Weißbrotcroutons: Frühstücksrezepte

Der Inhalt des Artikels

• Wie man Croutons kocht
• Im Ofen
• In der Pfanne
• Rezepte für Weißbrotcroutons
• Mit Ei und Milch
• Mit Ei
• Knoblauch
• Mit Milch
• Ohne Milch
• Mit Käse und Ei in einer Pfanne
• Zum Bier
• Süß mit Milch und Ei
• Für die Suppe
• Mit Wurst und Käse
• Wie man Croutons macht – die Geheimnisse des Kochens

Dieses Gericht kann die Rolle einer leichten Mahlzeit, eines herzhaften Frühstücks, einer Ergänzung zu Salaten und Suppen spielen. Gleichzeitig werden Croutons sehr einfach, schnell und aus jeder Art von Backwaren zubereitet. Ernährungswissenschaftler raten, sie morgens zu essen, um die Figur nicht zu schädigen.

Wie man Croutons kocht

Herkömmlicherweise sind alle Rezepte in gesalzen und süß unterteilt. Letzteres wird aus Muffin oder Weißbrot unter Zusatz von Zucker oder Honig hergestellt. Darüber hinaus können sie mit Marmelade, Kondensmilch oder Honig serviert werden. Gesalzenes Brot ist ein idealer Biersnack und eine Ergänzung zu allen Arten von Salaten, ersten Gängen. Da bei der Zubereitung von Croutons ausschließlich natürliche Zutaten verwendet werden, ist es vorzuziehen, Snacks zu ersetzen, die schädliche Geschmacksverstärker enthalten.

Im Ofen

Dieses vielseitige Produkt kann als eigenständiger Snack oder als würzige Ergänzung für Suppen und Salate (zum Beispiel für Caesar) verwendet werden. Die Zubereitung von Croutons im Ofen aus Weißbrot ist sehr einfach: Selbst ein kulinarischer Spezialist wird den Prozess bewältigen. Man muss nur die geeignete Kochoption aus der ganzen Vielfalt der vorhandenen Rezepte auswählen.

Um Brot im Ofen zu backen, ist es besser, Weißbrot zu nehmen, das nicht die erste Frische ist, sondern leicht gehärtet. Schneiden Sie es mit einem scharfen Messer in kleine Würfel (für Suppe), Scheiben oder Strohhalme für einen Biersnack. Die Dicke der Scheiben sollte nicht mehr als 1 cm betragen. Legen Sie das zerkleinerte Weißbrot auf ein mit Pergament bedecktes Backblech, bestreuen Sie es mit Gewürzen, Salz und backen Sie es nicht länger als 10-15 Minuten bei mittlerer Ofentemperatur.

In der Pfanne

Das primitivste Rezept für Croutons ist das Braten von Weißbrot in einer Pfanne. Das Produkt hierfür darf sowohl frisch als auch gehärtet werden. Zusätzlich benötigen Sie je nach Rezept möglicherweise Eier, Butter, Milch und andere Zutaten. Brotprodukte in dünne Scheiben schneiden und in einer mit Butter gefetteten Pfanne braten. Gleichzeitig ist ein auf einem cremigen Produkt zubereitetes Gericht schmackhafter. Solche Croutons in einer Pfanne sind jedoch nahrhafter als in Pflanzenöl gebraten.

Rezepte für Weißbrotcroutons

Dieses Gericht wird als wunderbares, herzhaftes Frühstück für Kinder und Erwachsene dienen. Darüber hinaus ist gebratenes Brot die beste Option für die Verwendung eines abgestandenen Laibs oder Laibs. Mit einer solchen Vorspeise können Sie die bekannte Küche abwechslungsreicher gestalten, Cremesuppen und verschiedene Salate aufpeppen und Fans eines schaumigen Getränks begeistern, indem Sie die schädlichen gekauften Snacks ersetzen. Das Rezept für Toast ist einfach und erfordert sehr wenig Freizeit..

Mit Ei und Milch

• Garzeit: 20 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 2 Personen.
• Kaloriengehalt: 179 kcal / 100 g.
• Ziel: Frühstück / Nachmittagssnack.
• Küche: europäisch.
• Schwierigkeit: gering.

