Welche Lebensmittel enthalten Phosphor?

Der Inhalt des Artikels

• Huhn und Truthahn
• Mageres Schweinefleisch
• Innereien
• Meeresfrüchte und Fisch
• Milch- und Milchprodukte
• Sonnenblumen- und Kürbiskerne
• Nüsse
• Vollkorn-Getreide
• Amaranth und Quinoa
• Hülsenfrüchte
• Schädliche Phosphate in Lebensmitteln

In Abständen von ungefähr 20 Jahren findet ein vollständiger Zyklus der Zellerneuerung aller menschlichen Organe statt. Phosphor ist aktiv an diesem Prozess beteiligt. Die Chemikalie enthält Zähne, Knochen, Weichteile und interzelluläre Flüssigkeit. Um die Kontinuität des Körpererneuerungsprozesses zu gewährleisten, benötigt ein Erwachsener täglich 700 mg der Substanz. Die Phosphoraufnahmerate für schwangere Frauen und Jugendliche liegt zwischen 1000 und 1250 mg. Ein Mangel oder Überschuss eines chemischen Elements ist für den Menschen gefährlich. Es ist nützlich zu wissen, welche Lebensmittel Phosphor enthalten. Dies wird dazu beitragen, die Gesundheit zu erhalten..

Huhn und Truthahn

Die Hauptquelle für Makronährstoffe in Lebensmitteln sind Proteinprodukte. Der meiste Phosphor enthält Hühnerfleisch, Pute. Darüber hinaus gibt es Selen, Vitamine der Gruppe B. Eine Portion enthält bis zu 300 mg der Substanz, die fast die Hälfte des täglichen Bedarfs des Körpers entspricht.

Um die ernährungsphysiologischen Eigenschaften zu erhalten, ist es besser, den Vogel zu braten, als ihn zu kochen.

Mageres Schweinefleisch

Der Körper nimmt sehr fettarme Fleischprodukte sehr gut auf. Schweinefleisch ist nach Lamm in dieser Eigenschaft an zweiter Stelle. Der größte Teil des chemischen Elements pro 100 g enthält Lendenstück – bis zu 32% des Tagesbedarfs. Schweinefleisch lässt sich am besten mit einem Wasserbad kochen oder mit Gemüse und Gemüse backen. Rosenkohl, Brokkoli und Kohlrabi, Petersilie oder Basilikum sind reich an Phosphor..

Eine große Menge dieser Substanz enthält Meerrettich, Knoblauch.

Innereien

Von den besten tierischen Phosphorquellen in Lebensmitteln müssen geschmorte Rinderleber, gebratenes Gehirn und gekochte Nieren hervorgehoben werden. Innereien enthalten essentielle Aminosäuren, andere nützliche Substanzen. Um 60% des täglichen Phosphorbedarfs zu decken, werden 100 g Leberpaste benötigt..

Herz und Lunge enthalten weniger Makronährstoffe, aber sie können mehr gegessen werden. Sie sind leichter zu verdauen, kalorienarm..

Meeresfrüchte und Fisch

Eine der reichsten Quellen einer Chemikalie in der Natur sind Weichtiere. Nur 100 g gekochte Jakobsmuscheln decken 70% des täglichen Bedarfs an einer Makrozelle. Tintenfische, Tintenfische und Tintenfische liegen in diesem Indikator leicht zurück..

Eine große Menge eines chemischen Elements enthält Fisch.

Das Vorhandensein gesunder Omega-3-Fettsäuren ist ein zusätzlicher Vorteil dieser Produkte. Es ist besser, sie im Ofen oder auf dem Grill gebacken zu verwenden..

Phosphorreicher Fisch:

• Karpfen;
• Kabeljau;
• Thunfisch;
• Wels;
• Lachs;
• Sardine;
• saury;
• Makrele;
• Schellfisch;
• Heilbutt.

Milch- und Milchprodukte

Eine gute Quelle für Makronährstoffe ist Käse mit einem geringen Fettgehalt, beispielsweise Parmesan. Einhundert Gramm des Produkts enthalten 694 mg der Chemikalie. Es ist weniger in der Zusammensetzung der natürlichen Milch, Milchprodukte. Die Ernährungsqualität von Lebensmitteln verbessert das Vorhandensein von Kalzium.

Verpackte Lebensmittel können schädliche Phosphate aus pflanzlichen Fetten enthalten. Lesen Sie daher das Etikett sorgfältig durch..

Sonnenblumen- und Kürbiskerne

Die Menge an Makronährstoffen in Pflanzen hängt vom Ölgehalt ab – dem Gehalt an Rohfett. Je höher der Indikator, desto höher der Wert der Samen als Makronährstoffquelle. Sonnenblumenkerne enthalten bis zu 1230 mg pro 100 g Produkt.

