Wie man wählt und wo man eine Grillpfanne kauft

Der Inhalt des Artikels

• Was ist eine Grillpfanne?
• Was kann ich kochen?
• Wie man brät
• Gusseisen
• Mit Kappe
• Beidseitig
• Für Gasherd
• Aluminium
• Elektrisch
• Antihaft
• So wählen Sie eine Grillpfanne

Ein unverzichtbares Gerät in der Küche für Leute, die ihre Figur beobachten, ist eine gusseiserne Grillpfanne mit einem Deckel, auf dem Sie auch ohne Öl braten können. Jeder kann ein so nützliches und einfaches Gerät verwenden. Die Hauptsache ist, es richtig zu wählen, denn neben gusseisernen Pfannen werden auch Produkte aus anderen Materialien auf dem modernen Markt präsentiert.

Was ist eine Grillpfanne?

Vor ein paar Jahren musste man in ein Restaurant gehen, um gegrilltes Fleisch zu probieren. Heute kann jede Hausfrau ihre Gäste mit köstlichen Gerichten überraschen, die mit einer Grillpfanne zubereitet werden. Das Hauptmerkmal solcher Gerichte ist der gewellte Boden. Konvexe Streifen lassen keine Produkte mit dem Boden in Kontakt kommen. Dank der gerippten Oberfläche, die den Grill imitiert, wird die Wärme in der Pfanne gleichmäßig am Boden verteilt. Gleichzeitig können Sie alle Gerichte ohne Öl darauf kochen.

Was kann ich kochen?

Eine Grillpfanne hilft dabei, aromatische, saftige und gesunde Gerichte ohne Fett zuzubereiten, während die nützlichen Substanzen der Produkte erhalten bleiben. Geflügel, Fleisch, Fisch und Gemüse setzen schnell ab, da keine überschüssige Feuchtigkeit vorhanden ist, sodass sich das Gericht immer als sehr lecker herausstellt. Oft wird Fleisch in solchen Gerichten gekocht. Es sollte in Stücke von nicht mehr als 2 cm Dicke geschnitten, dann 30 Minuten lang in einer Mischung aus Zitrone, Salz, Knoblauch und Olivenöl eingelegt, dann in eine Pfanne gegeben und auf jeder Seite etwa 3 Minuten lang gebraten werden.

Wellpappenpfanne ist gut zum Kochen von Gemüse. Sie müssen auf beiden Seiten etwa zehn Minuten lang gebraten werden, wobei nach Belieben Gewürze (Salz, Pfeffer) hinzugefügt werden. Mit einem solchen Gerät gekochter Fisch ist auch sehr lecker, sollte aber vorsichtig behandelt werden. Lachs ist ideal zum Grillen. Sie können auch Meeresfrüchte und Obst in der Pfanne kochen..

Wie man brät

Nach dem Kauf eines Wundergeräts fragen sich viele Besitzer oft, wie man in einer Pfanne grillt. In der Regel hängt die Dauer des Kochens mit einem solchen Produkt von den Produkten ab, die im Rezept verwendet werden. Um Fleisch richtig und lecker zu braten, muss es mit Steaks geschnitten werden, die nicht dicker als zwei Zentimeter sind. Es ist besser, sie abzuschlagen und im Voraus einzulegen. Des Weiteren:

• Sie müssen das Geschirr mit Öl einfetten.
• Bei starker Hitze das Produkt erhitzen und das Fleisch hineinlegen.
• Hitze auf mittel reduzieren;
• Braten Sie das Fleisch auf jeder Seite eine Minute lang an.
• dann noch 5 Minuten.

Fisch und Hühnchen haben zartes Fleisch, daher sollte es vor dem Braten auch mariniert werden. Grillgemüse muss in breite, dicke Scheiben geschnitten werden. Besonders lecker sind Gurken, Auberginen, Paprika, Tomaten. Sie müssen auf einer heißen Pfanne ausgelegt und gehalten werden, bis sich dunkle Streifen bilden, und dann umdrehen. Je nach Gemüsesorte kann die Bratzeit 5 bis 10 Minuten betragen.

