Wie man köstliche Fischgerichte kocht Meeressprache im Ofen oder in einer Pfanne

Der Inhalt des Artikels

• Wie man eine Meeressprache kocht
• Meeresrezepte
• Seesprache im Teig
• Ofen im Ofen
• Schnitzel aus der Meeressprache
• Meeressprache in einem Multicooker
• Gebratenes Meer
• Sea Pie
• Meeressprache mit Gemüse
• Meeressprache mit Kartoffeln
• Meersalat
• Meeressprache in Folie

Europäisches Salz ist ein atemberaubend leckerer Fisch, der eine Vielzahl von Gerichten zubereiten wird. Bei den Menschen ist es viel besser bekannt als die Sprache des Meeres oder des Fischsalzes. Es wird gebraten, gedünstet, gebacken, mit Gemüse und Kartoffeln serviert. Lesen Sie, was aus diesem Fisch lecker gemacht werden kann.

Wie man eine Meeressprache kocht

Experten sagen, dass dieser Fisch unglaublich nützlich für den Körper ist. Es ist flach, klein, mit kleinen starren Schuppen bedeckt, grau mit einem braunen Farbton. Im Verkauf wird es frisch, gefroren und manchmal gesalzen, geräuchert und getrocknet gefunden. Das Fleisch der Zunge ist nahrhaft, saftig und zart. Pangasius Seefisch ist Salz sehr ähnlich und viele Menschen können sie nicht einmal auseinanderhalten. Es gibt verschiedene Feinheiten, von denen Sie wissen, welche Sie immer richtig vorbereiten werden:

1. Wenn Sie gefrorenen Fisch gekauft haben, tauen Sie ihn am Boden des Kühlschranks oder in Eiswasser auf. Die Verwendung einer Mikrowelle oder kochendem Wasser ist nicht akzeptabel. Andernfalls verliert es einen größeren Prozentsatz seiner nützlichen Eigenschaften.
2. Tauen Sie das Filet nicht vollständig auf, sondern in einem Zustand, in dem es bequem ist, es mit einem Messer zu schneiden. Mahlen Sie die Fischscheiben mit Salz, Pfeffer und erhitzen Sie sie dann..
3. Die Herstellung von europäischem Salz erfolgt nach verschiedenen Technologien. Wenn Sie Fisch braten möchten, tun Sie dies schnell und in einer gut erhitzten Pfanne.
4. Filet kann in Semmelbröseln, Mehl, Teig paniert werden. Beim Braten mit offenem Deckel bildet sich eine appetitliche Kruste, und wenn Sie ihn schließen, werden die Stücke saftiger.
5. Der Fisch passt perfekt zu Saucen in Butter, Zitrussäften und Beilagen.

Meeresrezepte

Die Liste der Gerichte, die Sie aus diesem Fisch zubereiten können, ist riesig und es gibt sowohl Alltags- als auch Urlaubsoptionen. Es wird ganz, in Scheiben, in einer Pfanne, in einem Slow Cooker, in einem Ofen und in einer Mikrowelle gekocht. Es gibt Gerichte aus der Meeressprache mit Kartoffeln und anderem Gemüse. Schnitzel bestehen aus Fisch, Salaten und herzhaftem Gebäck. Sie können sich nicht vorstellen, was Sie aus der Meeressprache kochen sollen? Verwenden Sie die besten Rezepte.

Seesprache im Teig

• Garzeit: 35 min.
• Portionen pro Behälter: 3 Personen.
• Kalorien: 1521 kcal.
• Zweck: Mittag- und Abendessen.
• Küche: zu Hause.
• Schwierigkeit: einfach.

Eines der einfachsten ist ein Rezept für die Meeressprache, das in einer Pfanne im Teig gebraten wird. Es ist schwer sich ein Gericht vorzustellen, das schneller kochen würde. Die Meeressprache im Teig ist perfekt für jede Beilage. Sie können es mit Kartoffelpüree, gebratenem gekochtem Reis oder einfach mit frischem Gemüse servieren. Teig wird aus Mehl, Eiern und Milch hergestellt. Letzteres kann auf Wunsch durch Creme ersetzt werden.

Zutaten:

• Europäisches Salzfilet – 3 Stk.;
• Semmelbrösel – 4,5 Esslöffel;
• Pflanzenöl – zwei Drittel eines Glases;
• Milch – 75 ml;
• Mehl – 4,5 EL. l.;
• Eier – 3 Stk.;
• Salz – 0,5 TL;
• gemahlener Pfeffer – zwei Prisen.

