Wie man Kürbis lecker und schnell macht

Der Inhalt des Artikels

• Was aus Kürbis zu kochen
• Kürbisrezepte
• Im Ofen gebackener Kürbis
• Krapfen
• Hirsebrei
• Suppe püriert
• In einem langsamen Kocher
• Kuchen
• Kasserolle
• Kekse
• Kompott
• Mit Fleisch
• Gebratener Kürbis
• Pudding
• Gebackener Kürbis
• Kürbisbrei mit Hirse
• Kuchen
• Ofengebackener Kürbis mit Äpfeln
• Mit Hühnchen

Kürbis ist eines der köstlichsten und gesündesten Gemüsesorten für den Körper, aus denen Sie viele Gerichte kochen können. Es enthält viele Vitamine, Makro- und Mikroelemente. Jede Hausfrau sollte sich an ein paar Rezepte aus diesem erstaunlichen Gemüse erinnern..

Was aus Kürbis zu kochen

Am erfolgreichsten sind Gerichte aus einem mittelgroßen runden Gemüse mit einem Gewicht von drei bis fünf Kilogramm. Was kann aus Kürbis gekocht werden? Sie werden überrascht sein, wie viele Optionen Sie haben. Machen Sie daraus die ersten Gerichte, zweitens süße Desserts. Sie können sicher Gerichte davon in das Kindermenü aufnehmen. Bevor Sie etwas mit einem Kürbis kochen, werden diese in der Regel geschält und mit Sonnenblumenkernen gedämpft, gebacken oder gebraten.

Kürbisrezepte

Wenn wir über den ersten und zweiten Gang sprechen, wird das Gemüse in diesen ideal mit Schweinefleisch, Rindfleisch, Hackfleisch, Pilzen, Getreide und anderen Produkten pflanzlichen Ursprungs kombiniert. Kürbissuppen und Eintopf sind ausgezeichnet. Oft wird ein Gemüse aus Braten hergestellt, wobei es nicht nur als Zutat, sondern anstelle von Töpfen verwendet wird. Die Füllung wird nach dem Entfernen der Samen direkt in den Kopf gegeben. Für Desserts stehen Ihnen schrittweise Rezepte für Kürbiskuchen, Pfannkuchen, Hüttenkäse-Aufläufe und viele andere Süßigkeiten zur Verfügung..

Im Ofen gebackener Kürbis

• Garzeit: 55 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 4-6 Personen.
• Kaloriengerichte: 28 kcal pro 100 g.
• Zweck: Abendessen, Mittagessen, Diät.
• Küche: europäisch.
• Schwierigkeit: einfach.

Ein Kürbis, der nach einem solchen Rezept im Ofen gekocht wird, eignet sich sowohl als Beilage für Fleisch oder Fisch als auch als separates Gericht. Es ist kalorienarm, daher ist es nicht verboten, es auch für Mädchen zu essen, die eine Diät einhalten. Ideal für ein leichtes vegetarisches Mittag- oder Abendessen. Appetitlich gebackene Kürbisscheiben werden wahrscheinlich sogar einem Kind gefallen, das kein Gemüse mag, obwohl sie nützlich sind.

Zutaten:

• Kürbis – 0,8 kg;
• Salz – 2 Prisen;
• Knoblauch – 3 Nelken;
• gemahlener Koriander – 2 Prisen;
• Zitrone – 1 klein;
• Pflanzenöl – 30-40 ml;
• Petersilie – ein halber Haufen.

Kochmethode:

1. Mischen Sie Öl mit gepresstem Zitronensaft, Koriander, gehackten Kräutern, Salz und zerkleinertem Knoblauch.
2. Gießen Sie Kürbisscheiben mit der resultierenden Marinade, mischen Sie.
3. Legen Sie das Gemüse auf ein großes Blatt Folie und sammeln Sie die Ränder mit einem „Beutel“..
4. In einem auf 220 Grad vorgeheizten Ofen eine halbe Stunde kochen, dann die Folie öffnen und weitere 3-5 Minuten backen.

