Wie man Knoblauch im Winter zu Hause aufbewahrt

Der Inhalt des Artikels

• Knoblauch für die Lagerung vorbereiten
• Winter Knoblauch Lagerung zu Hause
• Wie man Knoblauch bis zum Frühjahr in Zöpfen oder Trauben aufbewahrt
• Knoblauch in Gläsern oder Holzkisten aufbewahren
• In Mesh oder Stofftasche
• Kann Knoblauch im Kühlschrank aufbewahrt werden?
• Wie man Knoblauch gefroren oder in Dosen lagert

Die Vorteile von Knoblauch für den menschlichen Körper sind groß: Er schützt das Immunsystem vor Viren von außen; Es wird der Diät hinzugefügt, um den Cholesterinspiegel zu senken und das Herz und die Blutgefäße zu heilen. Zu Hause ist Knoblauch ein unverzichtbares Gemüse, das jedem Gericht Pikanz verleiht. Erfahren Sie, wie Sie Knoblauch das ganze Jahr über richtig zu Hause lagern, um ein Verrotten oder Austrocknen des Produkts zu vermeiden..

Knoblauch für die Lagerung vorbereiten

Es gibt Winter- und Frühlingsknoblauch: Der erste wird im Herbst und der zweite im Frühling gepflanzt. Die Mitte Juli geernteten Winterfrüchte werden sofort verzehrt, und die Ende August gegrabenen Frühlingsfrüchte sind für die Langzeitlagerung zu Hause vorgesehen. Es gibt keine besonderen Schwierigkeiten mit diesem Produkt. Damit das Gemüse den ganzen Winter über serviert werden kann, ist es wichtig, es richtig zu sammeln:

1. Bei trockenem, sonnigem Wetter auf der Straße werden die Zwiebeln mit einer Heugabel oder einer Schaufel geerntet..
2. Während der nächsten zwei Wochen werden die Köpfe draußen im Schatten trocknen gelassen..
3. Danach werden die Pflanzen von anhaftender Erde gereinigt, Wurzeln mit einem Messer geschnitten, mit Feuer kauterisiert, Stiel entfernt. Sofort sortieren sie die Köpfe aus – leere, faule, beschädigte Zwiebeln oder einzelne Nelken werden zurückgeworfen.

Winter Knoblauch Lagerung zu Hause

Die besten Lagerbedingungen für Gemüse sind Trockenheit, Dunkelheit, Kühle und minimale Luftfeuchtigkeit. Geeignete Plätze hierfür sind Keller, Keller, Scheune. Sie können Knoblauch im Winter in der Wohnung auf dem Balkon in den Kisten im Kühlschrank aufbewahren. Frühlingsfrüchte sind nicht so pingelig wie Winterfrüchte – sie werden ruhig bei Raumtemperatur bis 20 ° C gelagert. Die Hauptaufgabe des Sparortes besteht darin, die Glühbirnen von den Faktoren zu isolieren, die sie zerstören: Feuchtigkeit, Feuchtigkeit, Schimmel. Zur Aufbewahrung von Gemüse verwenden und:

• Drei-Liter-Dosen;
• Frischhaltefolie;
• Leinentaschen;
• Strümpfe;
• Pflanzenöl (Leinsamen oder Sonnenblumenöl);
• vereiteln;
• eine Kiste mit Sägemehl;
• ein Behälter mit Salz;
• Bänder hängen.

Wie man Knoblauch bis zum Frühjahr in Zöpfen oder Trauben aufbewahrt

Diese „Großvater“ -Methode des Pflanzenschutzes für den Winterkonsum gibt es schon seit Jahrhunderten. Schwebendes Gemüse nimmt wenig Platz ein; kann das Innere der Küche ergänzen. Um die getrockneten Köpfe in Zöpfen oder Trauben zu lagern, werden die Stiele nicht entfernt. Ein gewebtes Geflecht wird an der geformten Schlaufe aufgehängt. Um es glatt zu machen, verwenden Sie Schnur. Die Stiele der Köpfe werden mit einem Seil zu einem Bündel zusammengebunden, das ebenfalls an einem Haken befestigt ist.

