Zucchini mit Hackfleisch im Ofen: leckere Rezepte mit Fotos

Der Inhalt des Artikels

• Gefüllte Zucchini kochen
• Wie viel Zeit zum Backen
• Gefüllte Zucchini Rezept
• Boote
• Kasserolle
• Mit Fleisch gefüllte Zucchini
• Gemüse
• Pilze
• Hähnchen
• Fleisch und Reis
• Krapfen
• Mit Käse
• Mit Pilzen und Reis
• Gefüllte Zucchini mit Hackfleisch – Kochgeheimnisse

Dieses Gemüse ist nicht nur sehr nützlich, sondern auch vielseitig, da es mit fast allen anderen Produkten kombiniert wird. Sie können Zucchini nicht nur mit Fleisch, sondern auch mit Fisch, Reis mit Pilzen, Gemüse, Käse usw. füllen. Sie können das fertige Gericht in heißer und kalter Form essen und es mit saurer Sahne oder Tomatensauce würzen.

Gefüllte Zucchini kochen

Große, reife, aber nicht überreife Früchte eignen sich besser zum Füllen. Wie Zucchini mit Hackfleisch im Ofen kochen? Vor dem Verlegen der Füllung sollte das Gemüse geschält, in Längsrichtung geschnitten, in Form von Booten oder quer geschnitten werden – dann stellen sich Tassen heraus. Samen und Kern werden vorsichtig mit einem Messer oder Löffel entfernt, wonach die Zucchini mit vorbereiteter Füllung gefüllt werden kann. Eine alternative Möglichkeit, Snacks zuzubereiten, besteht darin, das Gemüse in Kreise zu schneiden, auf die das Hackfleisch gelegt und mit geriebenem Käse und Kräutern bestreut wird.

Wie viel Zeit zum Backen

Die Kochtemperatur des Gemüses im Ofen sollte 160-180 Grad betragen. Wenn die Früchte mit Gemüse- oder Quarkfüllung gefüllt sind, dauert das Kochen etwa 20 Minuten. Wie viel Zucchini mit Hackfleisch backen? Wenn der Frucht- und Fleischfüller zuvor keiner Wärmebehandlung unterzogen wurde, bereiten Sie das Gericht mindestens eine Stunde lang bei 160 Grad vor. Wenn nötig, bräunen Sie einfach die fertigen Produkte an. Die Kürbisboote werden 10 Minuten lang bei 200 Grad in den Ofen geschickt.

Gefüllte Zucchini Rezept

Dies ist eines der beliebtesten Gemüsesorten, das in der Regel entweder in einer Pfanne gebraten oder in einem Ofen mit Füllung gebacken wird. Gleichzeitig können völlig unterschiedliche Produkte als Füllstoff für Zucchini dienen – Huhn, Fleischmischung, Kartoffeln, Reis, Käse, Auberginen, Tomaten, Gemüse, Pilze usw. Jedes Rezept für Zucchini mit Hackfleisch hat seine eigenen Eigenschaften und seinen individuellen, einzigartigen Geschmack. Die erfolgreichsten Kochoptionen werden unten beschrieben..

Boote

Zum Kochen ist es besser, junges Gemüse mit empfindlicher Haut und ohne Samen zu verwenden. In der klassischen Version des Rezepts wird Hackfleisch unter Zusatz von gekochtem Reis zubereitet. Um eine Vorspeise zu erleichtern, ist es jedoch besser, diese Komponente abzulehnen. Sie können einen fertigen Snack mit allen Saucen servieren – Sauerrahm, Käse, Tomate (letzteres wird in dem unten beschriebenen Rezept verwendet)..

Zutaten:

• Rinderhackfleisch oder Schweinefleisch – 0,3 kg;
• Zucker, Salz;
• Tomatensaft – 1 EL;
• Zucchini – 2 Stk.;
• Zwiebel – 2 Stk.;
• Niederländischer / russischer Käse – 100 g.

Kochmethode:

1. Schneiden Sie die Enden der grünen Früchte ab und schneiden Sie sie der Länge nach in 2 Teile.
2. Löffeln Sie vorsichtig den Kern des Gemüses und lassen Sie die Wände unversehrt (ihre optimale Dicke zum Backen beträgt 1 cm)..
3. In gehackten Ölzwiebeln braten, Hackfleisch in die Pfanne geben, die Produkte mischen und 7 Minuten unter dem Deckel köcheln lassen.
4. Gießen Sie hier Tomatensaft, halten Sie die Pfanne weitere 10 Minuten in Flammen, würzen Sie die Mischung und füllen Sie sie dann mit Zucchinibooten.
5. Den Käse auf einer groben Reibe reiben, gefüllte Früchte damit bestreuen und die Boote in den auf 200 Grad erhitzten Ofen schicken. Nach 20 Minuten auf dem Tisch servieren.

