
• Rothaarig
• Kohlrabi
• Die Vor- und Nachteile von Kohl für den Körper
• Beim Abnehmen
• Während der Schwangerschaft

Weißkohl ist eines der häufigsten Volksprodukte. Zusätzlich zu seinem ausgezeichneten Geschmack hat es einen hohen Nutzen. Die Verwendung wird für Männer und Frauen empfohlen. Es lohnt sich, die Arten der Kultur zu berücksichtigen: Marine, Brüssel und andere Optionen. Ihre heilenden Eigenschaften sind breiter als die eines weißen Kongener.

Nützliche Eigenschaften von Kohl für den Körper

Bei der Zubereitung verschiedener Gerichte mit Gemüse denken nur wenige über die positiven Auswirkungen der Kultur nach. Es ist eine echte Quelle für Vitamine und Mineralien. Selbst gedünsteter Kohl kann den Mangel an Ascorbigen im Körper (eine komplexe Antitumorsubstanz auf Basis von Ascorbinsäure und Glykosiden) ausgleichen. Eine nützliche Substanz wird in großen Mengen in Kultur gefunden.

Die Blätter von Jungkohl sind reich an Vitamin C – es ist zehnmal mehr als an Zitrone. Die Hauptkontraindikation ist ein hoher Säuregehalt im Darm. In einem frischen Produkt gibt es eine Mindestanzahl von Kalorien: von 16 bis 48, abhängig von der Art. Die Hauptvitamine, die in der Kultur enthalten sein können, umfassen:

• Folsäure;
• B-Vitamine;
• Pantothensäure;
• Kalium;
• Kalzium;
• Phosphor.

Brokkoli

Warum ein solcher Kohl nützlich ist: Er kann einer seltenen Pflanzenart zugeschrieben werden, die eine große Menge an Protein enthält und heilende Eigenschaften hat. Vitamine und Mineralien tragen zur Entfernung von Cholesterin aus dem Körper bei, normalisieren die Verdauung. 100 g des Produkts enthalten nur 34 kcal, daher kann es als diätetisch angesehen werden. Um die Qualität des Gemüses zu überprüfen und frisch zu wählen, kaufen Sie eines, dessen Knospen noch nicht geblüht haben.

Weißköpfig

Die häufigste und erschwinglichste Sorte. Die Vitamine C, U stimulieren die Zellregeneration, wodurch die Wiederherstellung der Haut viel schneller erfolgt. Das Produkt verbessert den Verdauungstrakt, stärkt die Blutgefäße und normalisiert die Arbeit des Herzens. Für diejenigen, die an Gicht, Nierensteinen leiden, wird empfohlen, sich auf ein Gemüse zu stützen, insbesondere auf die Savoyer-Form. Darüber hinaus hat Kohlsaft heilende Eigenschaften. Es hilft, den Darm zu schützen und den Gewichtsverlust zu stimulieren..

Eingelegt

Wenn Sie nicht wissen, wie nützlich Kohl in Salzlake ist, sollten Sie Folgendes berücksichtigen: Ein saures Produkt verhindert die Zellalterung. Das Gericht nährt die Haut mit Vitaminen, verbessert die Immunität und die Fähigkeit des Körpers, Stress zu widerstehen. Enthält einen Lieblingssnack mit viel Milchsäure, die Verdauungsstörungen vorbeugt. Frauen verwenden oft Salzkohl als Maske. Um Kohl selbst zu fermentieren, müssen Sie 10 kg fein gehacktes Gemüse mit 200 g Salz und 300 g Karotten mischen. Dann ist es notwendig, die Behälter auszulegen, die Ware zu stellen und einige Tage zu warten.

Roh

Die größte Menge an Vitaminen findet sich in einer thermisch unbehandelten Kultur. In der Antike in Russland galt dieses Gemüse als Grundlage aller Gerichte, bis Kartoffeln gebracht wurden. Ein herzhaftes, schmackhaftes Produkt ist reich an Spurenelementen und Vitaminen. Es enthält Mangan, Jod, Kupfer und andere Substanzen, die für eine ordnungsgemäße Funktion des Körpers erforderlich sind. Nicht jeder Kohl wird roh verzehrt. Einige Sorten müssen fermentiert, gedünstet oder gebraten werden.

Brüssel

Was ist nützlich Rosenkohl: Es hat eine reiche Zusammensetzung. Ein nahrhaftes Gemüse enthält eine große Menge an pflanzlichem Eiweiß, Vitamin C, E und K. Seine Verwendung ist nützlich für Menschen, die an Bluthochdruck und Geschwüren leiden. Behandeln Sie das Produkt vorsichtig, da es beim Überkochen bitter ist. Rosenkohl kann für Salat oder Eintopf verwendet werden. Kohlgerichte gleichen den Mangel an Kalium, Phosphor und Eisen im Körper aus. Der durchschnittliche Kaloriengehalt beträgt 38 kcal.