Krapfen

• Garzeit: 1 Stunde.
• Portionen pro Behälter: 6 Personen.
• Kaloriengehalt: 115 kcal pro 100 g.
• Zweck: Frühstück, Diät.
• Küche: Französisch.
• Schwierigkeit: mittel.

Wenn Sie etwas kochen möchten, das unglaublich lecker und sogar nützlich ist, machen Sie Kürbispfannkuchen. Zusätzlich zum Gemüse selbst wird dort Haferflocken hinzugefügt. Dieses Gericht ist das perfekte Diätfrühstück. Die Pfannkuchen sehen durch die Zugabe von Backpulver zum Teig hervorragend aus. Sie sind nicht so dünn wie Pfannkuchen, sondern üppig und rötlich, was auf dem Foto deutlich zu sehen ist.

Zutaten:

• Haferflocken – 60 g;
• Kürbis – 0,2 kg;
• Salz – eine Prise;
• Mehl – 100 g;
• Kefir – eine viertel Tasse;
• Butter – 15 g;
• Zucker – 40 g;
• Backpulver – 1 TL;
• Eier – 1 Stk.

Kochmethode:

1. Eier mit Salz schlagen, mit Zucker, geriebenem Kürbis mischen.
2. Kefir einfüllen, Flocken hinzufügen und einige Minuten ruhen lassen.
3. Mehl und Backpulver mischen, sieben, in den Teig geben.
4. Die Pfanne mit Öl verarbeiten und auf mittlere Hitze stellen. Pfannkuchen mit einem Löffel darauf legen und auf beiden Seiten anbraten.

Hirsebrei

• Garzeit: 40 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 8 Personen.
• Kaloriengehalt: 155 kcal pro 100 g.
• Zweck: Frühstück, Mittag- und Abendessen.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: einfach.

Milchbrei aus Kürbis mit Hirse ist sowohl bei Kindern als auch bei Erwachsenen beliebt. Es stellt sich als mäßig süß heraus, enthält nicht zu viele Kalorien. Die richtige Zubereitung ist sehr einfach, selbst ein unerfahrener Kochspezialist wird diese Aufgabe bewältigen. Nach dem Rezept wird Hirse verwendet, aber Sie werden nichts ruinieren, wenn Sie es durch andere Körner ersetzen, zum Beispiel Reis oder Buchweizen. Stellen Sie beim Servieren sicher, dass der duftende Rauch steigt, dies zieht alle Haushalte an.

Zutaten:

• Kürbis – 0,4 kg;
• Rosinen – zwei Drittel eines Glases;
• Butter – 0,1 kg;
• Hirse – zwei Drittel eines Glases;
• Salz – eine Prise;
• Zucker – 4 EL. l.;
• Milch – 3 Tassen.

Kochmethode:

1. Das Gemüse in Scheiben schneiden und 15 Minuten kochen lassen. Kartoffelpüree mit einem Mixer zubereiten.
2. Gießen Sie die gewaschene Hirse mit Milch, fügen Sie Zucker hinzu, fügen Sie gekochtes Kürbispüree und Rosinen hinzu, salzen Sie.
3. Brei kochen, bis er eingedickt ist. Es dauert ungefähr eine Viertelstunde. Vor dem Ausschalten die Butter darauf legen und sofort auf Teller legen.

Suppe püriert

• Garzeit: 1 Stunde.
• Portionen pro Behälter: 6 Personen.
• Kaloriengehalt: 143 kcal pro 100 g.
• Zweck: Mittagessen.
• Küche: Italienisch.
• Schwierigkeit: mittel.

