Wie man leckere und gesunde Kürbisplätzchen macht – Schritt für Schritt Rezepte mit Fotos

Der Inhalt des Artikels

• Wie man Kürbisplätzchen macht
• Kürbisplätzchen-Rezept
• Kürbisplätzchen – Rezept mit Foto
• Kürbis- und Haferkekse
• Kürbis- und Hüttenkäseplätzchen
• Kürbis-Diät-Plätzchen
• Eierfreie Kürbisplätzchen
• Shortbread Cookies mit Kürbis
• Kekse mit Kürbis und Äpfeln
• Kürbis-Karotten-Kekse
• Kürbisplätzchen – Die Geheimnisse des köstlichen Backens

Die Sonne teilte großzügig ihre Farben und ihre positive Stimmung mit diesem Gemüse. Wenn Kürbisbrei oder ein anderes Gericht mit diesem großzügigen Geschenk des Herbstes keinen Appetit erregt, wird das Aroma von köstlichem hausgemachtem Gebäck sicherlich die Idee ändern. Machen Sie mit Ihren Lieben oder Freunden Tee-Party-Kekse, damit jeder seine gute Laune bekommt.

Wie man Kürbisplätzchen macht

Träumen Sie davon, schnell und lecker kochen zu lernen? Fühlen Sie sich frei, Backen zu Ihrer Liste von Rezepten hinzuzufügen, wobei der Hauptbestandteil Kürbis ist. Unprätentiöses Gemüse ist in Bezug auf Vitamine nützlich und verleiht Desserts einen weichen und delikaten Geschmack. Es passt gut zu vielen Produkten. Wie macht man Kürbisplätzchen? In der Tat gibt es viele Möglichkeiten, da das Fruchtfleisch roh oder vorgefertigtes Kürbispüree genommen werden kann. Mürbeteig oder Keks, ohne Eier oder mit Zusatz von Hüttenkäse, Äpfeln, Karotten – dies sind faszinierende Variationen von Delikatessen, deren Backen nicht länger als eine Stunde dauert.

Kürbisplätzchen-Rezept

Unübertroffen im Aroma, leicht im Geschmack und mit einem sonnigen Touch ist das Backen einfach zuzubereiten. Ein einfacher Weg ist ein Shortbread-Teig mit der Zugabe von rohem Kürbis, während die Kekse den intensivsten Geschmack und die intensivste Farbe haben. Die diätetische Variante der Behandlung legt nahe, dass der Teig ohne Eier geknetet wird und ein Minimum an Produkten erforderlich ist. Sie müssen etwas mehr Zeit in der Küche verbringen, wenn Sie ein Kürbisplätzchenrezept wählen, bei dem das Gemüse gekocht und püriert werden muss. Für kulinarische Experimente sollten Sie Rezepte wählen, bei denen der Kürbis mit Karotten, Bananen, Rosinen, Vanille und Zimt kombiniert werden kann.

Kürbisplätzchen – Rezept mit Foto

• Garzeit: 50 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 7 Personen.
• Kaloriengerichte: 1970 kcal.
• Zweck: zum Frühstück, Mittagessen, Nachmittagstee.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: einfach.

Damit der Körper schlank wird, muss man sich an eine Diät halten und auf Süßigkeiten verzichten. Sollte ich das aromatische Vergnügen aufgeben, wenn Sie lernen können, wie man Kürbisplätzchen im Ofen kocht? Ein einfaches Rezept mit einem Minimum an notwendigen Produkten und der Möglichkeit, in einer Stunde ein Stück eines anderen duftenden hausgemachten Produkts zu probieren, ohne die Figur zu beschädigen – dies ist der Vorteil dieser Option des schonenden Backens.

Zutaten:

• Kürbispüree – 200 g;
• Mehl – 500 g;
• Butter – 100 g;
• Zucker – 150 g;
• Eier – 2 Stk.;
• Salz, Soda – eine Prise.

Kochmethode:

1. Maische das Kürbispulpe in Stücke schneiden und im Ofen backen. Leicht abkühlen lassen, dann weiche Orangenscheiben mit einem Mixer oder Mixer glatt rühren..
2. Den Zucker mit den Eiern gründlich schlagen, bis er weiß ist. Mit Kürbispüree und weicher Butter kombinieren.
3. Mehl sieben, Soda, Salz hinzufügen. Mischen Sie alle Produkte gut, um einen dicken Teig zu machen.
4. Eine nicht ganz so dünne Schicht ausrollen, die Figuren ausschneiden, auf ein mit Pergament ausgelegtes Backblech legen und in den Ofen stellen.
5. Das Backen von Kürbiskeksen dauert etwa 20 Minuten, und der fertige Leckerbissen kann vor dem Servieren mit Puderzucker bestreut werden.

