Der Inhalt des Artikels
- Rezepte von gebratenem Huhn in einer Pfanne
- Wie man ganzes Huhn brät
- Wie man mit Kartoffeln und Pilzen kocht
- Wie man Oberschenkel mit einem Zwiebelkissen kocht
- Saftiges Hähnchenfilet mit Soßenscheiben
- Knusprige Hähnchenkeulen
- Wie man die Beine in Knoblauchmayonnaise köstlich brät
- Wie man Brüste in Sauerrahmsauce ohne Öl macht
- Sehr einfaches und leckeres Rezept mit Gemüse auf Chinesisch
- Gebratenes Huhn Video Rezepte in einer Pfanne
- Chakhokhbili
- Tabak Huhn
- Wie man Hühnerflügel im Teig mariniert und brät
Das Kochen von Hühnchen in einer Pfanne ist so vertraut und gewöhnlich geworden, dass wir nicht mehr über alternative Optionen nachdenken. Moderne Hausfrauen streben ständig nach neuen kulinarischen Entdeckungen, suchen aber nie an den prominentesten Orten. Die Frage, wie man ein Huhn in einer Pfanne brät, kann stundenlang diskutiert werden, aber dies reicht nicht aus, um alle Möglichkeiten zu beschreiben. Erstaunlich, oder? Wenn Sie daran interessiert sind, achten Sie unbedingt auf die Originalrezepte zum Kochen von Hühnchen unter den üblichen häuslichen Bedingungen in einer normalen Pfanne..
Rezepte von gebratenem Huhn in einer Pfanne
Wenn Sie einen Hühnerkadaver, eine Pfanne, gute Laune und ein paar Stunden Freizeit haben, bedeutet dies, dass Sie ein offenes Meer an kulinarischen Möglichkeiten haben. Die Hauptsache ist, sie zu sehen und richtig umzusetzen. Dies hilft Ihnen bei Rezepten, die unter modernen autodidaktischen Köchen weit verbreitet sind. Wenn Sie sich mit ihnen vertraut gemacht haben, werden Sie feststellen, dass Sie selbst mit einem Mindestsatz an Produkten aus gewöhnlichem Hühnchen eine echte Delikatesse herstellen können!
Wie man ganzes Huhn brät
Für manche mag dies unbeschreiblich wild erscheinen, aber tatsächlich ist es durchaus möglich, einen ganzen Hühnerkadaver in einer Pfanne zu braten. Dieser kulinarische Trick ist nützlich, wenn Sie im Sommerhaus oder im Landhaus, wo es keinen Ofen gibt, ein köstliches Huhn kochen möchten. Zusätzlich zur Pfanne benötigen Sie:
- gehackter und geschälter Hühnerkadaver;
- Äpfel (vorzugsweise sauer) – 2-3 Stk.;
- Backfolie – 1 Packung;
- 5-10 ml medizinische Spritze;
- gereinigtes Wasser – 120-140 ml;
- Speisesalz – 8-10 g;
- Gewürze nach Geschmack;
- Pflanzenöl (Oliven empfohlen) – 25-30 ml;
- Mayonnaise – 70-80 ml;
- körniger Senf – 30-40 g.
Brathähnchen in Mayonnaise in einer Pfanne – Schritt für Schritt Kochanleitung:
- Kombinieren Sie in einem kleinen Metallbehälter Mayonnaise, Senf und Pflanzenöl. Fügen Sie Gewürze nach Geschmack und 5 Gramm Salz hinzu. Gründlich mischen, eine Viertelstunde an einem kühlen, dunklen Ort stehen lassen.
- Mischen Sie in einem Becherglas 100 ml Wasser und 5 g Salz. Mit einer Spritze mit einer Nadel den Hühnerkadaver gleichmäßig mit Kochsalzlösung hacken (dies ist erforderlich, um das Fleisch weich und saftig zu machen)..
- Legen Sie das Huhn auf ein großes Blatt Folie, füllen Sie es mit Scheiben geschälter Äpfel und bestreichen Sie es mit Senf-Mayonnaise-Marinade.