Nautisch

Aus Algen – Seetang – bereiten sie köstliche, exotische Gerichte zu. Es ist reich an Jod, Phosphor, B-Vitaminen und einer Reihe von Spurenelementen. Das Produkt gilt als ausgezeichnetes Prophylaktikum gegen Arteriosklerose, normalisiert Stoffwechselprozesse und stellt das Wasser-Alkali-Gleichgewicht wieder her. Darüber hinaus ist Seetang während der Schwangerschaft sehr nützlich. Mädchen und Damen „in einer interessanten Position“ können jedoch ausschließlich in biologischen Mengen konsumiert werden.

Farbe

Der Gehalt an nützlichen Elementen in „lockigen“ Prozessen ist doppelt so hoch wie in Weißkohl. Dies macht das Produkt für den täglichen Gebrauch unverzichtbar. Dank des Gemüses wird der Stoffwechsel beschleunigt, Cholesterin wird ausgeschieden. Er wird als Prophylaxe von Krebs und solchen, die unter Übergewicht leiden, empfohlen. Blumenkohl stärkt das Zahnfleisch und die Blutgefäße.

Peking

Chinakohl wird für Salate, Aufläufe und andere Gerichte verwendet. Gemüsekultur ist nützlich in Vitaminen, die bei Strahlenkrankheit helfen. Pekinger Kohl reinigt den Darm, beseitigt Verstopfung. Der Kaloriengehalt im Produkt ist minimal – 16 kcal, wodurch Sie es aktiv verwenden können, um Gewicht zu verlieren. Die Hauptkontraindikation ist die Verwendung von Entzündungen des Magen-Darm-Trakts.

Rothaarig

Die Kultur hat einen charakteristischen, blauen mit roten Blattton, weshalb sie ihren Namen erhielt. Was nützlicher Kohl dieser Sorte ist, weiß jeder. Biologisch aktive Substanzen hemmen die Entwicklung von Tuberkulose, wirken als Antioxidans und beugen Herz-Kreislauf-Problemen vor. Kohlblätter können in Salaten gedünstet, eingelegt oder roh verzehrt werden. Kalorienarmes Gemüse – nur 24 kcal pro 100 g.

Kohlrabi

Gemüsekultur ist besonders nützlich für Kinder und schwangere Frauen. Damit erhält der Körper die notwendige Menge an Kalium und Ballaststoffen. Kohlrabi ist ein ausgezeichnetes Prophylaktikum gegen Verdauungskrebs. Die traditionelle Medizin empfiehlt das Abkochen der Blattkultur, um Asthmasymptome zu lindern. Wenn Sie ein Befürworter der richtigen Ernährung sind, sollte Kohlrabi auf jeden Fall zur Ernährung hinzugefügt werden. Nur 42 kcal halten Sie immer fit.

Die Vor- und Nachteile von Kohl für den Körper

Wenn die heilenden und günstigen Eigenschaften des Produkts offensichtlich sind, wissen nur wenige Menschen über Kontraindikationen Bescheid. Bei erhöhtem Säuregehalt, Kolitis und Verdauungsstörungen wird eine Rohkultur nicht empfohlen. Es ist strengstens verboten, einen Baumstumpf zu essen, da er alle giftigen Elemente sammelt. Übermäßiges Essen von Gemüse kann zu Blähungen und Koliken führen.

Beim Abnehmen

Kohl ist eines der kalorienarmen Gemüse. Dank der Vitaminzusammensetzung kann es als Grundlage für jede Diät verwendet werden. Der Körper erhält weiterhin Vitamine und Mineralien. Sauerkraut wird sehr oft beim Abnehmen verwendet, da es im reifen Zustand noch weniger Kalorien enthält. Um Gewicht zu sparen, wird empfohlen, die folgenden Regeln für 7-10 Tage zu befolgen:

1. Beginnen Sie den Morgen mit Tee, Quark oder gekochten Eiern..
2. Ersetzen Sie das Hauptgericht durch die Option Kohl (vorzugsweise einen frischen Salat). Iss es mit gedämpftem Fleisch.
3. Schließen Sie süße, stärkehaltige Lebensmittel aus.
4. Zum Abendessen Sauerkrautsalat essen.

Während der Schwangerschaft

Fachleute raten allen Frauen, während der Geburt eines Kindes verschiedene Kohlsorten zu verwenden. Mit ihr erhält sie die notwendige Dosis Kalium, Magnesium und Vitamin C. Kultur hilft dabei, die Arbeit des Magen-Darm-Trakts zu normalisieren, Schwellungen zu beseitigen und Entzündungen zu lindern. Schwangere sollten mit Seetang vorsichtig sein. 100 g Produkt reichen aus, um den Jodmangel im Körper auszugleichen.