Wie man ein einfaches hausgemachtes Caesar-Salatdressing macht

Der Inhalt des Artikels

• Rezepte für Caesar Salad Sauce
• Klassisches Rezept mit Worcester-Sauce
• Mit Senf
• Mit Mayonnaise
• Mit saurer Sahne
• Mit Sardellen und Kapern
• Sehr einfaches und leckeres Caesar Sauce Rezept.
• Wie man Caesar Shrimp Salat macht
• Einfaches Caesar Chicken Dressing Rezept

Das Ersetzen einer Komponente kann den Eindruck eines Salats radikal verändern. Caesar ist ein einzigartiges Gericht, das seit vielen Jahrzehnten nach einem Rezept zubereitet wird. Fragen und Bewunderung werden durch ungewöhnlich scharfe Tankstellen verursacht. Die Frage, wie man eine Sauce für Caesar macht, ist gar nicht so schwierig. Es wird nicht nur schnell vorbereitet, sondern auch mit minimalen Bargeldkosten für Produkte.

Rezepte für Caesar Salad Sauce

Im klassischen Rezept gibt es eine Komponente, die möglicherweise nicht immer zur Hand ist. Es geht um Worcester-Sauce. Dieser Inhaltsstoff ist austauschbar. Es gibt verschiedene Kochmethoden ohne ein seltenes Produkt. Abhängig von den ausgewählten Komponenten kann der Geschmack des Gerichts cremig sein, Fisch, Käse oder sich in ausgeprägten Knoblauchnoten unterscheiden. Caesar-Salatsauce wird durch einfaches Mischen von Produkten ohne nennenswerten Zeitaufwand hergestellt.

Klassisches Rezept mit Worcester-Sauce

Der Autor des berühmten Salatrezepts hat es nicht absichtlich erfunden. In Eile zubereitete Gemüsemischung erwies sich als echtes kulinarisches Meisterwerk. Klassisches Dressing hat einen würzigen Geschmack. Die Komponenten für seine Herstellung müssen in strikter Übereinstimmung mit den bestehenden Empfehlungen genommen werden. Eine Verletzung der Proportionen führt zu einer Änderung der Geschmackseigenschaften und des Aromas des endgültigen Gerichts.

Zutaten:

• Worcester-Sauce – 2 Löffel (Teelöffel);
• Olivenöl – 100 ml;
• Knoblauchzehen – zwei Stücke;
• ein Ei – zwei Medium;
• Saft einer halben Zitrone;
• Salz, Pfeffer – eine Prise.

Schritt-für-Schritt-Anleitung:

1. In jedes Ei auf der abgerundeten Seite mit einer Nadel stechen. Tauchen Sie das Werkstück einige Sekunden lang in kochendes Wasser. Schälen. Eier sollten leicht geschweißt werden..
2. Knoblauchzehen so viel wie möglich mahlen. Zur Eimasse hinzufügen.
3. Zu der vorhandenen Knoblauch-Ei-Mischung den Saft einer halben Zitrone, Olivenöl und Worcester-Sauce hinzufügen.
4. Rühren Sie die resultierende Masse zu einer homogenen Konsistenz oder schlagen Sie mit einem Mischer.
5. In der letzten Phase müssen Sie Gewürze (vorzugsweise auf Basis von Kräutern – Oregano oder Basilikum) und Salz hinzufügen.
6. Der klassische Salat wird mit Crackern ergänzt (Weißbrot wird zuerst mit einer Knoblauchscheibe eingerieben und dann leicht goldbraun gebraten).

Mit Senf

Diese Nachfülloption ist für Liebhaber von reichhaltigen und herzhaften Gerichten geeignet. Senf in Kombination mit Knoblauch verleiht Schärfe und Zitronensaft verleiht den Geschmackseigenschaften und dem Aroma der Gemüsemischung saure Noten. Pfeffer für die Zubereitung ist besser in Pulverform in einer minimalen Menge einzunehmen. Wenn Sie zu viel von dieser Komponente hinzufügen, wird die klassische Kreation des Küchenchefs ruiniert.

Zutaten:

• gekochtes Eigelb – zwei Stücke;
• Senf, Zitronensaft – je zwei Esslöffel;
• Knoblauchzehe;
• Olivenöl – 100 ml;
• Pfeffer, Salz – ein wenig, nicht missbrauchen.

Kochen:

1. Gut zerkleinerte Knoblauchzehen mit Olivenöl mischen. Lassen Sie die Mischung 15 Minuten ziehen.
2. Das gekochte Eigelb mit einer Gabel zerdrücken. Senf und Knoblauch einrühren.
3. Fügen Sie Zitronensaft, Pfeffer, Salz zur Mischung hinzu. Mischen Sie die Zutaten zu einer homogenen Masse..

