Welche Art von Brot gilt als diätetisch – gesunde Sorten mit Rezepten aus Kleie, Vollkorn und Haferflocken

Der Inhalt des Artikels

• Welche Art von Brot können Sie essen, wenn Sie Gewicht verlieren
• Was ist Diätbrot?
• Ist es möglich, Schwarzbrot zu essen, wenn Sie Gewicht verlieren
• Arten von Diätbrot
• Vollkorn
• Aus Kleie
• Welche Art von grobem Brot wird in Geschäften verkauft
• Diät-Brot-Rezept
• Im Ofen
• Ducan Brot Rezept im Ofen
• Ducane Brot Rezept in einem Slow Cooker
• Rezept für Brot mit Kleie in einer Brotbackmaschine
• Diätbrot in einem Slow Cooker
• Proteinbrot Rezept
• Roggenbrot mit Kleie

Fast das einzige Mehlprodukt, das von den meisten gesunden Diät-Systemen zur Gewichtsreduktion konsumiert werden darf, ist Diätbrot. Es enthält eine kleine Menge an Kalorien und ist aufgrund der Inhaltsstoffe, aus denen die Zusammensetzung besteht, gut gesättigt. Mädchen, die ihrer Figur folgen, müssen auf jeden Fall ein solches Gewichtsverlustbrot in ihre Ernährung aufnehmen. Sie können es nicht nur im Laden kaufen, sondern auch selbst zu Hause herstellen.

Welche Art von Brot können Sie essen, wenn Sie Gewicht verlieren

Die Geschäfte bieten eine große Auswahl an kalorienarmen Mehlprodukten an, sodass Sie leicht etwas kaufen können, das keine zusätzlichen Pfunde verursacht und Ihrem Geschmack entspricht. Welche Art von Brot können Sie abnehmen:

1. Mit Kleie. Es enthält viel Ballaststoffe, die zur Entfernung von Fäulnisprodukten aus dem Körper beitragen. Es enthält gesunde Aminosäuren, Vitamine und komplexe Kohlenhydrate.
2. Roggen. Gut gesättigt, normalisiert den Stoffwechsel.
3. Vollkorn. Enthält Körner, für deren Verdauung der Magen viel Zeit benötigt. Es verursacht schnell ein Gefühl der Fülle..
4. Hefefrei. Beseitigt Verdauungsprobleme.
5. Brötchen. Produkte aus Weizen, Perlgerste, Buchweizen, zuerst eingeweicht, dann von Feuchtigkeit getrennt und zu Briketts gepresst. Sie enthalten viel Ballaststoffe, komplexe Kohlenhydrate, aus diesem Grund sättigen sie sich lange.

Was ist Diätbrot?

Es ist wichtig zu verstehen, welche Produkte zu diesem Konzept passen. Diätbrot ist ein Produkt mit niedrigem glykämischen Mehlgehalt. Dieser Indikator kennzeichnet den Grad der Auswirkung eines bestimmten Lebensmittels auf den Blutzucker. Wenn der Index niedrig ist, wird die Person schnell genug schneller bekommen. Sie können es bestimmen, indem Sie die Zusammensetzung des Produkts sorgfältig studieren. Der höchste glykämische Index gilt für Weizenmehl, Backpulver und Butterzusätze von höchster Qualität. Wenn eine dieser Komponenten im Backprodukt enthalten ist, kann sie nicht als diätetisch bezeichnet werden..

Tipps für Ernährungsberater bei der Auswahl von Produkten:

1. Achten Sie auf Kleie. Es hat einen sehr niedrigen glykämischen Index..
2. Vollkornmehl Getreide.

Ist es möglich, Schwarzbrot zu essen, wenn Sie Gewicht verlieren

Backen aus Roggenmehl gilt als nützlich für den Körper und ist seit seiner Kindheit jedem bekannt. Essen Sie Schwarzbrot, wenn Sie abnehmen können, aber in Maßen. Es muss aus Vollkorn gebacken werden. Produkte daraus enthalten viele Nährstoffe, Ballaststoffe. Es ist besonders nützlich, morgens eine Scheibe zu essen. Dies wird dazu beitragen, Verdauungsprozesse zu aktivieren..