Kochmethode:

1. Schlagen Sie die Eier vorsichtig und lange, so dass sich Schaum darauf bildet und der Teig üppig wird.
2. Fügen Sie langsam Milch hinzu. Salz, Pfeffer hinzufügen.
3. Fügen Sie nach und nach Mehl und Cracker hinzu. Gut umrühren.
4. Filet waschen, in Portionen schneiden.
5. Das Öl in einer Pfanne erwärmen. Tauchen Sie jedes Stück Fisch in eine Panade und legen Sie es sofort darauf.
6. Auf jeder Seite etwa sieben Minuten braten.

Ofen im Ofen

1. Garzeit: 45 min.
2. Portionen pro Behälter: 6 Personen.
3. Kalorien: 3728 kcal.
4. Zweck: Urlaub, Abendessen.
5. Küche: Amerikanisch.
6. Schwierigkeit: einfach.

Wenn Sie sich nicht sicher sind, wie man ein Filet der Meeressprache kocht, nehmen Sie das folgende Rezept. Es bietet einen Fischofen im Ofen. Es stellt sich als sehr lecker heraus, erstaunlich saftig. Die Meeressprache im Ofen wird unter einer rötlichen Käsekruste gebacken, wodurch sie auf dem Foto köstlich aussieht. Solche Fische können ohne zu zögern auf dem Feiertagstisch serviert werden.

Zutaten:

• Europäisches Salzfilet – 6 Stk.;
• Zitronensaft – 2 EL. l.;
• getrockneter Paprika – 1 TL;
• Koriander – 2 Prisen;
• gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz;
• Semmelbrösel – 2 Esslöffel;
• Pflanzenöl – 2 EL. l.;
• Parmesan – 400 g.

Kochmethode:

1. Waschen Sie jedes Filet, reiben Sie es mit Salz, Pfeffer und Paprika ein. Mit magerem Öl beträufeln. Eine Viertelstunde marinieren lassen.
2. Stellen Sie den Ofen auf eine Temperatur von 200 Grad. Ein Backblech folieren.
3. Käse grob gerieben. Mit Koriander, Semmelbröseln und Zitronensaft umrühren. Pfeffer.
4. Den Fisch auf ein Backblech legen, mit Käse und Gewürzen bestreuen. Das Backen dauert eine Viertelstunde.

Schnitzel aus der Meeressprache

• Garzeit: 65 min.
• Portionen pro Behälter: 16 Personen.
• Kalorien: 4836 kcal.
• Zweck: Mittag- und Abendessen.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: mittel.

Um Ihre Lieben mit einem ungewöhnlichen Gericht zu überraschen, machen Sie Schnitzel aus der Meeressprache. Sie sind wahnsinnig zart und saftig. Präsentieren Sie solche Schnitzel mit Kartoffelpüree oder einer anderen Beilage und dekorieren Sie sie mit mehreren Zweigen frischer Kräuter. Wenn Sie Schritt für Schritt lernen, wie man Schnitzel kocht, können Sie Ihrer Familie jederzeit ein leckeres und zufriedenstellendes Abendessen anbieten. Sie werden sehen, sie werden definitiv nach Ergänzungen fragen.

Zutaten:

• Europäisches Salzfilet – 1,5 kg;
• Mehl – 10 EL. l.;
• Pflanzenfett;
• Pfeffer, Fischgewürz, Salz;
• Glühbirnen – 2 groß;
• Eier – 2 Stk.

Kochmethode:

1. Den Fisch abspülen und in mittlere Scheiben schneiden. Geben Sie es und Zwiebeln durch einen Fleischwolf.
2. Salz, Pfeffer und Gewürze, Eier und halbes Mehl zum Hackfleisch geben. Gut mischen.
3. In einer Pfanne etwas Pflanzenöl erhitzen. Nasse Schnitzel mit nassen Händen, Brot im restlichen Mehl. Auf einer Pfanne verteilen und goldbraun braten (ca. 10 Minuten auf jeder Seite).
4. Trocknen Sie die vorbereiteten Schnitzel vor dem Servieren auf einem Papiertuch, damit sie nicht zu fett werden.

Meeressprache in einem Multicooker

• Garzeit: 75 min.
• Portionen pro Behälter: 6 Personen.
• Kalorien: 2173 kcal.
• Zweck: Mittag- und Abendessen.
• Küche: zu Hause.
• Schwierigkeit: mittel.