Gusseisen

Eines der besten Materialien ist starkes, schweres und haltbares Gusseisen. Es ist sehr heißes und gut geröstetes Fleisch. Hochwertiges und feinporiges Gusseisen haftet praktisch nicht. Ein solches Gerät kann nicht billig sein. Die durchschnittlichen Kosten für Geschirr variieren zwischen 1.500 und 5.000 Rubel. Heute können Sie eine gusseiserne Grillpfanne in Moskau oder St. Petersburg im Online-Shop kaufen. Die beliebtesten Modelle sind:

• Modellname: 1028, gusseiserne Pfanne 28 x 28 cm Biol.
• Preis: 1820 Rubel.
• Merkmale: quadratische Form mit abgerundeten Kanten. Es gibt hohe Schutzvorrichtungen, die Produkte vor dem Kontakt mit Öl schützen..
• Vorteile: Es gibt einen abnehmbaren Griff, ein dicker Boden sorgt für gleichmäßige Erwärmung und eine hohe Beständigkeit gegen mechanische Beschädigungen.
• Nachteile: schweres Gewicht.

Das Kochen auf Gusseisen-Kochgeschirr von hoher Qualität ist ohne Öl möglich. Lodge Bewertungen der Steak Pfanne haben gute Bewertungen:

• Modellname: Square Lodge 30 cm.
• Preis: 4270 Rubel.
• Eigenschaften: Das perfekte Gericht zum Kochen von Gemüse und saftigen Steaks. Tiefer Boden und stabiler Griff für bequemen Gebrauch.
• Vorteile: Gleichmäßige Temperaturverteilung über die gesamte Oberfläche, wichtig für das Schmoren von Gemüse und das Braten von Fleisch. Das Kochgeschirr ist nicht beschichtet, so dass es im Ofen verwendet werden kann.
• Nachteile: hohe Kosten.

Mit Kappe

Zum Kochen gesunder Speisen eignet sich eine gewellte Pfanne mit Deckel. Gleichzeitig behalten die Produkte den maximalen Nutzen, es bilden sich keine verbrannten schädlichen Krusten auf dem Fleisch. Außerdem gelangt kein überschüssiges Fett auf das Gericht, was es noch köstlicher macht. Sie können eine Grillpfanne im Online-Shop zu den besten Preisen kaufen. Die beliebtesten Produkte sind:

• Modellname: Gusseisenpfanne 28 x 28 cm, mit Glasdeckel, Biol.
• Preis: 2350 Rubel.
• Eigenschaften: Bodendicke 4 mm, Wandhöhe 4,5 cm. Geeignet für alle Arten von Öfen, einschließlich Induktion, Gas, Keramik.
• Vorteile: Das Geschirr kann im Ofen verwendet werden. Gusseisen lässt beim Rösten keine Wärme entweichen. Umweltfreundliches Material.
• Nachteile: schweres Gewicht.

Die quadratische Pfanne von KitchenAid wurde für Fälle entwickelt, in denen starkes Braten, längeres Schmoren und Kochen erforderlich sind. In solchen Gerichten können Sie heiße Sandwiches, Steaks, Gemüse kochen:

• Modellname: Bratpfanne mit Deckelpresse KitchenAid 25 cm, schwarz.
• Preis: 14.990 Rubel.
• Eigenschaften: Quadratische Form aus Gusseisen 25 x 25 cm, mit einer Presse 20 x 20 cm. Bietet guten Kontakt zwischen der Oberfläche des Grills und den Speisen.
• Vorteile: Porzellanemail (Innenbeschichtung) sorgt für eine goldene Kruste, verhindert die Bildung von Flecken. Das Geschirr kann für jeden Teller verwendet werden.
• Nachteile: hoher Preis.

Beidseitig

Wenn Sie auf einem doppelseitigen Gerät braten, müssen Sie die Lebensmittel nicht umdrehen, sondern nur den Deckel schließen und das Produkt umdrehen. Beide Teile sind mit Magnetschlössern befestigt. Im Inneren befindet sich in der Regel ein spezielles Wasserfach, in das alle überschüssige Feuchtigkeit abfließen kann. Beliebteste Produkte:

• Modellname: Gipfel 32 cm.
• Preis: 4734 Rubel.
• Eigenschaften: Durchmesser 32 cm, Induktionsboden, Antihaft-Keramikbeschichtung, Bakelitgriff. Material: Aluminiumguss.
• Vorteile: Gerichte aus umweltfreundlichen Materialien. Hohe Beständigkeit gegen physikalische Einflüsse. Mehrschichtiger Boden reduziert die Garzeit.
• Nachteile: schweres Gewicht.

Sinbo bietet seit langem eine breite Produktpalette im Bereich der kleinen Haushaltsgeräte an. Eines der gefragtesten Produkte ist:

• Modellname: Sinbo SP 5218.
• Preis: 2900 Rubel.
• Eigenschaften: Oberflächenbehandlung: Granit, Griffmaterial – Anti-Kunststoff. Gehäuse aus massivem, energiesparendem Aluminium. Hohe Beständigkeit gegen hohe Temperaturen. Abmessungen: 32 x 24 x 9 cm.
• Vorteile: Antihaft-Außen- und Innenfläche.
• Nachteile: Nicht für Induktionsherde geeignet.