Die empfohlene tägliche Portion beträgt 25-30 g. Aufgrund der hohen Kalorienaufnahme ist es schädlich, über dem Normalwert zu essen.

Kürbiskerne haben im Vergleich zu Sonnenblumen einen höheren Nährwert. Sie können gebraten oder roh gegessen werden, was nützlicher ist. Der Nachteil dieser Makroelementquelle besteht darin, dass etwa 80% der Substanz in Form von schlecht verdaulicher Phytinsäure vorliegen. Um dieses Problem zu beseitigen, ist es besser, die Samen einzuweichen und zu keimen.

Nüsse

85% des täglichen Bedarfs an einem chemischen Element werden durch 100 g rohe Cashewnüsse oder Paranüsse gedeckt. Mandeln, Pistazien und Erdnüsse enthalten weniger dieses Spurenelement, aber ihre Zusammensetzung enthält andere nützliche Substanzen. Es ist besser, Nüsse roh zu essen, obwohl das Rösten den Geschmack verbessert. Aufgrund der großen Menge an Fett, Phytinsäure, können Sie nicht mehr als 75 g dieser Produkte pro Tag essen.

Vollkorn-Getreide

Der Hauptteil des Phosphors in landwirtschaftlichen Kulturpflanzen enthält ihre inneren Schalen – den Embryo Endosperm. Getreide verliert bei der Raffination die meisten seiner vorteilhaften Eigenschaften. Das Essen von Vollkornprodukten erhöht ihre Ernährungsqualitäten. Die reichsten Getreidekulturen sind unraffinierter Weizen, Hafer und Reis. Sie enthalten 300, 180 und 160 mg der Substanz pro Portion 100 g.

Vollkornprodukte haben Phosphor in Form von Phytinsäure..

Um es zu extrahieren, ist es besser, das Getreide einzuweichen. Gute Praxis – Samenkeimung. Sie können nicht nur die maximale Menge an Makronährstoffen erhalten, sondern auch den Körper verbessern.

Amaranth und Quinoa

Solche pflanzlichen Chemikalienquellen sind in der Küche selten. Amaranth, Quinoa enthalten 250 mg Phosphor pro Portion des zubereiteten Produkts.

Der beste Weg ist, unverarbeitetes Saatgut zu verwenden.

Dazu müssen sie eingeweicht und keimen gelassen werden. Diese Methode gewährleistet die Erhaltung aller nützlichen Eigenschaften..

Hülsenfrüchte

Gute Phosphorquellen sind Bohnen, Linsen. Ein Teil des fertigen Breis enthält 40 bis 51% der täglichen Norm der Substanz. Ein großer Teil des chemischen Elements befindet sich in Soja, aber nicht alle Arten haben den gleichen Nährwert. Reife fermentierte Bohnen sind mit Phosphor gesättigter als Tofu oder Sojamilch. Um den maximalen Nutzen zu erzielen, ist es besser, sie gekeimt zu verwenden.

Die kombinierte Kalziumaufnahme mit einem optimalen Verhältnis von 3 zu 2 trägt zur Steigerung der Effizienz der Phosphorabsorption bei..

Um die Proportionen klar zu beobachten, müssen Sie Nahrungsergänzungsmittel einnehmen. Denken Sie bei der täglichen Ernährung daran, dass Phosphor aus Fleischprodukten zu 80–90%, von Hülsenfrüchten zu nur 20% absorbiert wird. Das Vorhandensein von Ballaststoffen beeinträchtigt die vollständige Absorption des Makronährstoffs.

Schädliche Phosphate in Lebensmitteln

Verdickungsmittel, Stabilisatoren, Backpulver – all diese Substanzen werden in der Lebensmittelindustrie frei verwendet. Es ist schwierig, die Bedeutung von Phosphor im menschlichen Körper zu überschätzen. Sein Mangel zerstört das Knochengewebe, verschlechtert den Zustand der Haut und der Zähne und verursacht eine Störung des Nervensystems. Auffüllen von Makronährstoffmangelprodukten helfen. Einige von ihnen enthalten chemische Zusätze, die die Gesundheit manchmal ernsthaft beeinträchtigen..

Schädliches Essen mit Phosphaten:

• Brot;
• Süßigkeiten;
• Fast Food;
• Würste;
• Schinken;
• Chips;
• Pulverkaffee;
• Coca-Cola;
• Schmelzkäse;
• Dosen Gemüse;
• Milchpulver;
• gefrorene Fertiggerichte.