Dieses Gericht wurde von den noch armen englischen Rittern zubereitet. Das Rezept für gebratenes Brot mit Ei und Milch verbreitete sich schnell in anderen Ländern und erwarb viele verschiedene Variationen des Kochens. Croutons sind immer noch eine beliebte Art des Frühstücks. Brot in einem Ei mit Milch, ergänzt mit Puderzucker oder Marmelade, kann sogar Gourmet-Gebäck ersetzen, das geschmacklich nicht schlechter ist.

Zutaten:

• Ei;
• weißer Laib – 4 Scheiben;
• Milch – 50 ml;
• Speiseöl.

Kochmethode:

1. Weißbrot in 1,5 cm dicke Scheiben schneiden.
2. Kombinieren Sie das Ei, Milch. Die Mischung mit einem Schneebesen verquirlen und in eine flache Schüssel geben.
3. Eine gefettete Pfanne erhitzen und braten. Beginnen Sie, Brotscheiben darauf zu braten, während sie zuerst in Teig getaucht werden müssen.
4. Jede Seite des Toasts sollte goldbraun gebraten werden. Zum Frühstück oder Nachmittagssnack servieren.

Mit Ei

• Garzeit: 10 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 1.
• Kaloriengehalt: 250 kcal / 100 g.
• Ziel: Frühstück / Nachmittagssnack.
• Küche: europäisch.
• Schwierigkeit: gering.

Eier sind für viele ein unverzichtbares Merkmal des Frühstücks. Um die morgendliche Ernährung zu diversifizieren, bieten wir köstliche und zufriedenstellende Croutons zu. Gebratenes Brot mit Eiern ist eine einfache, nahrhafte Mahlzeit, die in wenigen Minuten gekocht werden kann. Um Croutons schmackhafter und duftender zu machen, fügen Sie gekochte oder geräucherte Wurst, Pilze, Käse und Hühnchen zur vorgeschlagenen Liste der Komponenten hinzu. Wie man Spiegeleierbrötchen macht?

Zutaten:

• Grün;
• frisches Brot – 1 Scheibe;
• Ei;
• Butter.

Kochmethode:

1. Schneiden Sie eine Scheibe Weißbrot, machen Sie eine Aussparung mit einem Durchmesser von ca. 4 cm.
2. Erhitze die Pfanne über einem Feuer, öle sie und lege das Brot hierher.
3. Das Produkt auf einer Seite braten und umdrehen.
4. Gießen Sie das Ei vorsichtig in das Loch, um Schäden am Eigelb zu vermeiden.
5. Das Gericht abschmecken und den Behälter mit einem Deckel abdecken. Croutons mit frischem Weißbrot braten, bis die Eier fertig sind. Das fertige leckere Gericht mit gehacktem Dill oder Petersilie bestreuen.

Knoblauch

• Garzeit: 40 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 4 Personen.
• Kaloriengehalt: 235 kcal / 100 g.
• Zweck: Mittagessen / Snack.
• Küche: Vegetarisch.
• Schwierigkeit: gering.

Leckere Croutons mit Knoblauch zum Bier können aus abgestandenem Weißbrot zubereitet werden, was schade ist, aber Sie möchten es nicht in seiner reinen Form essen. Diese Vorspeise wird in Frankreich sehr geschätzt, wo sie aus Baguettes hergestellt wird. Die Dicke der Brotscheiben sollte nicht mehr als einen Zentimeter, aber nicht weniger als 5 mm betragen. Zu dicke Stücke werden langsam gebacken und dünne Stücke brennen schnell aus. Servieren Sie köstliche, duftende Croutons kalt oder warm mit einem schaumigen Getränk.

Zutaten:

• getrockneter Knoblauch – 1 TL;
• Butter – 3 EL. l.;
• trockene Petersilie – 10 g;
• Baguette / Laib – 6 Scheiben.

Kochmethode:

1. Lassen Sie den Ofen vorheizen und stellen Sie die Temperatur auf 160 Grad ein.
2. Das Öl schmelzen, abkühlen lassen und mit fein gehackten Kräutern und Knoblauch mischen.
3. Entfernen Sie die Kruste vom Weißbrot. Fleisch / Julienne würfeln.
4. Gießen Sie die Brotscheiben mit der resultierenden Sauce und übertragen Sie sie auf ein mit Pergament bedecktes Stahlblech.
5. Eine halbe Stunde lang einen Snack backen.

Mit Milch

• Garzeit: 25 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 4 Personen.
• Kaloriengehalt: 230 kcal / 100 g.
• Ziel: Frühstück / Nachmittagssnack.
• Küche: europäisch.
• Schwierigkeit: gering.