Dank moderner Küchengeräte hat sich das Angebot an Gerichten, die Hausfrauen kochen können, erheblich erweitert. Zum Beispiel ist es sehr einfach, eine Meeressprache in einem Slow Cooker zu erstellen. Worte können nicht vermitteln, wie lecker und appetitlich es ist. Der Fisch ist so weich, dass er sofort im Mund zergeht. Wenn Sie einen Slow Cooker haben, denken Sie daran, wie man Salz damit kocht..

Zutaten:

• Europäisches Salz – 1 kg;
• Karotten – 4 Stück;
• Salz, Gewürze;
• Zwiebel – 2 Stk.;
• Zitronensaft – 2 Esslöffel;
• Mayonnaise – 4 EL. l.

Kochmethode:

1. Den Fisch waschen, reinigen und schneiden. In Scheiben schneiden. Mit Salz, Gewürzen, Pfeffer und Zitronensaft einreiben. 20 Minuten einwirken lassen.
2. Zwiebel und Karotte schälen und hacken. Beim Backen 20 Minuten braten.
3. Den Fisch in eine Schüssel geben und mit Mayonnaise einfetten.
4. Schalten Sie „Eintopf“ ein und kochen Sie den Fisch 40 Minuten lang.

Gebratenes Meer

• Garzeit: 55 min.
• Portionen pro Behälter: 8 Personen.
• Kalorien: 2836 kcal.
• Zweck: Mittag- und Abendessen.
• Küche: zu Hause.
• Schwierigkeit: einfach.

Gebratene Seezunge ist sehr lecker und nahrhaft. Dieses Gericht ist schnell zubereitet, in weniger als einer Stunde dauert es, bis eine große Anzahl von Stücken hergestellt ist. Es ist erwähnenswert, dass der Fisch viele Kalorien enthält, da er in einer Pfanne mit einer großen Menge Öl gebraten wird. Den Menschen, die ihrer Figur folgen, wird nicht empfohlen, sie zum Abendessen zu essen und mit schweren Beilagen zu kombinieren.

Zutaten:

• Europäisches Salzfilet – 4 Stk.;
• Pfeffer, Salz;
• Zwiebel – 2 Stk.;
• Hartkäse – 50 g;
• Butter – 50 g.

Kochmethode:

1. Den Fisch waschen, in Portionen schneiden, mit Pfeffer und Salz reiben.
2. Die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen..
3. Den Fisch auslegen und auf jeder Seite 10 Minuten anbraten.
4. Fügen Sie die geschälte und gehackte Zwiebel in halben Ringen hinzu. Kochen, bis es golden wird.
5. Den Fisch auf dem mit geriebenem Käse bestreuten Zwiebelkissen servieren.

Sea Pie

• Garzeit: 255 min..
• Portionen pro Behälter: 5 Personen.
• Kalorien: 4315 kcal.
• Zweck: Mittag- und Abendessen.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: hoch.

Das Rezept für einen Kuchen mit einer Meeressprache ist keineswegs das einfachste, aber es stellt sich heraus, dass solche Backwaren einfach unglaublich sind. Hefeteig geht gut auf, kommt üppig und luftig heraus. Wenn Sie versuchen möchten, zu backen, was wirklich ungewöhnlich ist, versuchen Sie, einen solchen Fischkuchen zu machen. Sie werden mit dem Ergebnis auf jeden Fall sehr zufrieden sein..

Zutaten:

• Europäisches Salz – 750 g;
• gemahlener schwarzer Pfeffer – ein paar Prisen;
• Kartoffeln – 0,5 kg;
• Curry – ein Viertel Teelöffel;
• Salz – 1 Esslöffel;
• getrocknetes Basilikum – 0,5 TL;
• Pflanzenöl – 4 EL. l.;
• getrockneter Dill – 0,5 TL;
• Milch – 125 ml;
• Mehl – 2,5-3 Tassen;
• Wasser – 125 ml;
• Instanthefe – 1 EL. l.;
• Zucker – 1 EL. l.