Mit Mayonnaise

Wenn keine Worcester-Sauce zur Hand ist, kann das Dressing auf der Basis gewöhnlicher Mayonnaise zubereitet werden. Der Geschmack des Salats wird weicher und das traditionelle Aroma bleibt dank Knoblauch, Zitronensaft und Pfeffer erhalten. Zum Mischen von Produkten wird ein Mixer empfohlen. In Abwesenheit eines solchen Geräts können Sie den Mörtel verwenden, mit dem verschiedene Komponenten geschliffen werden.

Zutaten:

• Mayonnaise – 200 g;
• Saft einer halben Zitrone;
• Knoblauchzehen – 3 Stück;
• geriebener Käse – 1/3 Tasse;
• Olivenöl – ein halbes Glas;
• gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz.

Kochen:

1. Knoblauch wird maximal zerkleinert..
2. Alle vorbereiteten Produkte in der angegebenen Menge in den Mixer geben, Sauce zubereiten.
3. Die Verwendung einer normalen Schüssel anstelle eines Mixers wird nicht empfohlen (Käsescheiben können die endgültige Konsistenz der Mischung beeinträchtigen)..

Mit saurer Sahne

Der Geschmack des Gerichts ist delikat, wenn Sie ein Dressing auf der Basis von saurer Sahne vorbereiten. Das Produkt wird empfohlen, mittleres Fett zu wählen. Andernfalls kann die Mischung zu dick oder umgekehrt flüssig sein. Naturjoghurt ist ein guter Ersatz für saure Sahne. Eine solche Zutat verwandelt das Gericht in einen kalorienarmen Salat für diejenigen, die das Gewicht überwachen oder die Anforderungen therapeutischer Diäten befolgen. Um den Schweregrad zu verringern, können Sie eine der Komponenten auswählen – Senf oder Knoblauch.

Zutaten:

• saure Sahne – 200 g;
• Knoblauch – 2 Nelken;
• eingelegte Gurken – 2-3 Stk.;
• Senf – 2 TL.

Kochen:

1. Knoblauch durch die Presse drücken.
2. Mischen Sie alle Komponenten zu einer homogenen Masse.
3. Anstelle von Sauerrahm können Sie auch Naturjoghurt verwenden.

Mit Sardellen und Kapern

Diese Dressing-Option gilt als die originellste Art, klassische Caesar-Meeresfrüchtesauce zuzubereiten. Der Geschmack des Gerichts wird mit einem charakteristischen Fischaroma gesättigt. Es wird empfohlen, Sardellen mehrmals in einem Mixer zu hacken. Die endgültige Mischung sollte keine kleinen Lebensmittelstücke enthalten. Wenn es keinen Mixer gibt, können Sie zuerst die Zutaten mit einem Messer so fein wie möglich schneiden und dann in einem Mörser mahlen.

Zutaten:

• Sardellenfilet – 10 Stk.;
• geriebener Käse – 100 g;
• trockener Senf – 1,5 TL;
• Knoblauchzehen – drei Stücke;
• Kapern – zwei Esslöffel;
• Zitronensaft – drei Esslöffel;
• Salz Pfeffer;
• Olivenöl – 200 ml;
• gehackte Zitronenschale – 1 TL.

Kochen:

1. Drücken Sie Knoblauch und Salz durch eine Presse.
2. Knoblauchbrühe mit Sardellen, Kapern, Zitronenschale, Senf und Pfeffer mischen.
3. Mahlen Sie die Mischung in einem Mixer oder zerdrücken Sie sie gründlich in einem Mörser.
4. Fügen Sie Olivenöl, Zitronensaft, geriebenen Käse hinzu.
5. Mit einem Mixer zerdrücken oder erneut mahlen.

Die Worcestershire-Sauce gilt als wesentlicher Bestandteil des berühmten Salats. Moderne Betankungsmöglichkeiten sind vielfältig. Im Rezeptsortiment finden Sie Kombinationen verschiedener Produkte, aufgrund derer sich der Geschmack des Gerichts ändert. Wie man Caesar-Salat mit Hühnchen nach dem klassischen einfachen Rezept würzt, wie man Worcester-Sauce ersetzen kann, wie man den Kochprozess vereinfacht, erzählen Videorezepte mit Fotos der letzten kulinarischen Meisterwerke.

Sehr einfaches und leckeres Caesar Sauce Rezept.

Wie man Caesar Shrimp Salat macht

Einfaches Caesar Chicken Dressing Rezept