- Wickeln Sie den vorbereiteten Kadaver fest in Folie, so dass keine Lücken entstehen, legen Sie ihn vorsichtig in eine Pfanne, stellen Sie ihn auf einen Brenner mit Feuer mittlerer Intensität und decken Sie ihn ab.
- Drehen Sie nach 25 Minuten den Hühnerkadaver auf der Rückseite und stellen Sie eine weitere Viertelstunde fest.
- Überprüfen Sie vor dem Servieren die Bereitschaft des Fleisches, indem Sie es mit einem Messer durchstechen. Wenn kein Blut vorhanden ist, können Sie sicher mit einer Mahlzeit beginnen!
Wie man mit Kartoffeln und Pilzen kocht
Vorbehaltlich der Zubereitungsregeln ist eine Kombination aus Pilzen, Kartoffeln und Hühnchen lecker und zufriedenstellend. Dieses Gericht wird Erwachsene und Kinder ansprechen, und um es zu kochen, müssen Sie nicht viel Zeit und Mühe aufwenden. Schreiben Sie also die Liste der Zutaten auf:
- Hühnerfleisch (vorzugsweise hausgemacht) – 400-450 g;
- Kartoffeln – 5-6 Stk.;
- Champignons – 420-440 g;
- Kirschtomaten – 120-140 g;
- Bulgarischer Pfeffer – 2 Stk.;
- Zwiebel (rot ist am besten) – 2 Stk.;
- Petersilie – 30-40 g;
- Pflanzenöl (vorzugsweise Olivenöl) – 40-50 ml;
- Sojasauce – 40-50 ml;
- frisch gepresster Zitronensaft – 50-60 ml;
- Dessertwein – 30-40 ml;
- Stärke – 20-30 g.
Der Prozess der Zubereitung von Hühnchen mit Kartoffeln und Pilzen in einer Pfanne:
- Das Huhn gründlich unter fließendem Wasser waschen, in mittelgroße Scheiben schneiden, mit einer Mischung aus Zitronensaft, Dessert und Wein bestreuen. Eine Viertelstunde an einem warmen Ort einweichen lassen.
- Champignons abspülen, in große Stücke schneiden.
- Kartoffeln schälen, waschen, in lange Scheiben schneiden.
- Paprika gründlich waschen, Stiel und Samen entfernen und mit 5-7 mm breiten Heftklammern schneiden.
- Zwiebel schälen, in Ringe schneiden.
- Hühnchenstücke in Stärke rollen, in einer Pfanne mit einer minimalen Menge Pflanzenöl braten, bis sie vollständig gekocht sind, auf einen Teller geben.
- Pilze und Kartoffeln in die Pfanne geben, bei mittlerer Hitze einschalten und mit einem Deckel abdecken.
- Nach einer Viertelstunde die Zwiebeln in die Pfanne geben und weitere 5 Minuten anbraten.
- Kartoffeln mit Pilzen und Zwiebeln in Sojasauce gießen, gut mischen.
- Petersilie und Tomaten waschen.
- Hühnerfleisch, Kartoffeln und Pilze in Tellern anrichten, das Gericht mit Kräutern, Pfeffer und Tomaten dekorieren.
Wie man Oberschenkel mit einem Zwiebelkissen kocht
Selbst wenn Sie eine strenge Diät einhalten, verstößt dieses Gericht nicht gegen die Diät. Kalorienarmes Hühnchen, das auf einem Zwiebelkissen gekocht wird, wird nicht gebraten, sodass Bedenken hinsichtlich Gesundheitsrisiken verworfen werden können. Um diesen einfachen, herzhaften Leckerbissen zuzubereiten, benötigen Sie:
- Hähnchenschenkel – 12 Stk.;
- Zwiebeln – 2 Stk.;
- Diät-Mayonnaise – 110-130 ml;
- Knoblauchzehen – 4-5 Stück;
- Petersilie – 80-90 g;
- Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer – in Maßen;
- Sonnenblumenöl (Oliven empfohlen) – 60-70 ml.
