Wie man mit eigenen Händen einen echten russischen Ofen macht

In unserer Kultur gab es immer eine besondere, ehrfürchtige Haltung gegenüber dem russischen Ofen. Wie unterscheidet es sich von anderen Ofenstrukturen, wie faltet man einen echten russischen Ofen zusammen – versuchen wir es herauszufinden.

Der russische Ofen ist ein multifunktionales Gerät. Dies ist die Beheizung von Räumlichkeiten im Winter kalt und heiß, sehr lecker und gesund nach alten Traditionen zubereitet und die Fähigkeit, die Ernte durch Trocknung zu erhalten, und Haushaltsgegenstände in Form von heißem Wasser.

Natürlich kann man nicht sagen, dass der russische Ofen ein ideales Gerät ist, das keine eigenen Schwächen hat. Um darin erfolgreich zu kochen, muss die Gastgeberin über beträchtliche Fähigkeiten verfügen – nicht jede moderne Dame kann mit einem Griff und Töpfen umgehen. Jeden Morgen muss der Ofen beheizt werden, was bedeutet, dass jemand Holz hacken muss. Der Nachteil eines Ofens als Heizgerät besteht darin, dass die Wärme in einer Höhe über dem Herd abgegeben wird, dh fast einen Meter vom Boden entfernt. Moderne Ofentypen sind so konstruiert, dass im unteren Teil Rauchkanäle angeordnet sind und sich ein solcher Ofen auf seine gesamte Höhe erwärmt. Das Design kann eine Kochplatte aus Gusseisen enthalten.

Der russische Ofen kann drei Standardgrößen haben: 231 x 160, 213 x 147 und 178 x 124 cm. Natürlich kann man durchaus von diesen Standards abweichen, und der durchschnittliche Ofen misst etwa 213 cm in der Länge, 142 cm in der Breite und 180 cm in der Höhe. Dies reicht aus, um einen Raum von 30 m zu kochen und zu heizen². Es besteht aus folgenden Elementen (beginnen wir von unten):

1. Vormundschaft (Vormund). Es dient zur Lagerung und Trocknung von Brennholz.
2. Kalter Herd – eine kleine Aussparung, in der das Geschirr aufbewahrt wird.
3. Sechs – Platz vor dem Tiegel: Hier können Sie einen Topf aus dem Ofen stellen.
4. Unter dem Boden des Garraums. Es hat eine leichte Neigung zum Mund, um das Bewegen von schwerem Geschirr zu erleichtern. Es muss sorgfältig geschliffen werden.
5. Der Tiegel oder die Kochkammer ist der Ort, an dem Brennholz gelegt und Speisen zubereitet werden. Der Tiegelbogen fällt ebenfalls nach vorne ab. So sammeln sich unter der Decke des Garraums heiße Gase an, die den gesamten Ofen und insbesondere die Herdbank gut aufheizen..
6. Das Überrohr ist eine Kammer über dem Pol. Darüber befindet sich das Kaminrohr.
7. Samowar (Würgegriff) – ein Loch, das in den Schornstein geht und das Samowarrohr „verbindet“. Dies ist ein „optionales“ Gerät, das für den Ofen nicht erforderlich ist.
8. View ist eine Tür, die den Schornstein vollständig abdeckt. Durch ihn gelangen Sie zum Verschluss – einer Metallplatte, die sich in einer horizontalen Ebene bewegt und die Traktion anpasst.
9. Liege – eine horizontale Fläche hinter dem Schornstein über dem Ofenbogen. Dies ist eine Besonderheit des russischen Ofens – Sie können darauf schlafen.