Kasserolle

Tomaten, Kartoffeln und Käse harmonieren perfekt mit der Zucchinibasis. Ein Auflauf aus Zucchini und Hackfleisch wird sehr schnell zubereitet und gegessen, daher ist es besser, ihn größer zu machen. Die Hauptvorteile dieses Gerichts sind seine Leichtigkeit und Nützlichkeit. Um den Auflauf so sanft und luftig wie möglich zu gestalten, reiben Sie das Gemüse auf einer Reibe, während Sie die gehackten Früchte stehen lassen müssen, damit sie Zeit haben, den überschüssigen Saft abzulassen. Wie man ein leckeres, gesundes Gericht mit Zucchini kocht?

Zutaten:

• Gewürze;
• Hackfleisch – 0,5 kg;
• Birne;
• Eier – 2 Stk.;
• Semmelbrösel;
• Tomatenpaste – ? st.;
• Niederländischer / russischer Käse – 100 g;
• Zucchini / Kürbis jung – 2 Stk.

Kochmethode:

1. Zucchini / Kürbis reiben, salzen, eine halbe Stunde beiseite stellen. Drücken Sie das Produkt nach dem Abtropfen des Safts aus.
2. Schneiden Sie die Zwiebeln in dünne Viertelringe, braten Sie sie schnell an, geben Sie das Hackfleisch in die Pfanne und kochen Sie es bis zur Hälfte. Die Mischung beim Braten würzen und die Tomatenmark hinzufügen.
3. Eine Auflaufform einfetten, mit Semmelbröseln bestreuen.
4. Kombinieren Sie Zucchinispäne mit rohen Eiern und geriebenem Käse. Die Mischung in die Form geben.
5. Legen Sie das Fleisch mit Zwiebeln darauf und glätten Sie die Oberfläche des Fleisches mit einem Löffel. Als nächstes müssen Sie die Zucchini mit Hackfleisch im Ofen mit den restlichen Käsechips bestreuen und 15 Minuten bei 200 Grad backen.

Mit Fleisch gefüllte Zucchini

Dieses Gericht zeichnet sich durch Saftigkeit mit unvergleichlichem Geschmack und Vorteilen aus. Mit Fleisch gefüllte Zucchini, die im Ofen gebacken werden, müssen jung sein. Wenn die Saison vorbei ist, müssen die reifen Früchte geschält werden, Samen entfernen und schälen. Eine Alternative ist die Verwendung von Zucchini zum Kochen. Sie können dem Fleisch, das als Fruchtfüllung dient, Gemüse, Käse, Gemüse und Gewürze hinzufügen. Wie man ein köstliches Abendessen kocht?

Zutaten:

• junge Zucchini / Zucchini – 1 kg;
• Mayonnaise – 2 EL. l.;
• Birne;
• Hackfleisch – 0,3 kg;
• Bulgarischer Pfeffer – 1 Stk.;
• große Karotte;
• Tomaten – 2 Stk.;
• Hartkäse – 50 g;
• Gewürze.

Kochmethode:

1. Tomaten, Paprika, Zwiebeln in kleine Würfel schneiden, Karotten einreiben.
2. Karotten und Zwiebeln in Öl anbraten, Hackfleisch und Gewürze zu den Produkten geben.
3. Nach 10 Minuten das restliche gehackte Gemüse in die Pfanne geben..
4. Reine Zucchini / Zucchini in 4 cm große Kreise schneiden, Kern mit einem Löffel entfernen.
5. Legen Sie die Ringe auf ein geöltes Backblech, danach müssen sie mit einer gebratenen Mischung gefüllt werden.
6. Die Fässer mit Käsechips bestreuen und das Stahlblech 30 Minuten bei 180 Grad in den Ofen geben.
7. Die vorbereitete Vorspeise mit frischen Kräutern und Sauerrahm würzen.

Gemüse

Solch ein mageres Gericht kann ohne Angst um Ihre Figur gegessen werden. Darüber hinaus ist gefüllte Zucchini mit Gemüse, das im Ofen gebacken wird, ein sehr günstiger Snack, der im Sommer oder an Fastentagen angenehm zu essen ist. Wenn Sie die Vorspeise zufriedenstellender und nahrhafter machen möchten, würzen Sie sie mit saurer Sahne und bestreuen Sie sie mit geriebenem Käse. Wie man ein köstliches und einfaches Gemüsedinner macht?

Zutaten:

• gedämpfter Reis – 100 g;
• große Zwiebel;
• junge Zucchini / Zucchini – 2 Stk.;
• Olivenöl – 3 EL. l.;
• Mittlere Karotte;
• würzen;
• Dosenerbsen – 1 b.