Der Prozess der Zubereitung von Hähnchenschenkeln in einer Pfanne:
- Wir reinigen das Fleisch von den Hautresten, spülen es gründlich aus und geben es in eine Schüssel.
- Pfeffer und Salz hinzufügen, gut mischen, 8-10 Minuten ruhen lassen, damit das Fleisch leicht mariniert wird.
- In der Zwischenzeit die Zwiebeln von den Schalen abziehen, in dünne Halbringe schneiden und gleichmäßig in eine geölte Pfanne geben.
- Wir stellen eine Pfanne auf einen Brenner mit Feuer mittlerer Intensität und decken sie mit einem Deckel ab. Nach 5-6 Minuten wird die Zwiebel durchscheinend und bekommt einen goldenen Farbton. Dies bedeutet, dass das Kissen zum Kochen von Fleisch fertig ist.
- Wir bewegen die Hüften in die Pfanne, fetten sie mit einer Mischung aus Mayonnaise, gehacktem Knoblauch und fein gehackter Petersilie ein (ungefähr wie auf dem Foto gezeigt).
- Etwas Salz hinzufügen, abdecken, Hitze auf ein Minimum reduzieren.
- Nach 25-30 Minuten ist das Fleisch mit einer schönen goldenen Kruste bedeckt. Dies bedeutet, dass das Gericht fertig ist, aber für alle Fälle lohnt es sich, ein paar Oberschenkel mit einem Messer zu durchstechen, um sicherzugehen.
- Mit Kartoffelgarnitur oder Buchweizenbrei servieren..
Hier ist ein weiteres Rezept für gebratene Hähnchenschenkel.
Saftiges Hähnchenfilet mit Soßenscheiben
Ein weiteres originelles Hühnchenrezept in einer Pfanne. Saftiges Fleisch wird jeden ansprechen, der es schmeckt! Um diesen Genuss zuzubereiten, benötigen Sie:
- Hühnerfilet – 250-300 g;
- Zwiebeln – 1-2 Stk.;
- Karotten – 1-2 Stück;
- Weizenmehl – 50-60 g;
- Tomatenmark – 30 ml;
- Salz, Pfeffer, Gewürze, Zwiebeln, Dill – nach Geschmack.
Wie man Hühnchen mit Soße brät:
- Das Hühnerfleisch einige Stunden vor Beginn der direkten Zubereitung des Gerichts in kaltem Wasser einweichen. Alle 45-50 Minuten muss das Wasser gewechselt werden.
- Zwiebeln und Karotten mahlen, mischen, in einer Pfanne braten und 20-30 Gramm Pflanzenöl hinzufügen.
- Das Huhn aus dem Wasser nehmen, in kleine längliche Scheiben schneiden, in eine Pfanne mit Karotten und Zwiebeln geben, Pfeffer, Salz und Gewürze hinzufügen, bei mittlerer Hitze einschalten und mit einem Deckel abdecken.
- Nach 10-12 Minuten Tomatenmark und Mehl hinzufügen, erneut abdecken und weitere 5-7 Minuten kneifen.
- Kochen Sie 200 ml Wasser und geben Sie die erforderliche Menge in die Pfanne (stellen Sie die Konsistenz nach Ihren Wünschen ein)..
- Grüns mahlen, in die Soße geben, abdecken, das Feuer auf das Maximum erhöhen.
- In genau 3 Minuten ist das Gericht fertig!
Knusprige Hähnchenkeulen
Hähnchenschenkel in einer Pfanne so zu kochen, dass die Kruste knusprig ist, ist nicht so einfach. Zuerst bekommen viele Hausfrauen Fleisch roh, übergetrocknet oder sogar verbrannt. Um solche Fehler zu vermeiden, müssen Sie genau wissen, wie das Huhn zum Braten mariniert wird. Außerdem muss die Marinade selbst richtig gekocht werden. Wenn Sie dieses Gericht interessiert, schreiben Sie die erforderlichen Zutaten auf:
- Hähnchenschenkel – 2-3 Stk. (1000-1200 g);
- Zitrone – 1 Stk.;
- Knoblauchzehen – 2-3 Stk.;
- Pflanzenöl (vorzugsweise Olivenöl) – 50-60 g;
- Sojasauce – 70-80 g;
- Honig – 10 g;
- Gewürze, Salz, Pfeffer – nach Geschmack.