1 – Backen; 2 – kalter Herd; 3 – sechs; 4 – unter; 5 – Tiegel; 6 – Überrohr; 7 – Würger; 8 – Schornstein; 9 – Ansicht; 10 – Dämpfer; 11 – Bett

Am gebräuchlichsten ist heute der verbesserte russische Ofen. Der Unterschied besteht in der Heizung des Unterflurteils, wodurch die Heizung der Räumlichkeiten komfortabler wird. Das Kochen ist auch bequemer, da im Sommer, wenn der Raum nicht beheizt werden muss, ein solcher Ofen wie ein Kochfeld funktioniert. In einem kleinen Feuerraum wird Brennstoff verbrannt, und die Abgase gelangen direkt in den Schornstein, während sie im Winter alle Kanäle passieren und den Ofenkörper erwärmen. Dies ist auf die rechtzeitige Installation und Entfernung des „Sommer“ -Ofenverschlusses zurückzuführen. Darüber hinaus verfügt dieser Ofen über einen Warmwasserspeicher. Sein Entwurf wurde zu Beginn des letzten Jahrhunderts vom russischen Ingenieur Joseph Podgorodnikov entwickelt und heißt „Teplushka“. Seine Abmessungen betragen 1290x1290x2380 mm. Es sind diese Öfen, die am häufigsten in den Häusern der Landbewohner zu finden sind. Es kann einen Raum bis zu 35 qm heizen. m.

Wie und von was der russische Ofen „Kolkhoznaya Teplushka“

Wie bei jedem anderen Ofen werden feuerfeste Steine ​​aus Schamotteton zum Verlegen des Ofenteils verwendet. Der Rest der Struktur besteht aus Keramiksteinen.

Jeder Ofen hat Metallteile, genauer gesagt Gusseisenteile – Türen und Dämpfer. Sie müssen auch in der richtigen Menge vorbereitet werden. Wir brauchen:

1. Türen: Ofen 250×205 mm, Gebläse 250×140 – 2 Stk., Reinigung 130×140 – 2 Stk., Belüftung des Schornsteins jeder Größe.
2. Rostrost 380×250 mm.
3. Absperrschieber: 260 x 260, 180 x 140, 140 x 140 mm.
4. Ansicht mit einem Durchmesser von 230 mm.
5. Tiegeldämpfer 450×380 mm.
6. Heißwasserbox 500x120x280 mm.
7. Herd mit zwei Brennern 400×700.
8. Stahlbänder: 1000x50x12 und 1430x25x2 mm.

Für die Verlegung einiger Elemente – Bögen und Gewölbe – werden Vorlagen benötigt, die leicht demontierbar sein sollten. Sie bestehen aus Holz- und Sperrholzteilen..

Feinheiten bei der Herstellung von Mauerwerksmörtel

Im Gegensatz zu gewöhnlichem Mörtel ist Mauerwerksmörtel für Ofenarbeiten viel schwieriger herzustellen. Natürlich können Sie eine fertige Mischung in einem Baumarkt kaufen – Sie können eine finden, wenn Sie gut suchen. Wenn das Ziel jedoch darin besteht, den Ofen unabhängig herzustellen, bereiten wir die Lösung auch mit unseren eigenen Händen vor..

Mauerwerksmörtel für Öfen werden in Abhängigkeit von den verwendeten Ziegeln ausgewählt:

1. Wenn für Mauerwerk ein massiver Ziegel der Güte M150 oder höher verwendet wird, wird ein Ton-Sand-Mörtel in einem Verhältnis von Ton und Sand von ungefähr 1: 2 verwendet. Es wird auch verwendet, um den Ofen mit Keramikfliesen zu verkleiden..
2. Zum Verlegen von feuerfesten Ziegeln werden Mörtel auf der Basis von feuerfestem Ton unter Zusatz von Sand verwendet.
3. Bei Verwendung von Schamottesteinen werden Lösungen aus feuerfestem (Kaolin, Bentonit) Ton und Schamottpulver in einem Verhältnis von etwa 1: 3-4 verwendet.
4. Ziegelrohre auf dem Dachboden werden mit einem Zementsandmörtel verlegt.

Ton ist ein weicher, nichtmetallischer Stein, und wie jeder weiß, kann er zum Formen von Skulpturen, Geschirr, Fliesen usw. verwendet werden. Die Schwierigkeit liegt in der optimalen Auswahl der Rohstoffe – in der Natur kommt Ton in verschiedenen Formen vor und kann „mager“, normal oder „ölig“ sein. Die Fähigkeit des Ofenherstellers liegt in der Auswahl des optimalen Verhältnisses von Ton und Sand, um den idealen Mauerwerksmörtel zu erhalten.