Milch wird verwendet, um das Brot vor dem Braten zu befeuchten, während die Komponente dem Gericht einen angenehmen cremigen Geschmack und ein angenehm cremiges Aroma verleiht. In vielen Rezepten wird dem Milchprodukt ein Ei hinzugefügt. In diesem Fall wird jedoch vorgeschlagen, es aufzugeben, um den Kaloriengehalt von Croutons zu verringern. Sie können ein Frühstück origineller und geschmacksintensiver gestalten, indem Sie der Milchmischung Fruchtstücke, fettarmen Käse oder Gemüse hinzufügen. Unten finden Sie ein Rezept mit einem Foto, auf dem beschrieben wird, wie Croutons in Milch hergestellt werden.

Zutaten:

• sauberes Wasser -? st.;
• Milch – 50 ml;
• Laib -? PC.;
• Zucker – 50 g.

Kochmethode:

1. Der Stab muss in dünne Scheiben geschnitten werden.
2. Zucker in warmem Wasser auflösen und den entstandenen Sirup in Milch gießen.
3. Legen Sie in die Mischung getränkte Brotscheiben, die kurz in Butter eingeweicht waren, in eine warme Pfanne mit dickem Boden (tauchen Sie sie einige Sekunden lang in Flüssigkeit, damit das Produkt nicht zu weich wird und auseinander fällt)..
4. Wenn der Boden der Schüssel gebräunt ist, drehen Sie die Stücke auf die andere Seite.

Ohne Milch

• Garzeit: 20 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 5 Personen.
• Kaloriengehalt: 243 kcal / 100 g.
• Ziel: Frühstück / Nachmittagssnack.
• Küche: europäisch.
• Schwierigkeit: gering.

Wenn Sie noch etwas geschwärztes Brot übrig haben, werfen Sie das Produkt nicht weg. Daraus können Sie köstliche Croutons mit einem Ei ohne Milch zum Frühstück zubereiten. Geröstetes Brot kann als Grundlage für Sandwiches oder als komplettes Dessert mit Zucker verwendet werden. In diesem Fall lohnt es sich, eine Vorspeise mit heißen Getränken zu servieren – Kakao, Kaffee, Tee. Die Zubereitung von Croutons dauert nur 20 Minuten, während Sie ein herzhaftes, nahrhaftes und köstliches Frühstücksgericht erhalten.

Zutaten:

• Eier – 3 Stk.;
• Knoblauchzehe;
• würzen;
• Weißbrot – 0,5 kg.

Kochmethode:

1. Schlagen Sie die Eier mit einer Gabel / Schneebesen. Salz, würzen Sie die Mischung.
2. Schneiden Sie das Brot in dünne Portionen.
3. Gießen Sie ein wenig Öl in die Pfanne und machen Sie ein starkes Feuer an.
4. Wenn das Geschirr erhitzt ist, tauchen Sie jede Brotscheibe auf beiden Seiten in die Eimasse und geben Sie sie in eine Schüssel.
5. Die Croutons auf jeder Seite eine Minute braten..

Mit Käse und Ei in einer Pfanne

• Kochzeit: eine halbe Stunde.
• Portionen pro Behälter: 8.
• Kaloriengehalt: 280 kcal / 100 g.
• Ziel: Frühstück / Nachmittagssnack.
• Küche: Italienisch.
• Schwierigkeit: gering.

In einer speziellen Mischung gebratene Brotscheiben können ein ausgezeichnetes Frühstück für die ganze Familie sein. Wenn sie das Gericht mit Gemüse und Wurst ergänzen, werden sie sich nicht schämen, sie auch nur am festlichen Tisch zu servieren. Fans der italienischen Küche sollten versuchen, Käse mit einem hellen Geschmack zu verwenden und die Vorspeise nach eigenem Ermessen mit Basilikum oder anderen Kräutern zu ergänzen. Wie man mit Käse gesunde Croutons macht?

Zutaten:

• weißer getrockneter Laib – 16 Scheiben;
• Eier – 2 Stk.;
• Hartkäse – 0,1 kg;
• saure Sahne – 2 EL. l.;
• Milch -? st.