Für Gasherd

Die Möglichkeiten von Kochgeschirr für einen Gasherd tragen dazu bei, Lebensmittel mit geringem Zeitaufwand zu diversifizieren. Diese Art von Gerät ermöglicht die Herstellung von Produkten ohne Verwendung schädlicher Substanzen und trägt so dazu bei, die Gesundheit über viele Jahre hinweg zu erhalten. Die beliebtesten Produkte finden Sie im Online-Shop:

• Modellname: Neva Ferra Induktionsmetallbeschichtetes Titan PC II.
• Preis: 3390 Rubel.
• Eigenschaften: Bodendicke 4 mm, Wandhöhe 4,6 cm, Titanbeschichtung ist unprätentiös, aber langlebig und zuverlässig.
• Vorteile: Geeignet für Glaskeramik-, Induktions-, Elektro- und Gasherde. Der verdickte Boden sorgt für eine gleichmäßige Erwärmung des Geschirrs, sammelt Wärme. Dank des abnehmbaren Griffs kann das Gerät im Ofen verwendet werden. Geeignet für die Verwendung in der Spülmaschine.
• Nachteile: hoher Preis.

Der berühmte Schweizer Hersteller AXENTIA verwendet bei der Herstellung reine Materialien. Für die Grillplatte aus Aluminiumguss sind keine Fette erforderlich:

• Modellname: AXENTIA, Gusseisen, schwarz.
• Preis: 1699 Rubel.
• Eigenschaften: Beschichtung – Antihaft, es gibt nicht beheizbare Griffe, Material – Thermoplast und Aluminium.
• Vorteile: langlebig, für fast alle Arten von Öfen und Kochfeldern geeignet.
• Nachteile: Nicht für Induktionsherd geeignet.

Aluminium

Das Budgetmaterial, aus dem das Geschirr hergestellt wird, ist Aluminium. Es ist leicht und langlebig, erwärmt sich schnell. Der einzige Nachteil ist, dass das Material Angst vor Kratzern mit scharfen Gegenständen hat. Daher ist es besser, zum Braten Teflon- oder Holzspatel zu verwenden. Beliebte Produkte werden im Online-Shop präsentiert:

• Modellname: BERLINGER HAUS 26 cm mit Wärmeanzeige, schwarz.
• Preis: 2390 Rubel.
• Produktspezifikationen: Aluminiumkochgeschirr mit dreischichtiger Marmorbeschichtung. Es gibt eine Wärmeanzeige, die aufleuchtet, wenn sich die Temperatur auf das Niveau des Bratbeginns erwärmt.
• Vorteile: Geeignet für Induktionsherde, spülmaschinenfest.
• Nachteile: Verwenden Sie keine Metallklingen.

Aluminiumpfannen von Mayer und Boch haben einen dicken Boden, der das Verbrennen von Lebensmitteln verhindert. Darüber hinaus sind die Produkte selbst leicht und von hoher Qualität:

• Modellname: Bratpfanne Aluminiummarmorchips 24 cm Mayer und Boch 26750.
• Preis: 1.008 Rubel.
• Eigenschaften: Eine gewellte Oberfläche imitiert einen Grillrost und bildet auf Produkten eine goldene Kruste. Tiefe 4 cm. Innenbeschichtung: Antihaft.
• Vorteile: Verteilt die Wärme gleichmäßig. Auf beiden Seiten des Grills befindet sich ein Auslauf. Geeignet für alle Arten von Platinen.
• Nachteile: Die Abdeckung verschlechtert sich schnell.

Elektrisch

Elektrische Bratpfannenmodelle sind kompakt und können problemlos überall hin transportiert werden. Für die Pflege sind keine besonderen Maßnahmen erforderlich – Sie müssen sie nur gründlich waschen. Auf dem Elektrogrill können Sie den Bratmodus einstellen, ohne sich Gedanken über das Kochen machen zu müssen. Die beliebtesten Produkte sind:

• Modellname: ENIGMA IEG-350.
• Preis: 10398 Rubel.
• Eigenschaften: Eine elektrische Tischpfanne ist mit einer glatten Arbeitsfläche mit zwei Heizzonen ausgestattet, es gibt eine Seite auf drei Seiten, einen einziehbaren Fettsammler.
• Vorteile: Eine gleichmäßige Oberflächenerwärmung hilft bei der hochwertigen Verarbeitung von Produkten. Ausgestattet mit elektromechanischer Steuerung.
• Nachteile: hohe Kosten.