Kürbis- und Haferkekse

• Garzeit: 60 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 5 Personen.
• Kaloriengerichte: 1080 kcal.
• Zweck: zum Frühstück, Mittagessen, Nachmittagstee.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: einfach.

Wenn Sie etwas Leckeres zum Tee backen möchten, das aber nicht zu kalorienreich ist, dann ist dieses Rezept sehr nützlich. Eine knusprige goldene Kruste an der Außenseite und eine weiche Füllung, die in der Zunge schmilzt – dafür werden Haferkekse mit Kürbis in Erinnerung bleiben. Das Backpulver verleiht dem Genuss Luftigkeit, aber wenn es nicht zur Hand ist, können Sie einen Teelöffel Soda ersetzen, der mit einer kleinen Menge Essig gelöscht werden sollte. Für ein verführerisches Aroma wird empfohlen, Gewürze (Vanille, Ingwer, Kardamom) hinzuzufügen, die den Kürbisgeruch vollständig abtöten.

Zutaten:

• Kürbis – 250 g;
• Flocken (Haferflocken) – 100 g;
• Mehl – 1 Tasse;
• Zucker – 100 g;
• Backpulver – 2 TL;
• Öl (pflanzlich) – 125 ml;
• Salz – eine Prise.

Kochmethode:

1. Machen Sie zuerst Kürbispüree aus geriebenem Fruchtfleisch. Als nächstes sollte die Gemüsemasse weich gekocht werden, ein halbes Glas Wasser hinzufügen, leicht abkühlen lassen und mit einem Mixer schlagen.
2. Haferflocken in einer trockenen Pfanne leicht bräunen. Haferflocken mit Kürbispüree kombinieren, Zimt hinzufügen, gut mischen.
3. Gießen Sie Pflanzenöl in die resultierende Masse, gießen Sie Zucker und Salz.
4. Mehl sieben, mit Backpulver mischen, dann in kleinen Portionen auf eine flüssige Basis geben und den Teig kneten.
5. Bilden Sie Kekse, indem Sie den Teig in kleine Kugeln rollen und dann zerdrücken. Auf einem Backblech anrichten und mit Kürbiskernen dekorieren.

Kürbis- und Hüttenkäseplätzchen

Fans gesunder Lebensmittel haben keinen Grund, Süßigkeiten für Tee abzulehnen. Es ist nur notwendig, den Teig zu machen, nachdem er einige Zeit in der Küche gebastelt hat, und dann wird es möglich sein, das köstlichste Orangenwunder zu schätzen – Kekse aus Hüttenkäse und Kürbis. Dieses Rezept hat einen weiteren unbestreitbaren Vorteil: Um ein duftendes Kürbisdessert zu backen, sind keine besonderen kulinarischen Fähigkeiten erforderlich. Wenn Sie nicht wissen, wie man Kartoffelpüree macht, oder nicht herumspielen möchten, können Sie fertige Gläser für Babynahrung kaufen.

Zutaten:

• Kürbispüree – 200 g;
• Hüttenkäse (weich) – 100 g;
• Mehl – 450 g;
• Zucker – 120 g;
• Ei – 1 Stk.;
• Pflanzenöl – 50 ml;
• Backpulver – 2 TL;
• Salz, Vanillin – eine Prise.

Kochmethode:

1. Mahlen Sie das Ei mit Zucker, Salz, Vanille. Hüttenkäse hinzufügen, nochmals gründlich mischen.
2. Als nächstes Kürbispüree in eine Schüssel mit Masse gießen, umrühren und dann das gesiebte Mehl mit Backpulver gießen.
3. Der fertige Teig sollte elastisch werden, mit einer Schichtdicke von ca. 1 cm ausgerollt, mit einer Form ausgeschnitten oder mit einem Messer in Scheiben geschnitten werden. Mit geschlagenem Ei einfetten, mit Zucker bestreuen.
4. Ofenquarkkekse mit Kürbispüree sollten eine mittlere Temperatur haben, um in 20 Minuten fertig zu werden.

Kürbis-Diät-Plätzchen

• Garzeit: 40 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 5 Personen.
• Kaloriengehalt: 750 kcal.
• Zweck: zum Frühstück, Mittagessen, Nachmittagstee.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: einfach.

Dieses Rezept, das auf dem sonnengesunden Gemüse basiert, zerstreut leicht den Mythos, dass Diätgerichte nicht lecker sind. Erstellt, um den Kürbis aufzuheitern, enthält eine ganze Reihe nützlicher Substanzen, die beim Backen erhalten bleiben. Ein magerer Genuss ist schnell zubereitet, lindert Müdigkeit, lässt sich problemlos mit anderen Gerichten eines speziellen Menüs kombinieren und macht denjenigen, die mit zusätzlichen Pfunden zu kämpfen haben, keine Sorgen. Wie man Diätkürbisplätzchen macht, damit der Genuss auf der Zunge schmilzt?