Um die Qualität des Schlamms zu überprüfen, werden verschiedene bekannte Methoden angewendet. Am einfachsten ist es, den Toneig zu „kneten“, ein dünnes Flagellum zu rollen und zu versuchen, ihn zu biegen. Je kleiner der Biegeradius ist, bei dem das Flagellum zu reißen beginnt, desto besser ist die Lösung.

Eine andere, sehr genaue Methode: Rollen Sie eine Kugel aus dem vorbereiteten „Teig“ und drücken Sie sie vorsichtig zwischen zwei Bretter. Wenn normaler Ton auf ein Drittel seines Durchmessers komprimiert wird, beginnt er sich mit feinen Rissen zu füllen. Wenn der Ball noch früher zerbröckelt ist, ist die Lösung zu „dünn“. Wenn Risse auftraten, als ein Tonklumpen um den halben Durchmesser zusammengedrückt wurde, ist die Lösung fettig. In jedem Fall ist es besser, eine Fettlösung zu erhalten als eine magere..

Wie man Mörtel mischt

Zum Verlegen eines russischen Ofens benötigen Sie ca. 3,5 m³ Lösung. Dementsprechend wird die erforderliche Menge an Bestandteilen in dem oben beschriebenen Verhältnis genommen und mit Wasser in einer Menge von 1/4 des entnommenen Tonvolumens verdünnt. Zum Beispiel: 1,1 m³ Ton, 2,2 m³ Sand und 0,27 m³ Wasser.

Als Behälter dient ein Eisenfass oder eine mit Zinn gepolsterte Kiste, der Ton wird einige Tage in Wasser eingeweicht. Danach wird Sand hinzugefügt und die gesamte Lösung mit Ihren Füßen gemischt (Sie müssen sich mit hohen Stiefeln eindecken), bis die Mischung homogen wird.

Wichtig: Da die Breite der Mauerwerksfugen bei Schamottesteinen nicht mehr als 3 mm und bei normalen Ziegeln 5 mm beträgt, müssen alle großen Klumpen und Steine ​​aus dem Mörtel entfernt werden.

Stiftung für den russischen Ofen

Da der Ofen eine massive und schwere Struktur hat, benötigt er ein separates Fundament. Daher ist es problematisch, mit dem Bau eines Ofens in einem bereits errichteten Haus zu beginnen – darüber sollten Sie im Voraus nachdenken.

Ein monolithisches Plattenfundament aus Stahlbeton wäre eine ideale Option für die Zuverlässigkeit. Der Sockel des Ofenfundaments ist nicht mit dem Fundament des Hauses verbunden und ist eine eigenständige Struktur. Der Aufbau erfolgt nach Standardtechnologie. Der Cut-Off, dh die Kante, die aus der Oberkante des Fundaments und der ersten Mauerwerksreihe besteht, muss mindestens 50 cm betragen. Vor Beginn der Verlegung wird eine Abdichtung auf das Fundament gelegt – Dachmaterial in zwei Schichten gefaltet.

Meistens befindet sich der Ofen in der Nähe der Innenwand, die ein flaches Fundament hat. In diesem Fall sollte die Sohle bündig mit der Sohle des Ofenbodens sein. Um die Unabhängigkeit der Fundamente zu gewährleisten, bleibt zwischen ihnen ein Spalt von mindestens 5 cm, in den Sand gegossen wird. Die Oberkante des Ofenfundaments erreicht 14 cm nicht das Niveau des fertigen Bodens.

In Fällen, in denen sich der Ofen in der Nähe der Außenwand befindet, unter der sich ein vergrabenes Streifenfundament befindet, dehnt sich seine Grube aus und das Auffüllen von Sand und Kies erfolgt durch vorsichtiges schichtweises Rammen. Danach wird ein Plattenfundament des Ofens mit einem Spalt von 5 cm vom Boden des Hauses angeordnet – ein Rückzug, während die Tiefe des Bodens des Ofenfundaments mindestens 50 cm beträgt. Sand wird in den Rückzug gegossen und seine Endwände werden durch Mauerwerk gebildet.