Cremige Kürbissuppen sind ein wahrer Genuss. Sie sind nicht nur sehr lecker, sondern sehen auch appetitlich aus. Denken Sie daran, wie man Kürbissuppe macht, kocht – und Sie werden verstehen, wie gut dieses erste Gericht ist. Sie können es ohne irgendetwas servieren, aber es ist besser, hausgemachte Cracker aus Weißbrot im Ofen zuzubereiten, sie ergänzen den Geschmack einer gesunden Suppe.

Zutaten:

• Kürbis – 0,5 kg;
• Wasser – 1,5 l;
• Kartoffeln – 4 mittel;
• Salz – 1 TL;
• Zwiebel – 1 Medium;
• duftender gemahlener Pfeffer – 2-3 Prisen;
• Knoblauch – 2 Nelken;
• gemahlener Paprika – 0,5 TL;
• Schmelzkäse – 0,1 kg;
• Lorbeerblatt – 1 Stk.;
• Butter – 50 g.

Kochmethode:

1. Den geschnittenen Kürbis 10 Minuten kochen und ein Lorbeerblatt ins Wasser fallen lassen. Fügen Sie Kartoffeln hinzu, kochen Sie so viel.
2. Gehackte Zwiebeln und Knoblauch in Butter anbraten. Zur Suppe hinzufügen. Mit Salz.
3. Nehmen Sie nach ein paar Minuten die Pfanne vom Herd und entfernen Sie die Lavrushka. Mit einem Mixer zerdrücken.
4. Bei mittlerer Hitze zerkleinerten Käse einlegen und kochen, bis er schmilzt.

In einem langsamen Kocher

• Garzeit: 1,5 Stunden.
• Portionen pro Behälter: 8 Personen.
• Kaloriengerichte: 56 kcal pro 100 g.
• Zweck: Mittag- und Abendessen, Diät.
• Küche: europäisch.
• Schwierigkeit: einfach.

Wenn Sie einen Kürbis backen möchten, können Sie nicht nur einen Ofen, sondern auch einen Slow Cooker verwenden. Diese Technik wird vielen noch einfacher erscheinen. Wenn Sie sich daran erinnern, wie man einen Kürbis in einem Slow Cooker kocht, können Sie dies jederzeit mit der Funktion für verzögerten Start tun. Sie können das Gericht jedem Fleisch oder Fisch als Beilage servieren.

Zutaten:

• Kürbis – 1,2 kg;
• Salz – 1 TL;
• Knoblauch – 2 Nelken;
• gemahlener weißer Pfeffer – 2-3 Prisen;
• Olivenöl – 100 ml;
• getrocknetes Basilikum – 1-1,5 EL. l.

Kochmethode:

1. Das Gemüse in Scheiben schneiden und in die Multicooker-Schüssel geben.
2. Mischen Sie Öl mit zerquetschtem Knoblauch, Salz, Pfeffer, Basilikum. Lassen Sie das Dressing 15 Minuten ziehen.
3. Über die Scheiben Gemüsesauce gießen und mischen. Kochen Sie das Backprogramm eine Stunde lang.

Kuchen

• Garzeit: 1,5 Stunden.
• Portionen pro Behälter: 16 Personen.
• Kaloriengehalt: 186 kcal pro 100 g.
• Zweck: Dessert.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: hoch.

Herbstgebäck wird häufig zu Gebäck hinzugefügt, insbesondere für Kinder, die gesunde Lebensmittel ablehnen. Wenn Sie etwas Neues und Originelles ausprobieren möchten, beachten Sie das Kürbiskuchenrezept. Es ist leicht, auch diejenigen, die nicht zu freundlich mit dem Backen sind, haben Erfolg. Das Dessert ist sehr süß, appetitlich und sieht auf dem Foto auf dem Tisch wunderschön aus.

Zutaten:

• Kürbis – 0,6 kg;
• Salz – 2 Prisen;
• Zucker – 2 Gläser;
• Soda, mit Zitronensaft oder Essig gelöscht – 1 TL;
• Mehl – 0,5 kg;
• Vanillin – 2 Beutel;
• saure Sahne – 0,4 l;
• Eier – 4 Stk..