Zutaten:

• Kürbis – 200 g;
• Haferflocken – 170 g;
• Ei – 1 Stk.;
• Honig – 1 EL. Löffel mit Spitze;
• orange – 1 Stk.;
• getrocknete Aprikosen oder Rosinen – 50 g.

Kochmethode:

1. Aus rohem Kürbis Kartoffelpüree machen, Ei, Honig, getrocknete Aprikosen (Rosinen) und Orangenfleisch hinzufügen. Gründlich mischen und mit einem Mixer verquirlen.
2. Haferflocken bis zum Mehl mahlen, zu einer flüssigen Masse gießen und erneut gut mischen.
3. Legen Sie die Kekse auf ein mit Pergament ausgelegtes Backblech. Etwa eine Viertelstunde backen, bis alles gekocht ist.

Eierfreie Kürbisplätzchen

• Garzeit: 40 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 10 Personen.
• Kaloriengerichte: 1650 kcal.
• Zweck: zum Frühstück, Mittagessen, Nachmittagstee.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: einfach.

Genießen Sie die volle Palette an Aroma, Geschmack und Farbe dieses Genusses angesichts einiger Nuancen. Die erste ist die richtige Kürbiswahl, zum Backen ist eine Muskatnusssorte mit leuchtend orangefarbenem Fruchtfleisch geeignet. Ein weiteres Geheimnis des reichen Farbtons ist die Zugabe von Kurkuma, die den goldenen Farbton von Süßigkeiten verstärkt. Die geschmackvolle Auswahl an Kürbisplätzchen ohne Eier wird Sie angenehm überraschen, wenn Sie dem Teig Schokolade, Nüsse, Rosinen, Preiselbeeren und kandierte Früchte hinzufügen.

Zutaten:

• Kürbis – 300 g;
• Mehl – 300 g;
• Zucker – 150 g;
• Pflanzenöl – 150 ml;
• Haferflocken – 1 Tasse;
• Backpulver – 2 TL;
• Salz, Kurkuma, Vanillin – eine Prise.

Kochmethode:

1. Machen Sie Kürbispüree (schmoren Sie die Scheiben mit Wasser, bis sie weich sind, schlagen Sie sie mit einem Mixer), braten Sie das Haferflocken in einer trockenen Pfanne.
2. Zucker, Pflanzenöl, Kürbispüree umrühren und glatt rühren..
3. Mehl sieben, mit Backpulver in eine Schüssel mit flüssigem Boden gießen. Fügen Sie Vanillin, Kurkuma, Haferflocken hinzu, mischen Sie erneut.
4. Gießen Sie getrocknete Früchte, Nüsse oder Schokoladenstückchen mit den letzten Zutaten, rühren Sie um, rollen Sie die Kugeln.
5. Legen Sie das Werkstück auf ein Backblech, aber nicht fest aneinander. 20 Minuten backen lassen.

Shortbread Cookies mit Kürbis

• Garzeit: 60 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 8 Personen.
• Kaloriengerichte: 1320 kcal.
• Zweck: zum Frühstück, Mittagessen, Nachmittagstee.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: mittel.

Es gibt so viele Vorteile dieses Rezepts, dass Sie nicht alles auflisten können! Der delikate, fast luftige Geschmack von Delikatessen wird sogar Feinschmecker erobern, denn ein gesundes „sonniges“ Gemüse macht das Backen einzigartig. Um Kürbis-Shortbread-Kekse weich zu machen, müssen Sie ein wenig basteln, aber ohne große Schwierigkeiten. Machen Sie Kartoffelpüree aus rohem Kürbis und nehmen Sie fettreiche saure Sahne, um ein köstliches hausgemachtes Produkt zu erhalten.

Zutaten:

• Kürbis (roh) – 200 g;
• Butter – 125 g;
• saure Sahne (30%) – 2 EL. Löffel;
• Ei – 1 Stk.;
• Mehl – 450 g;
• Zucker – 2 EL. l.;
• Backpulver – 1 TL.

Kochmethode:

1. Das rohe Gemüsebrei zerdrücken: Die Scheiben in eine Pfanne mit Wasser geben, etwa eine Viertelstunde unter dem Deckel köcheln lassen und glatt kneten.
2. Mahlen Sie das Ei mit Zucker, Butter, fügen Sie saure Sahne hinzu und mischen Sie das Essen erneut gründlich.
3. Kombinieren Sie die resultierende Masse mit Kartoffelpüree, gießen Sie das gesiebte Mehl, fügen Sie Backpulver hinzu und kneten Sie den Teig. Eine Stunde an einem kühlen Ort ruhen lassen..
4. Kugeln formen, etwa eine halbe Stunde backen.
5. Vor dem Servieren die Kekse mit heißem Kürbispulver bestreuen..