Mit dem praktischen, vielseitigen Elektrogerät von Rotel können Sie bei jedem Wetter eine echte Party organisieren. Es kann auf dem Land, auf dem Hof ​​oder zu Hause in der Küche verwendet werden:

• Modellname: Raclette für 6 Personen.
• Preis: 4451 Rubel
• Eigenschaften: Die Bratplatte besteht aus Naturstein.
• Vorteile: Aufgrund der guten Erwärmung und der wärmeverbrauchenden Eigenschaften sind die Produkte frittiert und gleichmäßig gebraten. Holzklingen sind im Lieferumfang des Geräts enthalten.
• Nachteile: hoher Preis.

Antihaft

Eine der gefragtesten und beworbensten Waren ist eine Pfanne mit einer speziellen Antihaftbeschichtung. Solche Produkte können Aluminium, Gusseisen oder Stahl sein. Aluminium wird in der Regel häufiger verwendet, weil es erwärmt sich schneller. Die Marktführer auf dem russischen Markt für Grillwerkzeuge und -geräte sind Forester, Tefal und BEKA. Marken wie Rondell, Kukmara, Pensofal erfreuten sich ebenfalls großer Beliebtheit. Sie können Geräte mit Antihaftbeschichtung und andere Unternehmen auswählen:

• Modellname: TITAN 26 cm.
• Preis: 3250 Rubel.
• Eigenschaften: fünfschichtige Antihaftbeschichtung, Material: Aluminiumlegierung mit Silizium, Formgehäuse unterliegt keiner Verformung, es gibt einen speziellen gummierten Griff.
• Vorteile: Die gerippte Oberfläche hilft bei der Zubereitung von Mahlzeiten in eigenem Saft. Der hochwertige Boden macht die Pfanne ideal für die Verwendung auf Induktionskochfeldern.
• Nachteile: hoher Preis.

Modernes Kochgeschirr mit Antihaftmaterial ist angenehm zu handhaben. Die Beschichtung verträgt keine hohen Temperaturen. Die durchschnittliche Lebensdauer beträgt 4 Jahre. Ein weiteres beliebtes Produkt ist:

• Modellname: BergHOFF Aluminium Bratpfanne.
• Preis: 4800 Rubel.
• Merkmale: Eine mehrschichtige, verstärkte Antihaftbeschichtung hilft bei der schnellen Extraktion von Lebensmitteln und der einfachen Reinigung. Material: Belgisches Aluminium, Größe 24 cm. Farbe orange mit rot.
• Vorteile: Blei und Cadmium frei. Hat einen langen abnehmbaren Bakelitgriff. Geeignet für alle Teller.
• Nachteile: hohe Kosten.

So wählen Sie eine Grillpfanne

Sie können Qualitätsgerichte in einem Fachgeschäft kaufen oder über einen Online-Shop bestellen, die zweite Option hat einen großen Vorteil, weil Die Ware wird direkt an Ihre Hände geliefert, Sie müssen nicht einmal das Haus verlassen. Um die Köstlichkeiten leckerer und gesunder Speisen in vollen Zügen genießen zu können, müssen Sie wissen, wie Sie eine Grillpfanne für einen Gasherd und andere Kochfelder auswählen. In diesem Fall müssen Sie sich auf folgende Parameter verlassen:

1. Material. Am sichersten ist Gusseisen. Es erwärmt sich gleichmäßig und gut über die gesamte Oberfläche, dient lange, hat aber ein erhebliches Gewicht. Aluminium erwärmt sich schnell, hat weniger Gewicht, aber die Antihaftbeschichtung ist von kurzer Dauer. Der Vorteil von Keramik ist eine gute Wärmeleitfähigkeit, und das einzige Minus ist die Zerbrechlichkeit.
2. Die Größe. Je größer die Größe, desto mehr Portionen können Sie gleichzeitig braten.
3. Innenbeschichtung. Teflon ist sicher, hält aber hohen Temperaturen nicht stand. Keramische Überhitzung ist neutral, erfordert jedoch eine besondere Handhabung.
4. Die Höhe der Rippen. Die Streifen sollten hoch sein, damit in den Rillen zwischen ihnen viel Platz für Flüssigkeiten ist..
5. Die Form. Zum Verkauf stehen runde, quadratische, rechteckige und ovale Modelle..
6. Art der Platte. Für einen Induktionsherd ist es erforderlich, dass sich am Boden des Geschirrs ein Metalleinsatz befindet. Der Gasherd kann mit Geschirr aus jedem Material arbeiten. Bei einem Glaskeramikgerät muss der Boden der Pfanne vollkommen glatt sein..

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