Knoblauch in Gläsern oder Holzkisten aufbewahren

In einer Stadtwohnung können Sie Knoblauch in einem Drei-Liter-Glas oder einer kleinen Holzkiste (oder einem Schuhkarton) aufbewahren. Die Hauptsache ist, richtig zu ernten, die verdorbenen Pflanzen wegzuwerfen und dann geeignete Bedingungen für das Produkt zu schaffen. Es gibt verschiedene Möglichkeiten, wie die Köpfe lange Zeit intakt bleiben:

• Steriles Glas. Getrocknete Köpfe werden in den Behälter gegeben und in zuvor gereinigte Scheiben unterteilt. Sie lassen das Glas offen und stellen es dort ab, wo es dunkel und trocken ist.
• Salz. Dazu können Sie ein Glas, eine Schachtel oder eine Schachtel nehmen. Das Wesen der Methode ist wie folgt: Pflanzenköpfe sollten allseitig von Salz umgeben sein, das überschüssige Feuchtigkeit aufnimmt. Zwiebeln und Salz müssen trocken sein. In die Schachtel oder Schachtel sollten Sie zuerst eine Schicht Salz 2-3 cm gießen, den Knoblauch einlegen und erneut die Salzschicht einschenken. Der Deckel sollte kleine Löcher haben, damit das Gemüse nicht schmachtet, sondern atmet. Mit einem Glas ist es einfacher: Sie müssen alle Köpfe hineinstecken und Salz hineingießen. Behälter offen lassen.
• Zwiebelschale. Nachdem sie die Köpfe mit Schalen bedeckt haben, werden sie dort abgelegt, wo sie trocken sind. Sie werden also lange gelagert.
• Asche. Dies ist das gleiche Prinzip wie bei Salz: abwechselnd Asche und Knoblauch. Sie müssen sie in die Box oder Box füllen.
• Mehl. Dieses Produkt wird mit einer Schicht von 2-3 cm auf dem Boden des Glases oder Topfes bedeckt und auf Knoblauch gelegt, der zuvor in Mehl entbeint wurde. Dann schlafen sie damit ein und die Knoblauchköpfe werden lange gelagert.

In Mesh oder Stofftasche

Wie lagere ich Knoblauch in einem Stoffbeutel oder Netz? Ein Leinensack aus natürlichem Material wird in einer konzentrierten Natriumchloridlösung eingeweicht und dann trocknen gelassen. Mit Gewebe imprägniertes Salz verringert das Risiko des Eindringens von Bakterien und schützt die Köpfe vor hoher Luftfeuchtigkeit. Um Knoblauch für den Winter aufzubewahren, wird das Produkt im Netz aufbewahrt. Dazu müssen Sie die getrockneten Köpfe dort platzieren und dann das Gitter an einen Haken oder eine Nelke hängen.

Kann Knoblauch im Kühlschrank aufbewahrt werden?

Dies ist ein guter Ort, um das Produkt zu lagern. Der Kühlschrank wird auf einer niedrigen Temperatur gehalten, die Dunkelheit ist garantiert und die Luftfeuchtigkeit wird minimiert. Winterfrüchte können in der Wohnung liegen, aber ihre Lebensdauer wird aufgrund der stabilen Hitze verkürzt. Die Köpfe werden gereinigt, in Scheiben geteilt, die in ein steriles Gefäß gegeben werden, und danach werden sie in den Kühlschrank geschickt. Es werden auch Papiertüten verwendet – das getrocknete Gemüse, das in Nelken unterteilt ist, ist dort gut gelagert. Sie können die Zwiebeln auch mit Salz füllen. Dank dieser Methode behält die Pflanze ihre Eigenschaften und ihr Aussehen für lange Zeit..

Wie man Knoblauch gefroren oder in Dosen lagert

Einfrieren und Einmachen ist für diejenigen geeignet, die dieses Gemüse selten essen, es aber immer zu Hause haben möchten. Zum Einfrieren werden Köpfe oder Scheiben in Frischhaltefolie oder Folie eingewickelt und in den Gefrierschrank geschickt. Um die Zwiebeln richtig zu konservieren, benötigen Sie trockenen Wein und weißen Essig. Die Scheiben werden in ein steriles Glas gegeben, wonach sie mit einer Mischung aus Wein und Essig gefüllt und mit einem Deckel dicht verschlossen werden. Schwarzer Pfeffer und Gemüse werden oft für den Geschmack hinzugefügt..