Kochmethode:

1. Schneiden Sie die Fruchtstängel von den Früchten ab und teilen Sie sie in 3-4 gleiche Teile. Entfernen Sie die Mitte mit einem Messer / Löffel (der Boden sollte unversehrt bleiben), um Stapel zu bilden.
2. Schmieren Sie jedes Fass von innen mit Öl, legen Sie es mit dem Boden nach unten auf das Backblech und lassen Sie es 15 Minuten lang bei 180 Grad des Ofens backen.
3. Während des Füllens. Dazu Reis kochen, Zwiebeln fein hacken, Karotten reiben.
4. Das Gemüse in Öl anbraten und mit dem restlichen Kürbispulpe mischen.
5. Kombinieren Sie das vorbereitete Gemüse mit Reis, fügen Sie Gewürze hinzu.
6. Füllen Sie die Kürbisbecher mit der fertigen Mischung und kehren Sie für weitere 20 Minuten in den Ofen zurück.

Pilze

Das Gericht ist nicht nur lecker, sondern auch diätetisch und gesund. Abhängig von der ausgewählten Produktpalette erhalten Sie einen leichten Snack, der die Beilage und das Fleisch ergänzt, oder ein vollwertiges Hauptgericht, das sich durch Sättigung auszeichnet. Das Folgende ist ein kalorienarmes Rezept mit Fleisch, das Menschen auf Diät definitiv genießen werden.

Zutaten:

• Pilze, Steinpilze oder Champignons – 0,3 kg;
• würzen;
• Hühnerhackfleisch – 0,2 kg;
• Käse – 80 g;
• Zucchini / Zucchini – 1 Stk.;
• Birne;
• Mayonnaise – 1 EL. l.;
• durchschnittliche Karotte;
• Speiseöl.

Kochmethode:

1. Schneiden Sie die grünen Früchte in zwei Bootshälften. Kochen Sie sie 3-4 Minuten in kochendem Wasser.
2. Die Pilze mit Zwiebeln fein hacken, die Karotten einreiben. Die Zutaten in Öl anbraten.
3. In einer separaten Pfanne das Hackfleisch mit Gewürzen halb anbraten. Dann mischen Sie die Masse mit Gemüse und Pilzen und füllen Sie die erhaltenen Kürbisboote mit der Mischung.
4. Mit Mayonnaise schmieren, mit Käsespänen bestreuen, eine halbe Stunde in den auf 180 Grad erhitzten Ofen geben.

Hähnchen

Aus einem herzhaften, leckeren Snack kann ein komplettes Mittag- oder Abendessen werden, das die üblichen Beilagen und Fleischsorten ersetzt. Mit Hühnchen gefüllte Zucchini können Sie auf verschiedene Arten kochen, indem Sie der Füllung Gemüse hinzufügen, Produkte in roher oder halbfertiger Form backen, alle Arten von Saucen und Gewürzen hinzufügen. Im Folgenden wird die Möglichkeit beschrieben, Snacks mit gekochtem Hühnchen zuzubereiten.

Zutaten:

• Hühnerfilet – 0,5 kg;
• würzen;
• Karotte;
• Ketchup – 2 EL. l.;
• Zucchini / Zucchini – 3 Stk.;
• Birne;
• Käse – 100 g;
• Dill;
• Pflanzenöl.

Kochmethode:

1. Wenn der Kürbis / die Zucchini nicht jung ist, müssen sie geschält werden. Nachdem Sie die Früchte der Länge nach in 2 Teile geschnitten haben, entfernen Sie das Fruchtfleisch mit einem Löffel und lassen Sie eine 0,5 cm dicke Wand übrig.
2. Gießen Sie kochendes Wasser über Boote oder legen Sie es 3 Minuten lang in kochendes Wasser und kühlen Sie es dann ab.
3. Das Zucchinifleisch fein hacken, die Karotten reiben, die Zwiebel in Würfel schneiden. Das gesamte Gemüse 5 Minuten in Öl braten.
4. Gekochtes Hähnchen sollte in Würfel geschnitten und mit Gemüse gemischt werden. Mit Ketchup würzen, würzen, Dill hinzufügen.
5. Die Boote salzen, mit der Füllung füllen und 20 Minuten bei 200 Grad backen lassen.
6. Dann mit Käsechips bestreuen und weitere 5 Minuten im Ofen stehen lassen.