Arten von Diätbrot

Es gibt viele Produkte, die von modernen Geschäften angeboten werden, weshalb es manchmal sehr schwierig ist, eine Wahl zu treffen. Es gibt verschiedene Arten von Diätbrot:

1. Roggen. Niedriger glykämischer Index, reich an Magnesium, Eisen, Phosphor und Vitaminen..
2. Korn. Kalorienroggen, aber in Maßen wird ein solches Brot mit einer Diät keinen Schaden anrichten. Enthält grobe Fasern, deren Verzehr zur Verbesserung der Darmfunktion beiträgt.
3. Mit Kleie. Es sättigt gut. Kleie schwillt im Magen an, so dass eine Person nicht viele andere Lebensmittel essen kann. Wenn Sie darüber nachdenken, welches weniger kalorienreich ist, können Sie die Kleie nehmen.
4. Am Leben. Enthält viele Spurenelemente und Aminosäuren. Die Verdauung erfordert viel Energie, was zum Gewichtsverlust beiträgt..
5. Achlorid oder salzfrei. Enthält Molke.
6. Biobrot. Es besteht aus verschiedenen Arten von Vollkornmehl. Es enthält keine Aromen, Geschmacksverstärker, Konservierungsmittel, Backpulver. Mit natürlichem Sauerteig zubereitet.

Vollkorn

Das Produkt wird aus Vollkornmehl hergestellt. Es gibt Elemente von Vollkornprodukten: Keime, Kleie. Vollkornbrot ist reich an Ballaststoffen, die helfen, Giftstoffe aus dem Körper zu entfernen. Es enthält einen Komplex von Vitaminen, die den Cholesterinspiegel senken. Es sättigt für eine lange Zeit, verringert das Risiko, an Diabetes zu erkranken. Tipps zur Auswahl:

1. Vollkornmehlprodukte können nicht üppig und weiß sein..
2. Die Zusammensetzung sollte kein angereichertes, natürliches Mehrkornmehl sein.
3. Kalorien können zwischen 170 und 225 kcal pro 100 g liegen.

Aus Kleie

Es hat viele nützliche Eigenschaften:

1. Kleie enthält viel Ballaststoffe, die den Darm regulieren und reinigen.
2. Senkt den Blutzucker.
3. Verhindert Verstopfung.
4. Verbessert die Funktion des Verdauungssystems und hilft, Nährstoffe besser aufzunehmen.
5. Erhöht den Hämoglobinspiegel. Verbessert die Blutzusammensetzung.

Das nützlichste diätetische Backen, bei dem etwa 20% der Körnerschalen. Ein Erwachsener darf nicht mehr als 300 g eines solchen Produkts pro Tag essen, der Hauptteil wird vorzugsweise vor dem Mittagessen verzehrt. Diätbacken mit Kleie hilft nicht nur beim Abnehmen, es sättigt sehr schnell und hilft, den Darm zu normalisieren. Der Hauptvorteil ist, dass es reich an Vitaminen und Mineralstoffen ist, die dem Körper bei einer Diät fehlen..

Welche Art von grobem Brot wird in Geschäften verkauft

Fast jeder Hersteller bietet verschiedene Arten von diätetischen Mehlprodukten an, die durch weiße ersetzt werden können. In Geschäften kann man so grobes Brot kaufen:

• mit Kleie;
• Biobrot;
• mit Müsli;
• Mais;
• geschältes Roggenmehl;
• Diabetiker;
• ohne Hefe;
• Grau;
• Chlorid;
• Vitamin.

Diät-Brot-Rezept

Wenn Sie lernen, wie man zu Hause selbst backt, sind Sie hundertprozentig sicher, dass es nur hochwertige und nützliche Komponenten enthält. Sie können ein Brotrezept für eine Diät auswählen, deren Geschmack alle Ihre Anforderungen erfüllt. Produkte werden im Ofen, Slow Cooker gebacken. Es ist besonders bequem, sie mit einer Brotmaschine zu machen. Dieses Gerät backt nicht nur das Produkt, sondern führt auch das Teigkneten durch. Denken Sie an einige einfache Rezepte und verwenden Sie sie unbedingt..

Im Ofen

• Garzeit: 125 min.
• Portionen pro Behälter: 8 Personen.
• Energiewert der Schale: 1891 kcal.
• Zweck: Diät.
• Küche: europäisch.
• Schwierigkeit: mittel.

Das erste Rezept im Ofen, mit dem Sie sich vertraut machen, ist sehr ungewöhnlich. In der Zusammensetzung des Backens gibt es kein Gramm Mehl. Sie legen Kleie, Quark, Eier. Es ist nicht nur kalorienarm, sondern auch sehr lecker, was für Menschen, die Diätkost essen, sehr wichtig ist. Es wird empfohlen, morgens oder zum Mittagessen ein Produkt zu verwenden, das gemäß der folgenden Option zubereitet wurde.