Kochmethode:

1. Kartoffeln waschen, schälen und grob reiben. Mit kaltem Wasser füllen und eine halbe Stunde ruhen lassen. Nach dem Kochen bis zur Hälfte gekocht.
2. Den Fisch waschen, in kleine Würfel schneiden. Mit Kartoffeln mischen, 0,5 EL. l Salz, 1,5 EL. l Pflanzenöl, Dill, Basilikum, Curry, Pfeffer.
3. Milch, Wasser, Zucker, restliches Salz und Pflanzenöl erhitzen. Geben Sie die Hefe und etwa ein Glas Mehl. Lass es warm kommen. Mehl dreimal umrühren.
4. Etwas mehr als die Hälfte vom Teig trennen. Den Kuchen rollen. Sie muss in Form und Seiten liegen.
5. Legen Sie die Füllung auf den Teig. Machen Sie aus dem Rest eine zweite Tortilla, bedecken Sie sie mit einem Kuchen und kneifen Sie die Ränder. Machen Sie in der Mitte eine kleine Kerbe, um die Luft herauszulassen.
6. Mit Eigelb schmieren und im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen ca. eine Stunde kochen.

Meeressprache mit Gemüse

• Garzeit: 45 min.
• Portionen pro Behälter: 5 Personen.
• Kalorien: 2193 kcal.
• Zweck: Mittag- und Abendessen.
• Küche: europäisch.
• Schwierigkeit: mittel.

Wenn Sie die Meeressprache mit Gemüse löschen, erhalten Sie ein Gericht, zu dem Sie nicht einmal eine Beilage servieren müssen. Der Fisch kommt sehr duftend und hell heraus, sieht auf dem Foto fantastisch aus. Es ist mit Gemüsesäften gesättigt, es wird weich. Das Interessanteste ist, dass die Zubereitung dieses kulinarischen Meisterwerks nur ein Minimum an Zeit in Anspruch nimmt. Lesen Sie unbedingt, wie man Salz mit Gemüse kocht.

Zutaten:

• Meeressprache – 0,5 kg;
• Salz;
• Bulgarischer Pfeffer – 1 Stk.;
• Olivenöl – 2 EL. l.;
• schwarze kernlose Oliven – 15 Stk.;
• Zitronenschale – 1 EL. l.;
• Tomaten – 2 Stk.;
• Zitronensaft – 0,5 EL. l.;
• Zucchini – 1 Stk.;
• Zwiebel – 1 kleiner Kopf;
• Petersilie – ein halbes Bündel;
• Knoblauch – 1 Nelke;
• gemahlener Paprika – 0,5 TL;
• gemahlener Chili – eine Prise;
• Zira – 0,5 TL;
• Koriander – 0,5 TL.

Kochmethode:

1. Koriander mit Paprika, Zitronenschale, Chili, Zira mischen. Die Zwiebel reiben, den Knoblauch zerdrücken, die Petersilie hacken und zu den Gewürzen geben. Salz, Olivenöl und Zitronensaft gießen, mischen.
2. Den Fisch in große Stücke schneiden. Salz. Wischen Sie jedes mit einer Mischung von Gewürzen ab. 15 Minuten einwirken lassen.
3. Gießen Sie Olivenöl in die Pfanne. Tomaten in Scheiben schneiden, Zucchini in Scheiben schneiden, Pfeffer in Streifen schneiden. Das Gemüse in einen Topf geben. 5 Minuten kochen lassen, dabei ständig umrühren.
4. Fügen Sie die ganzen Oliven und die restliche Gewürzmischung hinzu. Mischen. Machen Sie das Feuer minimal und kochen Sie es 5 Minuten lang.
5. Das Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen. Lösche den Fisch. 5 Minuten ohne Deckel braten. Umdrehen, das Gemüse aus dem Schmortopf darauf legen und mit einem Deckel abdecken. Lösche eine Viertelstunde.

Meeressprache mit Kartoffeln

• Garzeit: 95 min.
• Portionen pro Behälter: 4 Personen.
• Kalorien: 1933 kcal.
• Zweck: Mittag- und Abendessen.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: einfach.

Nachdem Sie die Meeressprache mit Kartoffeln gemacht haben, werden Sie sich sofort sowohl mit dem Hauptgericht als auch mit der Beilage versorgen. Dies ist eine sehr nahrhafte Mahlzeit, die sowohl am Esstisch als auch zum Abendessen serviert werden kann. Es gibt keine spezifischen Empfehlungen für die im Rezept verwendeten Gewürze. Sie können alles verwenden, was Ihrer Meinung nach gut zu Fisch passt. Servieren Sie das gebackene Gericht heiß, garniert mit Zweigen frischer Petersilie.