Kochmethode:

1. Eier mit Salz schlagen, Sauerrahm, Zucker, Vanillin, Soda und Salz hinzufügen. Mehl nach und nach einfüllen.
2. Gießen Sie den Teig in eine Form mit großem Durchmesser. In den Ofen stellen und 15 Minuten auf 180 Grad vorheizen.
3. Entfernen, Kürbisscheiben anordnen. Kehre zum Ofen zurück und backe etwa eine Stunde lang..

Kasserolle

• Garzeit: 1 Stunde.
• Portionen pro Behälter: 6 Personen.
• Kaloriengehalt: 212 kcal pro 100 g.
• Zweck: Mittag- und Abendessen.
• Küche: Amerikanisch.
• Schwierigkeit: hoch.

Kürbisauflauf mit Nudeln und Speck – American Cuisine Dish. Sie können es sowohl auf dem festlichen Tisch als auch für ein gewöhnliches Familienessen kochen. Das Gericht sieht auf dem Foto großartig aus, es ist sehr rötlich und lecker. Für das Rezept ist es ratsam, große Nudeln zu nehmen, zum Beispiel Hörner oder Röhren. Bei kleinen Gegenständen kann ein Auflauf wie Brei aussehen.

Zutaten:

• Kürbis – 0,5 kg;
• würzen;
• Makkaroni – 0,4 kg;
• Salz;
• Hartkäse – 0,25 kg;
• Mehl – eine viertel Tasse;
• Speck – 0,1 kg;
• Milch – 0,6 l.

Kochmethode:

1. Pasta al dente kochen.
2. Das gewürfelte Kürbisfleisch in einem halben Liter Milch kochen. Sie muss sehr weich sein..
3. Käse reiben, Speck braten.
4. Mischen Sie das Mehl mit den restlichen 100 ml Milch und gießen Sie es dort hinein, wo das Gemüse gekocht wird. 2 Minuten kochen lassen, 0,2 kg Käse hinzufügen und bis zum letzten Schmelzen brennen lassen.
5. Nudeln, Speck und Kürbissauce umrühren, Salz und Gewürze hinzufügen.
6. In die Form geben und mit dem restlichen Käse bestreuen. Im Ofen bei 200 Grad 15 Minuten backen.

Kekse

• Garzeit: 1 Stunde.
• Portionen pro Behälter: 35-40 Stk.
• Kaloriengehalt: 198 kcal pro 100 g.
• Zweck: Dessert.
• Küche: europäisch.
• Schwierigkeit: mittel.

Kürbisplätzchen werden Kinder und andere Liebhaber von süßem Gebäck ansprechen. Es ähnelt Lebkuchen, weil es innen weich bleibt und oben mit einem goldenen Knusper bedeckt ist. Je nach Wunsch können Sie dem Teig etwas mehr oder weniger Zucker hinzufügen. Sie können Kokosflocken im Rezept durch Mohn ersetzen, es wird auch sehr lecker sein.

Zutaten:

• Kürbispüree – 3 Gläser;
• Mehl – 7-8 Gläser;
• Butter – 150 g;
• Eier – 3 Stk.;
• Kokosflocken – 150 g;
• Backpulver – 1,5 Beutel;
• Zucker – 12 EL. l.;
• Vanillin – 1,5 Beutel.

Kochmethode:

1. Kürbispüree mit weicher Butter, Kokosnuss, Vanille, Eiern mischen.
2. Fügen Sie gesiebtes Mehl mit Backpulver hinzu. Den Teig kneten.
3. Kugeln formen, auf ein mit Backpapier bedecktes Backblech legen.
4. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen und dort eine Viertelstunde lang Kekse kochen.

Kompott

• Kochzeit: eine halbe Stunde.
• Portionen pro Behälter: 3 Personen.
• Kaloriengehalt: 98 kcal pro 100 g.
• Zweck: Dessert.
• Küche: Lettisch.
• Schwierigkeit: einfach.