Zutaten:

• Eier – 8 Stk.;
• gemahlener Koriander – 1 Teelöffel;
• fettfreier Hüttenkäse – 240 g;
• Salz – 2 TL;
• Haferkleie – 375 g;
• Trockenhefe – 4 TL;
• Weizenkleie – 265 g.

Kochmethode:

1. Mahlen und mischen Sie mit einem Fleischwolf, einer Mühle oder einem anderen geeigneten Gegenstand zwei Arten von Kleie. Gießen Sie sie in eine tiefe Schüssel.
2. Hefe, Eier hinzufügen, alles sorgfältig mischen.
3. Betreten Sie den geriebenen Hüttenkäse. Gießen Sie Koriander, Salz. Den Teig kneten.
4. Decken Sie eine tiefe Silikonform mit Pergament ab. Die Masse darauf legen, flach drücken und etwa eine halbe Stunde stehen lassen.
5. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Stellen Sie die Pfanne auf die Pfanne und kochen Sie sie eine Stunde lang.
6. Befeuchten Sie die Kruste des fertigen Laibs mit warmem Wasser. Decken Sie die Schüssel mit einem Handtuch ab. Nach dem vollständigen Abkühlen wird ein Backen mit geschnittener Diät empfohlen.

Ducan Brot Rezept im Ofen

• Garzeit: 65 min.
• Portionen pro Behälter: Sechs.
• Kaloriengerichte: 1469 kcal.
• Zweck: Diät.
• Küche: europäisch.
• Schwierigkeit: mittel.

Das Rezept für Brot nach Ducane im Ofen ist einfach, es dauert etwas mehr als eine Stunde, um es zu wiederholen. Auf diese Weise zubereitetes Gebäck darf in allen Phasen der Diät gegessen werden, aber mit „Attack“ sollten Sie dort kein Getreide hinzufügen. Ein Laib Brot ist gut für leichte Sandwiches. Es wird auf Kefir mit der Zugabe von Kleie, Eiern, Samen zubereitet. Wenn Sie möchten, können Sie dem Test gehackte Grüns hinzufügen.

Zutaten:

• Haferkleie – 8 EL. l.;
• gemahlener Pfeffer – eine Prise;
• Leinsamen – 1 TL;
• Weizenkleie – 4 EL. l.;
• Soda – 1 TL;
• Eier – 2 Stk.;
• Sesam – 1 TL;
• Salz – 2-3 Prisen;
• fettarmer Kefir – 1,25 Tassen.

Kochmethode:

1. Kleie mahlen. Kombinieren Sie sie mit Eiern, Salz, Pfeffer.
2. Soda in Kefir auflösen, damit es gelöscht wird. Wenn Sie ein fermentiertes Milchprodukt hinzufügen, kneten Sie den Teig.
3. Die Mischung sofort in die Form geben und etwas aufbrühen lassen.
4. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
5. Die Ernte mit zwei Arten von Samen bestreuen. Stelle es in den Ofen. 40 Minuten kochen.

Ducane Brot Rezept in einem Slow Cooker

• Garzeit: 75 min.
• Portionen pro Behälter: Zwei.
• Kaloriengerichte: 597 kcal.
• Zweck: Diät.
• Küche: europäisch.
• Schwierigkeit: mittel.

Wenn Sie keinen Ofen haben oder ihn nicht benutzen möchten, denken Sie an das beliebte Ducane-Brotrezept in einem Multikocher. Ein solches diätetisches Backen ist sehr einfach. Es sollte sich als köstlich herausstellen und jedes Diätgericht gut ergänzen, sowohl das erste als auch das Hauptgericht, das als Grundlage für Sandwiches verwendet werden kann. Die Scheibe enthält sehr wenig Kalorien.

Zutaten:

• Haferkleie – 8 EL. l.;
• Salz – 2 Prisen;
• trockene Kräuter – 2 TL;
• Backpulver – 2 Esslöffel;
• Eier – 4 Stück;
• Weizenkleie – 4 EL. l.;
• fettfreier Hüttenkäse – 4 EL. l.

Kochmethode:

1. In einer großen Schüssel die Eier vorsichtig mit Salz schlagen.
2. Fügen Sie trockene Kräuter, Backpulver hinzu.
3. Mahlen Sie Kleie auf eine für Sie bequeme Weise. Fügen Sie sie der Eimasse hinzu und kneten Sie den Teig.
4. Betreten Sie den zerdrückten Hüttenkäse. Masse glatt rühren..
5. Schmieren Sie die Multi-Pfanne mit einer minimalen Menge Pflanzenöl. Den Teig darauf verteilen.
6. 40 Minuten beim Backen kochen. Drehen Sie die Rolle nach der angegebenen Zeit vorsichtig um und lassen Sie sie weitere 10 Minuten im Gerät bräunen.