Kochmethode:

1. Den Käse fein reiben, Knoblauch sollte durch die Presse gepresst werden.
2. Eier separat mit einem Schneebesen verquirlen, damit sich das Eigelb mit Proteinen vermischt.
3. Alle Zutaten in einem Behälter vermischen, Gewürze und Sauerrahm hinzufügen.
4. Tauchen Sie die Brotscheiben in die Mischung, danach müssen sie sofort in einer geölten heißen Pfanne gebraten werden. Fertige Croutons aus weißem Weizenbrot sollten knusprig und goldbraun sein.

Zum Bier

• Garzeit: 20 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 2 Personen.
• Kaloriengehalt: 280 kcal / 100 g.
• Ziel: Frühstück / Nachmittagssnack.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: gering.

Salzige Croutons nehmen unter den beliebten Snacks für ein schaumiges Getränk eine führende Position ein. Dieses Produkt hat viele Vorteile – es ist kostengünstig, einfach zuzubereiten, lecker und natürlich. Um das Brot zu braten, ist es besser, nicht ein geschnittenes, sondern ein rundes Brot zu nehmen. Gleichzeitig eignet sich auch ein gehärtetes Produkt hervorragend zum Kochen. Im Folgenden wird beschrieben, wie Sie einen klassischen Biersnack zubereiten.

Zutaten:

• Milch – 1 EL. l.;
• Weißbrot – 0,2 kg;
• Salz;
• Butter – 2 EL. l.

Kochmethode:

1. Das Brot sollte in relativ dünne Streifen geschnitten werden (die optimale Dicke der Scheiben liegt zwischen 0,5 und 1 cm)..
2. Befeuchten Sie das zerkleinerte Produkt mit Milch, Salz und würzen Sie es.
3. Erhitze das Öl in einer Pfanne, in der du die Brotscheiben braten musst, bis eine goldene, knusprige Kruste erscheint.
4. Servieren Sie kaltes Bier Vorspeise.

Süß mit Milch und Ei

• Garzeit: 25 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 4 Personen.
• Kaloriengehalt: 230 kcal / 100 g.
• Ziel: Frühstück / Nachmittagssnack.
• Küche: europäisch.
• Schwierigkeit: gering.

Süße Croutons aus Weißbrot dienen als wunderbares Frühstück, da sie herzhaft sind und gleichzeitig schnell und einfach gekocht werden. Sie können das fertige Gericht mit Milch, Tee oder Kaffee servieren und das Dessert mit Hüttenkäse, Honig, Marmelade oder Kondensmilch ergänzen. Geröstetes Brot ist außerdem eine ausgezeichnete Wahl für einen Snack, wenn keine Zeit bleibt, etwas Komplizierteres zu kochen. Wie man ein Gericht macht?

Zutaten:

• Vanillin;
• Ei;
• Zucker – 1,5 EL. l.;
• Milch -? Kunst. l.;
• Laib / Baguette – 1 Stck..

Kochmethode:

1. Das Zuckerei mit einem Mixer schlagen.
2. Fügen Sie hier Milch hinzu (in Abwesenheit dieses Produkts kann es durch fettarmen Kefir ersetzt werden). Wieder gut mischen.
3. Das Brot / Baguette in relativ dünne, portionierte Scheiben schneiden.
4. Die Brotscheiben in der Milch-Ei-Mischung anfeuchten und in eine Pfanne geben. Der Behälter muss zuerst mit Öl gefettet werden.
5. Croutons sollten auf jeder Seite 1-2 Minuten lang goldbraun gebraten werden..
6. Das fertige Produkt mit Apfelscheiben und Honig servieren.

Für die Suppe

• Garzeit: 40 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 5 Personen.
• Kaloriengehalt: 200 kcal / 100 g.
• Ziel: Frühstück / Nachmittagssnack.
• Küche: Französisch.
• Schwierigkeit: gering.

Croutons für die Suppe sind nicht nur eine angenehme Ergänzung, sondern auch ein Teil des Rezepts, das das erste Gericht würzen kann. Sie können sie zu Suppen, Kartoffelpüree, Kharcho, Borschtsch usw. hinzufügen. Gleichzeitig können sie nicht nur in einer Pfanne, sondern auch in der Mikrowelle oder im Ofen gekocht werden. Wenn Sie eine der beiden letzten Kochmethoden wählen, reduzieren Sie den Kaloriengehalt des Produkts. Sie können beliebige Gewürze für dieses Rezept nach Ihrem Geschmack auswählen. Wie man magere Cracker für die Suppe macht?