Zutaten:

• Europäisches Salz – 0,5 kg;
• Gewürze – nach Ihrem Ermessen;
• Kartoffeln – 0,5 kg;
• Salz Pfeffer;
• Hartkäse – 150 Gramm.

Kochmethode:

1. Während der Fisch auftaut, erwärmen Sie den Ofen auf 200 Grad.
2. Kartoffel schälen, in dünne Kreise schneiden. Die Hälfte in eine Auflaufform geben. Mit Salz, Gewürzen und Pfeffer bestreuen.
3. Legen Sie den in Portionen geschnittenen Fisch darauf. Salz, Pfeffer, mit Gewürzen bestreuen.
4. Die restlichen Kartoffeln darauf verteilen, erneut salzen. Mit geriebenem Käse bestreuen.
5. Legen Sie die Lebensmittelform in den Ofen und backen Sie sie 40-50 Minuten lang.

Meersalat

• Garzeit: 25 min..
• Portionen pro Behälter: 12 Personen.
• Kalorien: 2232 kcal.
• Zweck: Mittag- und Abendessen.
• Küche: Mittelmeer.
• Schwierigkeit: einfach.

Salz wird oft als Bestandteil von Salaten verwendet, da es einen ausgeprägten Geschmack hat. Snacks damit sehen auf dem Foto in der Regel gut aus. Eine Vielzahl von Gemüse, Obst und Hülsenfrüchten wird dem Salat aus der Meeressprache hinzugefügt. Als Dressing können Pflanzenöle, Mayonnaise und Sauerrahm verwendet werden. Der nächste Salat enthält leichte Zutaten, daher ist er kalorienarm.

Zutaten:

• Europäisches Salz (Filet) – 0,8 kg;
• Pfeffer, Salz;
• Spinatblätter – 0,4 kg;
• Eier – 2 Stk.;
• Zitronensaft – 100 ml;
• Karotte – 2 Stk.;
• Pflanzenöl – 100 ml;
• grüne Erbsen in Dosen – 120 g;
• saure Sahne – 100 ml.

Kochmethode:

1. Den Fisch waschen, trocknen. In kleine Stücke schneiden. Mit Salz und Pfeffer reiben, in Pflanzenöl goldbraun braten.
2. Den Spinat waschen, 5 Minuten in kochendem Wasser kochen und in ein Sieb geben. Wenn es abläuft, in dünne Streifen schneiden.
3. Karotten schälen, grob reiben.
4. Hart gekochte Eier. Lassen Sie sie abkühlen und reinigen. In kleine Scheiben schneiden.
5. Alle Produkte mit Erbsen, Salz und Pfeffer umrühren.
6. Den Salat mit einer Mischung aus Sauerrahm und Zitronensaft würzen.

Meeressprache in Folie

• Garzeit: 35 min.
• Portionen pro Behälter: 2 Personen.
• Kalorien: 1935 kcal.
• Zweck: Mittag- und Abendessen.
• Küche: Italienisch.
• Schwierigkeit: mittel.

Sie können Marine in Folie backen und nicht nur auf einem Backblech. Das Filet ist noch saftiger und aromatischer. Dieses Rezept schlägt vor, Fisch mit Pilzen zu kochen. Die Kombination ist ungewöhnlich, aber der Geschmack ist einfach wunderbar. Sie können beliebige Gewürze hinzufügen, aber das europäische Salz ist an sich gut, nur Salz und Pfeffer. Denken Sie daran, wie man europäisches Salz in einem Folienumschlag macht.

Zutaten:

• marines Sprachfilet – 2 Stk.;
• Pfeffer, Salz;
• frische Champignons – 0,2 kg;
• Zwiebel – 1 Stk.;
• Pflanzenöl – 30 ml;
• Zitronensaft – 1 EL. l.

Kochmethode:

1. Waschen und Pilze, Zwiebeln. Champignons in dünne Scheiben schneiden. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Lebensmittel in Pflanzenöl braten.
2. Den Fisch mit Pfeffer, Salz und Zitronensaft einreiben. Legen Sie ein Filet auf ein großes Blatt Folie.
3. Geben Sie eine Mischung aus Zwiebeln und Pilzen auf den Fisch. Mit einem zweiten Filet abdecken.
4. Wickeln Sie die Folie ein und drücken Sie die Ränder fest zusammen, damit der Saft beim Kochen nicht ausläuft
5. Fisch soll im auf 200 Grad erhitzten Ofen 20 Minuten backen. In Folie servieren, indem die Kanten vorsichtig gerollt werden.