Wenn Sie auflisten, was aus Kürbis hergestellt werden kann, sollten Sie unbedingt das leckere, aromatische und gesunde Getränk erwähnen. Nachdem Sie es mindestens einmal zubereitet haben, füllen Sie die Liste Ihrer Lieblingsgetränke auf. Geschmorter Kürbis erweist sich als süß, sehr schön in der Farbe, Kinder werden es sicherlich mögen und werden ihrer Gesundheit zugute kommen. Versuchen Sie unbedingt, ein solches Getränk zuzubereiten..

Zutaten:

• Kürbis – 0,5 kg;
• Wasser – 1 l;
• Zucker – 150-200 g;
• Zitrone – 1 Stk.;
• Nelken (Stöcke) – 6 Stk..

Kochmethode:

1. Wasser kochen. Gießen Sie Zucker hinein, legen Sie Nelken und Scheiben Kürbispulpe hinein.
2. Kochen, bis das Gemüse weich ist, aber übertreiben Sie es nicht, damit es nicht in Fasern zerfällt.
3. Fügen Sie vor dem Trennen den Saft hinzu, der aus einer Zitrone gepresst wurde. Das Kompott abseihen, das Fleisch davon entfernen, abkühlen lassen und servieren.

Mit Fleisch

• Garzeit: 1,5 Stunden.
• Portionen pro Behälter: 4 Personen.
• Kaloriengehalt: 187 kcal pro 100 g.
• Zweck: Mittag- und Abendessen.
• Küche: Spanisch.
• Schwierigkeit: hoch.

Sie haben schon oft gehört, dass Kürbis und Fleisch perfekt kombiniert sind, und jetzt müssen Sie dies nur noch überprüfen, indem Sie das nächste Gericht zubereiten. Geschmortes Schweinefleisch mit diesem Gemüse, gewürzt mit einem Bouquet aromatischer Gewürze – nur ein Überessen. Sie können dieses Gericht vor der Ankunft der Gäste zubereiten, wenn Sie sie mit Ihrem kulinarischen Talent beeindrucken möchten. Beachten Sie genau die Proportionen des Rezepts – und Sie werden mit dem Ergebnis zufrieden sein.

Zutaten:

• Schweinefleisch – 0,5 kg;
• Pflanzenöl – 4 EL. l.;
• Kürbispulpe – 0,5 kg;
• Salz – 1 TL;
• Zwiebel – 1 Stk.;
• Zimt – 1 Stange;
• Knoblauch – 1 Nelke;
• Curry – 1 EL. l.;
• Wasser – 0,3 l;
• Kümmel – 0,5 TL;
• Chili-Pfeffer – 1 Stk.;
• Mandeln – 30 g.

Kochmethode:

1. Das in mittlere Stücke geschnittene Fleisch bei starker Hitze in Pflanzenöl braten. Übertragen Sie es in einen anderen Behälter. In der gleichen Pfanne die gehackten Zwiebeln und den Knoblauch anbraten..
2. Wenn das Gemüse golden wird, legen Sie Kürbisschnitze darauf.
3. Fügen Sie gehackte Chili, Curry, Kümmel, Mandeln, Zimtstangen hinzu. Eine Minute braten.
4. Füllen Sie das Essen mit Wasser. Wenn es kocht, legen Sie das Fleisch. Salz.
5. Bei minimaler Hitze mindestens eine Stunde köcheln lassen..

Gebratener Kürbis

• Garzeit: 1 Stunde.
• Portionen pro Behälter: 3 Personen.
• Kaloriengehalt: 122 kcal pro 100 g.
• Zweck: Mittag- und Abendessen.
• Küche: Italienisch.
• Schwierigkeit: mittel.