Rezept für Brot mit Kleie in einer Brotbackmaschine

• Garzeit: 195 min.
• Portionen pro Behälter: 6 Personen.
• Energiewert der Schale: 1165 kcal.
• Zweck: Diät.
• Küche: europäisch.
• Schwierigkeit: einfach.

Das Rezept für Kleiebrot in einer Brotmaschine wird alle Besitzer dieses Küchengeräts ansprechen. Der Backvorgang nimmt viel Zeit in Anspruch, ein manuelles Kneten ist jedoch nicht erforderlich. Sie müssen nur alle Produkte in Form einer Brotmaschine laden, den entsprechenden Modus auswählen, und das Gerät bereitet den Teig unabhängig vor und lässt ihn passen. Es zu essen ist absolut sicher, es enthält wenige Kalorien..

Zutaten:

• Wasser – 0,2 l;
• Leinsamen – 2 EL. l.;
• Weizenkleie – 4 EL. l.;
• Roggenmehl – 0,2 kg;
• Pflanzenöl – 4 EL. l.;
• Kefir – 0,4 l;
• Trockenhefe – 2,5 TL;
• Salz – 1 TL;
• Zucker – 2 Esslöffel;
• Weizenmehl – 0,5 kg.

Kochmethode:

1. Gießen Sie erhitztes Wasser und Kefir in die Brotbackform.
2. Salz und Zucker hinzufügen.
3. Fügen Sie Kleie hinzu, zerkleinert zu einem Zustand des Mehls. Leinsamen hinzufügen.
4. Gießen Sie einen Eimer Sonnenblumenöl ein.
5. Sieben Sie beide Mehlsorten und fügen Sie sie anderen Produkten hinzu.
6. Hefe hinzufügen.
7. Stellen Sie den Modus auf „Basic“ (der Name kann je nach Gerätemodell unterschiedlich sein. Hauptsache, die gesamte Garzeit beträgt drei Stunden). Der Grad der Bratenkruste kann nach eigenem Ermessen festgelegt werden. Drei Stunden später die fertige Rolle aus der Brotmaschine nehmen, servieren. Nicht heiß schneiden.

Diätbrot in einem Slow Cooker

• Garzeit: 115 min.
• Portionen pro Behälter: Drei.
• Energiewert der Schale: 732 kcal.
• Zweck: Diät.
• Küche: europäisch.
• Schwierigkeit: mittel.

Duftendes Diätbrot in einem Slow Cooker bereitet sich schnell zu. Im Kühlschrank bleibt es fast eine Woche lang frisch, wird nicht schwarz und verschlechtert sich nicht. Das Backen von Diäten ist einfach. Sie müssen die Zutaten zubereiten, den Teig kneten, in die Geräteschüssel geben und in einem bestimmten Modus backen. Das Brot wird dunkel, mit einer dichten Struktur und einem schrecklichen Geruch.

Zutaten:

• Wasser – 150 ml;
• Zucker – ein halber Esslöffel;
• gemahlener Koriander – 0,5 TL;
• Malz – 0,5 EL. l.;
• Roggensauerteig – 200 ml;
• Salz – eine Prise;
• Pflanzenöl – 1,5 EL. l.;
• Haferflocken – 175 g;
• Roggenmehl – 175 g.

Kochmethode:

1. Malz, Zucker und Salz in eine große Schüssel geben. Mischen.
2. Gehackten Koriander hinzufügen.
3. Pflanzenöl und Wasser einfüllen, Zutaten sorgfältig mischen.
4. Nach dem Sieben beide Mehlsorten hinzufügen.
5. Gießen Sie den Sauerteig allmählich ein und beginnen Sie, den Teig zu kneten.
6. Nachdem Sie eine elastische und homogene Masse erhalten haben, legen Sie sie in die Multicooker-Schüssel, nachdem Sie die Wände und den Boden mit Pflanzenöl gefettet haben.
7. Stellen Sie den Modus ein, in dem die Temperatur auf 40 Grad gehalten wird. Halten Sie den Teig etwa 8 Stunden lang so.
8. Schalten Sie „Backen“ für eine Stunde ein. Laib abkühlen lassen, schneiden und servieren.

Proteinbrot Rezept

• Garzeit: 135 min.
• Portionen pro Behälter: 4 Personen.
• Kaloriengerichte: 1821 kcal.
• Zweck: Diät.
• Küche: europäisch.
• Schwierigkeit: mittel.