So braten Sie Hühnerfleisch in einer Pfanne mit knuspriger Kruste ohne Panieren:
- Reinigen Sie die Schinken von Fett und Federresten, teilen Sie sie in Schienbeine und Oberschenkel, spülen Sie sie gründlich unter fließendem Wasser ab und trocknen Sie sie anschließend gründlich ab.
- Pfeffer, Salz, eine Viertelstunde an einem warmen Ort ruhen lassen, damit das Fleisch gut eingeweicht ist.
- In der Zwischenzeit eine schnelle Marinade zubereiten: Sojasauce, gehackten Knoblauch, Honig und frisch gepressten Zitronensaft mischen.
- Schmieren Sie die entstandenen Fleischstücke und stellen Sie sie 45-50 Minuten lang in den Kühlschrank. Während dieser Zeit sollte sich die Marinade auf der Hautoberfläche verdicken.
- Kurz vor dem Garvorgang etwas Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen.
- Verschieben Sie die Fleischstücke vorsichtig in eine Pfanne und achten Sie darauf, dass sie sich nicht berühren. Die Haut sollte oben sein.
- Nach 5-7 Minuten, wenn das Fleisch von unten gebraten wird, drehen Sie es nach hinten.
- Bei schwacher Hitze 30-35 Minuten weiterbraten und dabei regelmäßig umdrehen.
Sehen Sie sich ein schrittweises Videorezept zum Braten von Hühnchen und Kartoffeln in einer Pfanne an.
Wie man die Beine in Knoblauchmayonnaise köstlich brät
Ein ungewöhnlich leckeres Gericht, das sowohl bei einem normalen Abendessen als auch bei einer Gala angemessen ist. Hähnchenschenkel in Mayonnaise machen die Finger der Liebenden zu einer festen Mahlzeit und stillen den Appetit des anspruchsvollsten Gourmet. Wenn Sie Ihre Gäste und Ihren Haushalt mit dieser wunderbaren Delikatesse überraschen möchten, schreiben Sie das Rezept auf. Zum Kochen benötigen Sie:
- Hähnchenschenkel – 6 Stk.;
- Mayonnaise – 70-80 g;
- Gewürze / Gewürze – nach Geschmack;
- Speisesalz – 6-7 g;
- Knoblauchzehen – 6-7 Stk..
Wie man Hähnchenschenkel in einer Pfanne mit Mayonnaise und Knoblauch brät:
- Die Hähnchenschenkel gründlich abspülen und an einem warmen Ort trocknen.
- Kombinieren Sie Salz, Gewürze und Gewürze in einem kleinen Metallbehälter. Die resultierende Mischung mit Fleisch reiben und 15 Minuten einweichen lassen.
- Knoblauch schälen, mahlen oder pressen, mit Mayonnaise mischen. Mit dieser Verbindung die Hähnchenschenkel großzügig ausbreiten, mit Frischhaltefolie abdecken und in den Kühlschrank stellen.
- Entfernen Sie nach einer halben Stunde die vorbereiteten Beine und stellen Sie sie mit einer kleinen Menge Pflanzenöl in eine erhitzte Pfanne. Um es köstlich zu machen, müssen Sie genau wissen, wie viel das Huhn braten muss. Bei mittlerer Hitze dauert es genau 25 Minuten. Während dieser Zeit sollten Sie die Beine 5-6 Mal drehen, damit sie von allen Seiten gleichmäßig braun werden.
Wie man Brüste in Sauerrahmsauce ohne Öl macht
Ein sanftes kalorienarmes Gericht wird diejenigen ansprechen, die Gewicht verlieren möchten. Um es zu kochen, benötigen Sie:
- fettarme saure Sahne – 110-130 ml;
- Sojasauce – 50-60 ml;
- gereinigtes Wasser – 80 ml;
- Hühnerbrust – 600-650 g;
- Salz – 6-7 g;
- Zucker 4-5 g;
- Gewürze / Gewürze nach Geschmack.