Wenn der Ofen in einer Öffnung installiert ist, die in eine tragende Holzwand geschnitten ist, müssen die resultierenden Enden der unteren Krone verbunden werden. Dazu werden Stahlstreifen mit einer Dicke von 6 mm und einer Breite von 60 mm verwendet, die auf beiden Seiten der Wand auf die Stämme aufgebracht und mit Schrauben mit einem Durchmesser von 16 mm festgezogen werden. Die Öffnung ist von Holzpfosten eingerahmt. Zwischen ihnen und dem zukünftigen Ofen sollte sich ein etwa 5 cm breiter Zirkulationsspalt bilden, der als Schneiden bezeichnet wird. Beim Fundament des Hauses unter der Mauer muss im Voraus ein Spalt vorgesehen werden, der der Breite des Ofenbodens zuzüglich eines Versatzes von 5 cm auf jeder Seite entspricht.

Ofenmauerwerk

Die Hauptanforderung für Ofenmauerwerk ist die Dichtheit. Daher werden nur ganze Ziegel ohne Risse auf den Ofen genommen und die Nähte werden dünn gemacht – nicht mehr als 5 mm. Es ist unmöglich, Luftdichtheit zu erreichen, indem die Wände des Ofens von innen mit Ton beschichtet werden – dies verringert die Wärmeleitfähigkeit und erhöht die Ablagerungen von Ruß und Ruß. Außerdem kann Ton abplatzen und die Kanäle im Ofen verstopfen, was schwierig zu reinigen sein kann. Mauerwerksmethoden werden angewendet:

• „In einen Ziegel“ – das heißt, die Wandstärke entspricht der Länge des Ziegels;
• „In einem halben Ziegelstein“ – der Ziegelstein wird flach entlang der Wand gelegt;
• „In einem Viertel“ – der Ziegel wird auf die Kante gelegt.

Die Ligation der Nähte erfolgt, indem in den Ecken abwechselnd Stumpf- und Löffelmauerwerk (der Ziegel wird flach gelegt und die nächste Reihe herausgestochen) oder unvollständiges Material verwendet wird. Wenn ein Keramikstein verwendet wird, muss dieser vorher eingeweicht werden, da er der Lösung Feuchtigkeit „entzieht“. Beim Verlegen muss unbedingt überschüssige Mischung entfernt werden, insbesondere aus dem Inneren des Ofens. Die Außenwände des Ofens sind „in Ziegel“ verlegt, die Innenwände sind normalerweise „in einem halben Ziegel“..

Mauerwerksaufträge

Reihenfolge – Schrittweise Anleitung zum Verlegen, in der die Reihenfolge der Aktionen in jeder nachfolgenden Zeile aufgeführt ist. Dank ihnen kann jeder den Prozess des Baus eines russischen Ofens beherrschen..

Es ist vorzuziehen, die erste Reihe aus gebranntem Ziegel zu legen, der weniger Feuchtigkeit aufnimmt. Die Ecken der ersten Reihe sind aus Ziegeln ausgelegt und auf 3/4 der Länge geschnitten. Für eine bessere Passform werden die inneren Ecken einer von ihnen und der angrenzenden abgesägt. Hierzu wird eine Schleifmaschine, eine Diamantfeile usw. verwendet. Ein solches Mauerwerk ist notwendig, um die Ecken in den folgenden Reihen richtig zu binden..

2. Reihe: Die Verlegung der Ofenwände beginnt, die Reinigung erfolgt vorne und links. Auf der rechten Seite der Vorderseite befindet sich eine Aschenwanne.

3. Reihe: Reinigungen links werden mit Ziegeln ohne Mörtel verlegt. Gebläse und Reinigungstüren sind vorne installiert. Die Türen werden mit gebranntem Stahldraht installiert, der in die Schnitte in den Ziegeln gelegt und mit Mauerwerksmörtel befestigt wird.

4. Reihe: Herdkanäle überlappen sich.

5. Reihe: Der Rost des kleinen Feuerraums ist installiert. Zum Verlegen der Innenseite des Feuerraums werden feuerfeste Steine ​​verwendet, die ohne Mörtel verlegt werden.

6. Reihe: Auf der linken Seite des Ofens ist ein Wasserheiztank installiert, die Verlegung des Feuerraums mit feuerfesten Steinen wird fortgesetzt.