Wenn Sie beim Backen von Diäten neben anderen Eigenschaften Wert auf Abwechslung legen, denken Sie an das Rezept für Proteinbrot. Es enthält etwas mehr Kalorien als frühere Mehlprodukte, erweist sich jedoch als angenehm im Geschmack und überhaupt nicht frisch. Im Gegensatz zu anderen Arten des Diätbackens kommt Protein nicht verstopft und dicht heraus, sondern leicht üppig, weich. Das Kochen mit diesem Rezept zu lernen ist ein Muss für alle Menschen, die abnehmen wollen..

Zutaten:

• Vollkornmehl – 100 g;
• Salz – 2 TL;
• Weizenkleie – 40 g;
• Backpulver – 20 g;
• süße Mandeln – 200 g;
• Eiweiß – 14 Stk.;
• Leinsamen – 200 g;
• fettfreier Hüttenkäse – 0,6 kg;
• Sonnenblumenkerne – 80 g.

Kochmethode:

1. Schalten Sie den Ofen im Voraus ein, um sich auf 180 Grad aufzuwärmen.
2. Gießen Sie das gesiebte Mehl in eine Schüssel, Kleie, mischen.
3. Salz, Backpulver, Mandeln und Leinsamen hinzufügen.
4. In Portionen geriebenen Hüttenkäse zur Masse geben.
5. Setzen Sie die Eichhörnchen geschlagen, bis dicker üppiger Schaum.
6. Den Teig in die Form geben. Es ist notwendig, Eisen mit Mehl zu bestreuen, Silikon kann sofort verwendet werden.
7. Die Ernte mit Sonnenblumenkernen bestreuen.
8. Legen Sie es für eine Stunde in den Ofen. Entfernen Sie das Brot erst, wenn es vollständig abgekühlt ist..

Roggenbrot mit Kleie

• Garzeit: 255 min..
• Portionen pro Behälter: Fünf.
• Der Energiewert der Schale: 1312 kcal.
• Zweck: Diät.
• Küche: europäisch.
• Schwierigkeit: mittel.

Hausgemachtes Roggenbrot mit Kleie ist viel schmackhafter als jedes im Laden gekaufte Roggenbrot, das etwas an Borodino erinnert, ihm aber immer noch überlegen ist. Sie können ein solches diätetisches Backen auch in speziellen Elektrogeräten zubereiten, aber jetzt wird Ihnen ein Rezept mit einem normalen Ofen präsentiert. Beachten Sie unbedingt dieses erstaunliche Rezept..

Zutaten:

• Milch – 0,25 l;
• Roggenkleie – 60 g;
• Zucker – 0,5 TL;
• Roggenmehl – 150 g;
• Salz – 1 Teelöffel;
• Weizenmehl – 180 g;
• mageres Öl – 45 ml;
• Trockenhefe – 2 TL.

Kochmethode:

1. Warme Milch mit Hefe und Zucker mischen. Lassen Sie es kurz an einem Ort, an dem keine Zugluft vorhanden ist. Die Flüssigkeit sollte mit einem Schaum bedeckt sein..
2. Wenn die Gärung stattfindet, gießen Sie das Pflanzenöl und Salz ein. Vorsichtig mischen.
3. Geben Sie zweimal gesiebtes Weizenmehl ein. Rühren, bis die Masse gleichmäßig und dick ist..
4. Kleie und Roggenmehl in kleinen Portionen einführen. Hör nicht auf zu rühren.
5. Wenn die Masse dicht wird, legen Sie sie auf ein Holzbrett. Knete weiter mit deinen Händen.
6. Decken Sie den Teig mit einem Handtuch oder einer Packung ab und halten Sie ihn eine Stunde lang warm.
7. Die Form mit Pflanzenöl einfetten.
8. Den Teig zerdrücken. Setzen Sie es auf das Formular. Noch eine Stunde gehen lassen..
9. Den Backofen auf 185 Grad vorheizen.
10. Verwenden Sie ein scharfes Messer, um mehrere flache diagonale Schnitte im Test auszuführen. Legen Sie die Form für anderthalb Stunden in den Ofen.

Beachtung! Die im Artikel enthaltenen Informationen dienen nur zur Orientierung. Materialien des Artikels erfordern keine unabhängige Behandlung. Nur ein qualifizierter Arzt kann eine Diagnose stellen und Behandlungsempfehlungen geben, die auf den individuellen Merkmalen eines bestimmten Patienten basieren.