Wie man Gelatinegelee macht

Der Inhalt des Artikels

• Wie man Gelee macht
• Wie man Gelatine züchtet
• Wie man zu Hause Gelee macht
• Wie man aus Saft Gelee macht
• Wie man Fruchtgelee macht
• Wie man Marmeladengelee macht

Naschkatzen, die leichte Desserts lieben, werden hausgemachtes Gelee lieben, das mit Gelatine hergestellt werden kann. Die Komponente hat keinen Geschmack oder Geruch, so dass das fertige Gericht das Aroma von Beeren oder Früchten hat, aus denen es hergestellt wird. Das Dessert ist sehr lecker, schön und gesund..

Wie man Gelee macht

Geleesüße ist auf der ganzen Welt sehr beliebt, da sie nicht nur lecker, sondern auch ein gesundes Produkt ist. Es kann mit Gelatine, Pektin oder Agar-Agar hergestellt werden. Diese Komponenten tragen dazu bei, die gewünschte Konsistenz zu erreichen. Um das Dessert köstlich zu machen, müssen Sie einige Regeln zum Kochen von Gelee befolgen:

• Verwenden Sie keine Aluminiumbehälter, um Süßigkeiten herzustellen. In solchen Gerichten kann sich die Masse verdunkeln und einen bestimmten Nachgeschmack bilden..
• Das Hinzufügen einer kleinen Menge Wein oder Zitronensaft trägt dazu bei, den Geschmack des Gerichts zu verbessern..
• Sie können die Bildung von Gelatineklumpen verhindern, wenn Sie diese mit warmem Boden in das Geschirr gießen. Die beste Option ist, einen Behälter in ein Wasserbad zu stellen.
• Das Produkt sollte im Kühlschrank gefrieren. Aus der Substanz müssen Sie eine elastische, dichte Masse herstellen und nicht einfrieren. Stellen Sie sie daher nicht in den Gefrierschrank.

Viele Hausfrauen kaufen fertige Pulver, weil es einfach ist, daraus zu machen. Der Unterschied liegt in den Vorteilen des Produkts. Zu Hause haben Sie viele Möglichkeiten: Eine Gelee-Basis wird aus Sirup, Milch, Sauerrahm, Sahne, alkoholischen Getränken, Säften, Kompott, Limonade und anderen Limonaden hergestellt (ein Kind mag Dessert von Cola). Fügen Sie als Füllstoff verschiedene Früchte (Äpfel, Birnen, Orangen, Ananas, Zitronen), Beeren (Stachelbeeren, Kirschen, rote Johannisbeeren, Trauben, Erdbeeren) und Hüttenkäsesouffle hinzu.

Das Produkt kann als eigenständiges Gericht verwendet werden. Die für den Winter zubereitete Süße wird für die Züchtung von Fruchtgetränken und die Herstellung von Gelee empfohlen. Wenn Obstkonserven nicht konserviert sind, rühren Sie eine kleine Menge Gelee mit Wasser um. Das Produkt wird zum Dekorieren und Befüllen von Süßwaren verwendet: Kuchen und Gebäck. Gelee bringt Leichtigkeit und ist ein helles Farbelement der Dekoration.

Wie man Gelatine züchtet

Ein wichtiger Teil des Prozesses zur Herstellung von Gelatinegelee ist die Verdünnung des Verdickungsmittels. Mit den richtigen Proportionen können Sie schnell ein köstliches Dessert kreieren:

• Die richtigen Proportionen sind wichtig. Gelatinepulver sollte mit einer Geschwindigkeit von 5 g pro 50 ml Wasser verdünnt werden.
• Gießen Sie die kristalline Substanz mit gekochtem Wasser, das zuerst abgekühlt werden muss. Gelatine quillt von einer halben Stunde auf 40 Minuten.
• Erhitze die resultierende Substanz mit einem Wasserbad. Der Prozess sollte durchgeführt werden, bis das Pulver vollständig aufgelöst ist..
• Die fertige Gelierkomponente sollte mit der Basis zum Nachtisch (Kompott, Saft, Milch) gemischt werden..

Wie man zu Hause Gelee macht

Eine Süßigkeit mit natürlichem Geschmack und Aroma zuzubereiten, ist in Ihrer eigenen Küche besser. Der Prozess seiner Vorbereitung ist nicht mühsam, dauert nicht viel Zeit. Sie können eine Vielzahl von Rezepten finden, die alle auf die Vielfalt der Zutaten zurückzuführen sind, die für die Verwendung geeignet sind. Als Basis können Sie Marmelade, Saft oder Kompott nehmen.

Wie man aus Saft Gelee macht

Für die Herstellung von Gelee-Süßigkeiten auf Saftbasis benötigen Sie folgende Komponenten:

• Obst- oder Beerensaft – 1 l;
• Gelatine – 4 TL.

So stellen Sie Schritt für Schritt Gelatinegelee auf Saftbasis her:

1. Gießen Sie Gelatinekristalle in ein Glas und gießen Sie den Saft nach oben. 20 Minuten einwirken lassen, damit die Gelatine anschwillt..
2. Mischen Sie die Substanz mit dem Rest der Flüssigkeit in einer Emailschüssel und legen Sie sie auf ein Feuer. Während der Saft erhitzt wird, umrühren. Warten Sie, bis das Kochen beginnt, damit sich die Kristalle vollständig auflösen.
3. Gießen Sie die fertige klare Mischung in Formen, kühlen Sie sie auf Raumtemperatur ab und kühlen Sie sie, bis sie vollständig gefroren ist.

Wie man Fruchtgelee macht

Für ein süßes Dessert mit Fruchtfüllung benötigen Sie folgende Komponenten:

• essbare Gelatine – 4 TL;
• Saft – 400 ml;
• Obst nach Geschmack;
• Kristallzucker.

Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Herstellung von Fruchtgelee:

1. Gießen Sie Gelatinepulver 1 EL. kaltes Wasser, lassen Sie es für eine Stunde quellen.
2. Gießen Sie Saft in die Pfanne und fügen Sie die gequollene Gelatinemasse hinzu. Probieren Sie die Mischung nach Geschmack, wenn sie ungesüßt erscheint, fügen Sie die richtige Menge Kristallzucker hinzu. Die Mischung in Brand setzen, erhitzen, bis sich Zucker und Gelatine unter ständigem Rühren auflösen.
3. Gießen Sie die Hälfte der resultierenden Substanz in Formen, fügen Sie Fruchtstücke hinzu. Füllen Sie dann die verbleibende Basis aus.
4. Das Dessert auf Raumtemperatur abkühlen lassen und zum Einfrieren in den Kühlschrank stellen.

Wie man Marmeladengelee macht

Die Methode zur Herstellung von Gelatinegelee mit Marmelade erfordert die Verwendung von Komponenten:

• Wasser – 1 EL;
• Marmelade – 2 EL;
• Gelatine – 5 TL.

Technologie, wie man Gelee aus Marmelade macht:

1. Trennen Sie den Marmeladensirup von den Beeren (falls vorhanden). Die erste Komponente mit Wasser verdünnen.
2. Verdünnen Sie die Gelatine wie auf der Verpackung angegeben.
3. Die gequollene Gelatinemasse in eine Pfanne geben und erhitzen, bis sie flüssig wird.
4. Marmeladensirup und Beeren hinzufügen, mischen.
5. Verteilen Sie die fertige Substanz in Formen. Einige Stunden im Kühlschrank abkühlen lassen..