Zutaten:

• Frittieröl;
• Salz, Gewürze;
• Knoblauchzehen – 2 Stk.;
• Krume – 0,3 kg.

Kochmethode:

1. Schneiden Sie das mattweiße Brot in mittelgroße Würfel.
2. Kombinieren Sie getrennt mehrere Gewürze, z. B. Basilikum, Pfeffer, getrocknete Zwiebeln, Thymian, Rosmarin usw. Fügen Sie Salz hinzu..
3. Verkaufen Sie den Knoblauch, braten Sie ihn einige Minuten in Öl und rühren Sie ihn gelegentlich um. Nehmen Sie den Behälter vom Herd, kühlen Sie das Produkt ab und filtern Sie das Aromaöl heraus (Sie benötigen keinen Knoblauch, damit Sie ihn wegwerfen können)..
4. Die Mischung aus Gewürzen und Öl in eine Pfanne geben, mit Brotwürfeln mischen, gründlich mischen und die Zutaten schütteln, damit die Gewürze gleichmäßig verteilt werden.
5. Legen Sie die vorbereiteten Weißbrotscheiben auf ein mit Pergament bedecktes Backblech und lassen Sie sie 12 Minuten bei 170 Grad backen.

Mit Wurst und Käse

• Garzeit: 15 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 5 Personen.
• Kaloriengehalt: 310 kcal / 100 g.
• Ziel: Frühstück / Nachmittagssnack.
• Küche: europäisch.
• Schwierigkeit: gering.

Croutons mit Wurst und Käse in einer Pfanne können zum Frühstück oder als Nachmittagssnack zubereitet werden. Sie werden auch zum Mittagessen zusammen mit den ersten Gängen serviert. Der Kochvorgang ist einfach, so dass Sie ihn sogar einem Teenager anvertrauen können. Fügen Sie optional die vorgeschlagene Liste der Zutaten mit Gemüse hinzu, z. B. Paprika oder Tomate sowie Kräutern. Wie man einen herzhaften, aromatischen, leckeren Snack kocht?

Zutaten:

• würzen;
• Eier – 2 Stk.;
• Milch – 0,3 l;
• Hartkäse – 0,2 kg;
• weißer Laib -? PC.;
• Schinken / Wurst – 0,3 kg;
• Speiseöl.

Kochmethode:

1. Das Weißbrot in Scheiben schneiden.
2. Eier mit Gewürzen und Milch mit einem Schneebesen verquirlen, bis sie vollkommen homogen sind (andernfalls sind einige Ränder der Sandwiches salziger und scharfer als andere)..
3. Erhitzen Sie die Pfanne, indem Sie das Feuer überdurchschnittlich einschalten.
4. Tauchen Sie jede Brotscheibe in die fertige Mischung und braten Sie sie auf einer Seite.
5. Die Wurst in kleine Stäbchen schneiden, den Käse grob reiben.
6. Die Croutons auf der zweiten Seite wenden und die Wurst- und Käsechips auf die geröstete Portion legen. Decken Sie den Behälter mit einem Deckel ab, stellen Sie die Heizung ab und warten Sie, bis der Käse geschmolzen ist. Das fertige Gericht mit Gemüse dekorieren.

Wie man Croutons macht – die Geheimnisse des Kochens

Mindestens einmal, aber jede Hausfrau sollte versuchen, köstliche hausgemachte Croutons zu kochen. Wählen Sie aus der Fülle Ihres Lieblingsrezepts und haben Sie keine Angst vor Experimenten. Trotzdem kann gebratenes Weißbrot ruiniert werden, wenn Sie die Feinheiten des Herstellungsprozesses nicht kennen. Wie man ein Gericht macht:

• Achten Sie darauf, die Ölmenge in der Pfanne zu überwachen: Mit seiner Fülle stellt sich heraus, dass der Snack übermäßig ölig ist, und wenn er fehlt, brennt er schnell aus.
• schmackhaftere Croutons erhalten Sie, wenn Sie sie in Butter und nicht in Sonnenblumenöl braten.
• Um süßes gebratenes Weißbrot zuzubereiten, bestreuen Sie es mit Zucker (vorzugsweise braun) oder servieren Sie es mit Honig, Marmelade und Kondensmilch.
• Bewahren Sie Weißbrot nicht lange in Milch auf, da es sonst auseinander fällt, bevor Sie es in die Pfanne geben.