Kekse mit Kürbis und Äpfeln

• Garzeit: 60 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 8 Personen.
• Kaloriengerichte: 1360 kcal.
• Zweck: zum Frühstück, Mittagessen, Nachmittagstee.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: mittel.

Die Option, wenn ein Genuss den Geschmack eines Gemüses und einer Frucht kombinieren kann, sieht verführerisch aus. Selbst die Fans einer gesunden Ernährung werden der Versuchung nicht widerstehen, Kürbis-Apfel-Kekse zu probieren. Wenn Sie Ihr Kind mit etwas Leckerem und gleichzeitig harmloser Delikatesse verwöhnen möchten, findet dieses Rezept kaum Konkurrenten. Schnell. mit Vorteilen für den Körper, die eine Atmosphäre des Komforts im Haus schaffen – dies sind weitere Vorteile dieses Rezepts.

Zutaten:

• Kürbis – 300 g;
• Apfel (groß) – 1 Stck..
• Mehl – 250 g;
• Zucker – 3 EL. Löffel;
• Soda – 1 TL;
• Olivenöl –1 EL. l.;
• Salz, Ingwer, Zimt, Vanillezucker – eine Prise.

Kochmethode:

1. Den Apfel und die Kürbisscheiben im Ofen weich backen, mit einem Mixer oder Mixer pürieren.
2. Mehl, Zucker, Gewürze und Soda in die flüssige Masse geben und den Teig kneten.
3. Blinde Kugeln, die etwas größer als Walnüsse sein sollten, drücken dann jedes Stück ein wenig flach, verteilen es zum Backen auf einem Backblech und schicken es für eine Viertelstunde in den Ofen.

Kürbis-Karotten-Kekse

• Garzeit: 60 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 10 Personen.
• Kaloriengerichte: 1890 kcal.
• Zweck: zum Frühstück, Mittagessen, Nachmittagstee.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: mittel.

Ein Gemüseduo kennt sich eher mit Borschtsch oder Eintopf aus, aber warum nicht mit Dessert experimentieren? Ungewöhnliche Süße wird Sie angenehm mit der Harmonie des Geschmacks überraschen, hat nützliche Eigenschaften, vermittelt ein Gefühl der Fülle und setzt Kaffee oder Tee perfekt zusammen. Das Kochen von Keksen mit Kürbis und Karotten ist nicht viel schwieriger als bei anderen Backwaren, dauert jedoch etwas länger, da Kartoffelpüree hergestellt werden muss.

Zutaten:

• Kürbis (rohes Fruchtfleisch) – 300 g;
• Karotte (Durchschnitt) – 2 Stk.;
• Mehl – 450 g;
• Butter – 100 g;
• Zucker – 4 EL. l.;
• Soda – 1 TL;
• Gewürze (Zimt, Muskatnuss, Ingwer) – nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Karotten reiben, Kürbis, eine Viertelstunde mit Wasser unter dem Deckel schmoren, bis das Gemüse weich ist. Masse mahlen, Butter, Soda hinzufügen, nochmals gut schlagen.
2. Dann gießen Sie Zucker, Gewürze, gesiebtes Mehl. Weichen Teig kneten, mit Frischhaltefolie umwickeln und eine halbe Stunde im Kühlschrank stehen lassen.
3. Dann Kekse formen oder mit Hilfe von Figuren ausschneiden, im Ofen backen, bis sie gar sind, und 25 Minuten lang hineinschicken.

Kürbisplätzchen – Die Geheimnisse des köstlichen Backens

Wenn Sie einige der Nuancen der Technologie nicht kennen, werden Kürbiskekse sowohl ihr Aussehen als auch ihren Geschmack enttäuschen. Die folgenden Empfehlungen helfen, Fehler zu vermeiden:

• Achten Sie beim Mischen des Teigs auf die Konsistenz: Er sollte nicht flüssig oder fest sein.
• Wenn das Rezept Butter enthält, muss es mit einer Gabel zerdrückt und nicht geschmolzen werden.
• Mehl sieben, mit Backpulver mischen und in Portionen hinzufügen..
• Sie können sogar gefrorenes Kürbisfleisch nehmen, aber beim Kneten des Teigs müssen Sie etwas mehr Mehl hinzufügen.
• Überbelichten Sie Kekse nicht im Ofen, um eine goldene Kruste zu erhalten. Die Farbe der Leckereien hängt von der Art des Gemüses, den Gewürzen, aber der kurzen Backdauer ab.