7. Reihe: Der Rost des Ofens wird installiert, die Verlegung der Wände des Ofens und des ersten Feuerraums wird fortgesetzt. Die rechte Wand ist mit einem Stahlstreifen verstärkt, der in die Naht eingelegt und durch Endkappen zusammengezogen wird.

8., 9. Reihe: Mauerwerk aus Mauern und inneren Kanälen geht weiter. Die Türen des Ofens und des kleinen Feuerraums werden wie oben beschrieben installiert – mit Hilfe von gehärtetem Draht.

10. Reihe: Die Tresore der ersten und zweiten Feuerbox sind verbunden. Der Boden des Ofens überlappt sich. Die Rauchabzugskanäle bleiben offen und werden in den Ofen eingeleitet.

In der 11. Reihe ist ein Stahlwinkel von 30×30 mm an der Vorderkante des Mauerwerks angebracht, eine Platte wird darauf gelegt. Der offene Raum des rechten Feuerraums wird von einem abnehmbaren Rost abgedeckt.

12. Reihe: Die Verlegung der Vorderwände des Ofens beginnt (es werden feuerfeste Steine ​​verwendet) und der Seitenwände der Platte. Die Ofenklappe ist eingebaut. Links vom Ofen beginnt die Bildung des unteren Teils des Kamins. Zwischen ihm und dem Tiegel befindet sich ein Loch, das durch das Sommerventil verschlossen wird.

Als nächstes müssen Sie eine Bogenschablone aus Holz und Sperrholz erstellen. Der Bogen des Bogens ist darauf ausgelegt.

Zeilen 13-16: Ofenwände bilden sich weiter. Tiegelmund überlappt.

17. Reihe: Eine allmähliche Verengung des Ofengewölbes und Erweiterung des Schornsteins beginnt. Die Rückwand des Ofens ist mit einem Stahlbinder verstärkt.

18. Reihe: Der Ofenbogen überlappt sich, die Verlegung der Vorderwand des Ofens beginnt und bildet ein Überrohr.

Um den Bogen des Ofens zu verlegen, müssen Sie erneut eine Schablone erstellen – eine Schalung. Es besteht aus zwei rechteckigen Rahmen, auf denen Sperrholzteile mit einer halbkreisförmigen Oberseite – eingekreist – ruhen. Damit die Struktur von außen zerlegt werden kann, werden die Kreise an abnehmbaren Stiften befestigt und damit sie sich nicht vorher nach innen faltet, werden mehrere Abstandshalter zwischen die Rahmen eingefügt. Auf dem eingekreisten, flexiblen Boden wird aus dünnen Brettern mit Seilen oder Riemen zusammengesetzt.

19. Reihe: Die Vorderwand des Ofens wird mit einem Estrich verstärkt, die Wände werden weiterhin über dem Ofen errichtet und bilden einen Verfüllraum.

20. Reihe: Der Tiegelbogen ist mit Sand gefüllt und gut verdichtet. Dies geschieht, um die Wärmekapazität zu erhöhen und ein qualitativ hochwertiges Backen von Brot usw. sicherzustellen..

21. Reihe: Der Ofen ist geschlossen, das Überrohr verengt sich allmählich zum Schornstein.

22.-23. Reihe: Die Verlegung des Schornsteins geht weiter und die Verengung des Überrohrs.

24. Reihe: Überrohr wird durch eine Lüftungsklappe verschlossen.

25-26. Reihe: Der Raum über dem Überrohr verbindet sich allmählich mit dem Schornstein, verengt sich.

Die weitere Verlegung erfolgt je nach Raumhöhe: Von außen verengt sich der Schornstein mit einer Stufe vor der Decke, woraufhin sich bereits ein Rohr bildet, das durch die Decken und das Dach führt. Im Raum zwischen Decke und Dach sowie darüber wird das Mauerwerk auf einem Zementsandmörtel ausgeführt.

Jetzt ist der Ofen fertig. Es bleibt, das Rohr über der Dachfläche auszulegen – und Sie können es erwärmen! Ein einheimischer russischer Ofen wird füttern, sich erwärmen und Sie einschläfern – wissen Sie, werfen Sie etwas Brennholz.