Gebratener Kürbis ist eine der besten Beilagen für Fleisch und Fisch. In Kombination mit Gemüse kann es sogar als eigenständiges Gericht dienen. Das Rezept ist nicht für diejenigen geeignet, die auf Diät sind, da es kein Backen, sondern Braten bietet, wodurch den Produkten Kalorien hinzugefügt werden. Ein nach folgendem Rezept zubereitetes Gericht schmeckt kalt und heiß sehr gut.

Zutaten:

• Kürbis – 0,3 kg;
• Dill – ein halbes Bündel;
• Zwiebel – 1 groß;
• Balsamico-Essig – 3 EL. l.;
• Paprika – 1 groß (vorzugsweise rot);
• Zucker – 2 Prisen;
• Paprika – die Hälfte der Schote;
• Salz – 0,5 TL;
• Knoblauch – 3 Nelken.

Kochmethode:

1. Zwiebel in Ringe schneiden, Paprika in Würfel schneiden, braten.
2. Fügen Sie dünne Teller Kürbispulpe hinzu. Mit gehackten Paprikaschoten würzen.
3. Bei schwacher Hitze braten, bis alles Gemüse zart ist.
4. Fügen Sie gehackten Dill, zerquetschten Knoblauch, Zucker, Salz, Essig hinzu. Lebensmittel umrühren, bei starker Hitze braten, bis die Flüssigkeit verdunstet ist.

Pudding

• Garzeit: 1 Stunde.
• Portionen pro Behälter: 6 Personen.
• Kaloriengehalt: 193 kcal pro 100 g.
• Zweck: Dessert.
• Küche: Englisch.
• Schwierigkeit: hoch.

Schauen Sie sich ein anderes Dessertrezept an, das Sie zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen vorbereiten können. Kürbishonigpudding ist sehr zart, lecker und süß. Das Gericht hat eine luftige Textur, einen angenehmen goldenen Farbton. Versuchen Sie unbedingt, diesen wunderbaren Leckerbissen zuzubereiten. Er wird garantiert Ihre Familienmitglieder jeden Alters ansprechen..

Zutaten:

• Kürbis – 0,3 kg;
• Pflanzenfett;
• Salz – eine Prise;
• Mehl – 3 EL. l mit einer Folie;
• Honig – 3 EL. l.;
• Eier – 3 Stk..

Kochmethode:

1. Das Kürbispulpe in Stücke schneiden, in Wasser kochen oder gedämpft (gedämpftes Gemüse schonender), pürieren.
2. Kartoffelpüree mit Eigelb und Honig mischen. Fügen Sie nach und nach gesiebtes Mehl hinzu.
3. Das restliche Eiweiß in einem dichten weißen Schaum schlagen und Salz hinzufügen. Die Masse sollte nicht von einem Löffel abfließen.
4. Legen Sie die Proteine ​​vorsichtig in den Teig. In eine mit Pflanzenöl gefettete Form geben.
5. Im auf 200 Grad erhitzten Ofen Pudding eine halbe Stunde bis 40 Minuten backen.

Sie wissen, dass viele Leute behaupten, dass sie Herbstgemüse in keiner Weise mögen? Dies liegt nur daran, dass sie nicht wissen, wie man einen Kürbis kocht. Mit diesem Produkt ist es einfach, das erste und das zweite Gericht sowie eine Beilage und ein Dessert zuzubereiten. Wenn Sie überlegen, was Kürbis schnell und lecker macht, schauen Sie sich einige großartige Video-Rezepte an. Sie werden Sie wahrscheinlich dazu inspirieren, kulinarische Meisterwerke mit Ihren eigenen Händen zu schaffen. Haben Sie keine Angst vor Experimenten – und dann machen Sie mit Hilfe von Walzen viele leckere und gesunde Kürbisgerichte.

Gebackener Kürbis

Kürbisbrei mit Hirse

Kuchen

Ofengebackener Kürbis mit Äpfeln

Mit Hühnchen