So braten Sie Hähnchenbrust in Sauerrahmsauce:
- Kombinieren Sie in einem kleinen Glas- oder Keramikbehälter Wasser, Sauerrahm, Sojasauce, Salz, Zucker, Gewürze und Gewürze. Bewegen Sie die resultierende Mischung in eine Pfanne und stellen Sie sie auf einen Brenner mit Feuer mittlerer Intensität.
- Die Hühnerbrust gründlich unter fließendem Wasser abspülen, in große Stücke schneiden, in die Pfanne geben und abdecken.
- Nach 30 Minuten ist das Gericht fertig!
Sehr einfaches und leckeres Rezept mit Gemüse auf Chinesisch
Ein originelles orientalisches Rezept verwandelt gewöhnliches Hühnerfleisch in eine einzigartige Delikatesse, die Sie Ihren Gästen bei einer Zeremonie stolz servieren können. Zur Vorbereitung benötigen Sie Folgendes:
- Hühnerfilet – 700-750 g;
- Karotten – 1-2 Stück;
- Gurke – 1-2 Stück;
- Frühlingszwiebeln – 2 Trauben;
- getrocknete geriebene Ingwerwurzel – 5-6 g;
- gemahlener schwarzer Pfeffer 6-7 g;
- Speisesalz – 6-7 g;
- gebratene Cashewnüsse – 50-60 g;
- Stärke – 6-7 g;
- kaltes gereinigtes Wasser – 50-60 ml;
- Sojasauce – 50-60 ml;
- Pflanzenöl (Oliven empfohlen) – 50-60 ml;
- Knoblauchzehen – 3 Stk..
Wie man Hühnchen mit Gemüse auf Chinesisch brät:
- Hähnchen abspülen, mindestens 30 Minuten in kaltem, gefiltertem Wasser einweichen.
- Gurke und Karotte schälen und in mittelgroße Würfel schneiden.
- Frühlingszwiebeln grob hacken, Cashewnüsse braten.
- Das Filet aus dem Wasser nehmen, erneut abspülen, hacken, leicht mit Karotten und Gurken auf einem Brenner mit Feuer mittlerer Intensität braten.
- Fügen Sie gehackte Zwiebeln und Knoblauch hinzu, die auf der Presse gepresst wurden, reduzieren Sie die Hitze auf ein Minimum, decken Sie sie ab, kneifen Sie sie 5 Minuten lang und fügen Sie dann Sojasauce hinzu.
- Nach 5-7 Minuten geriebene Ingwerwurzel, geröstete Cashewnüsse, Salz, Gewürze, Gewürze und Stärke hinzufügen.
- Erhöhen Sie die Hitze auf mittel, braten Sie für weitere 5-6 Minuten und schalten Sie dann aus.
- Frühestens 10 Minuten nach dem Ende des Garvorgangs auf dem Tisch servieren. Dieses Fleisch lässt sich am besten mit Reis oder Nudeln kombinieren..
Sie werden auch andere Rezepte zum Kochen von Hühnchen in süß-saurer Sauce auf Chinesisch mögen.
Gebratenes Huhn Video Rezepte in einer Pfanne
Wenn Sie noch mehr über die Feinheiten des Kochens von Hühnchen in einer Pfanne erfahren möchten, sehen Sie sich die folgenden Videos an. Diese Videos beschreiben alle wichtigen Nuancen, die für unerfahrene Hausfrauen nützlich sein können. Erfahrene Köche erklären, wie man das gewöhnlichste Fleisch auf ungewöhnliche Weise brät. Sie müssen nur diese Empfehlungen zur Kenntnis nehmen und mit dem Üben beginnen. Kümmern Sie sich darum und lernen Sie bald, wie Sie Ihre eigenen Originalrezepte erstellen.!
Wie bereitet man Hühnchen in einer Pfanne zu, um es köstlich zu braten?