Fleisch und Reis

Dieses köstliche, befriedigende, aromatische Gericht kann verwendet werden, um eine große Familie oder plötzlich angekommene Gäste zu ernähren. Das Kochen dauert etwas – das ist ein großes Plus für Snacks. Zucchini mit Hackfleisch und Reis wird nicht fett und saftig, wenn Sie gemischtes Hackfleisch und Schweinefleisch verwenden. Je größer Sie das Gemüse nehmen, desto mehr Portionen kommen heraus.

Zutaten:

• große Karotte – 2 Stk.;
• würzen;
• gekochter Reis – 100 g;
• rohes Ei;
• junge Zucchini – 5 Stk.;
• gehacktes Schweinefleisch und Rindfleisch – 0,5 kg;
• Tomaten – 2 Stk.;
• Zwiebel – 2 Stk…

Kochmethode:

1. Schneiden Sie die grünen Früchte in 4 Teile, entfernen Sie das Fruchtfleisch von ihnen und lassen Sie den Boden (Tassen sollten sich herausstellen).
2. Das Ei im Hackfleisch schlagen, abkühlen lassen, den gekochten Reis hier hinzufügen. Mischen Sie die Zutaten gründlich, schlagen Sie die Mischung ab, bilden Sie mit Ihren Händen einen Klumpen und werfen Sie ihn in eine Schüssel.
3. 1 Zwiebelwürfel transparent braten, Karottenchips in die Pfanne geben und weitere 5 Minuten brennen lassen.
4. Den abgekühlten Fisch zum Hackfleisch geben..
5. Füllen Sie die Kürbisbecher mit der Mischung..
6. Braten Sie fein gehackte Tomaten, Zwiebeln und Karotten separat an (Sie können Gemüse mit einem Mixer hacken). Lebensmittel mit Salz / Pfeffer würzen.
7. Gefülltes Gemüse auf ein geöltes Backblech legen, separat gekochte Sauce mit Tomaten hinzufügen. Backen Sie das Gericht eine halbe Stunde lang bei 190 Grad.

Krapfen

Es ist sehr einfach und schnell, das Gericht zuzubereiten. Die Krapfen aus Zucchini mit Hackfleisch sind eine ausgezeichnete Option zum Frühstück oder Abendessen. Mit ihnen können Sie Ihre übliche Ernährung abwechslungsreich gestalten und dies mit Vorteil tun, da Zucchini eine große Menge an Vitaminen und anderen nützlichen Substanzen enthalten. Fertige Pfannkuchen werden am besten mit saurer Sahne und zerquetschter Knoblauchsauce serviert.

Zutaten:

• würzen;
• Ei;
• Hackfleisch – 150 g;
• Zucchini – 1 Stk.;
• Birne;
• Knoblauchzehen – 2 Stk.;
• Mehl – 2 EL. l.;
• Hartkäse.

Kochmethode:

1. Schneiden Sie die Zucchini in etwa 1 cm dicke 5-Copeck-Münzen und entfernen Sie den Kern, um Ringe zu bilden.
2. In das Hackfleisch das Ei schlagen, das Zucchinipulpe, die Gewürze, die fein gehackten Zwiebeln und den zerkleinerten Knoblauch hinzufügen und durch den Fleischwolf zermahlen.
3. Zucchiniringe salzen, Öl in einer Pfanne erhitzen. Brot das Gemüse in Mehl und sofort in einen heißen Behälter geben, dann die Löcher mit der vorbereiteten Füllung mit einer Gabel oder einem Spatel füllen. Bringen Sie die Vorspeise zur Hälfte und stellen Sie die Pfanne 10 Minuten lang in den Ofen.
4. Vor dem Servieren die heiße Vorspeise mit geriebenem Käse bestreuen und saure Sahne einschenken.

Mit Käse

Gemüse ist sehr vorteilhaft für den Körper, aber es kann uns nicht genügend Kalorien liefern, die zur Wiederherstellung der Energie benötigt werden. Die ideale Option ist die Kombination von Früchten mit Proteinprodukten in der Ernährung. Gerichte aus Zucchini und Hackfleisch sind ausgewogen, daher sollten sie häufig in Ihre Ernährung aufgenommen werden.

Zutaten:

• Hartkäse – 100 g;
• Kirschtomaten;
• Hackfleisch – 200 g;
• junge Zucchini / Zucchini – 2 Stk.;
• würzen.

Kochmethode:

1. Die Früchte mit einem Schäler schälen. Schneiden Sie die Zucchini entlang, reinigen Sie den Kern, um die Boote zu machen.
2. Das Hackfleisch 10 Minuten braten und die Klumpen mit einer Gabel zerbrechen. Fügen Sie die Gewürze hier hinzu..
3. Die Boote von allen Seiten mit Öl zerdrücken und in eine Auflaufform legen. Füllen Sie sie mit Hackfleisch, garnieren Sie sie mit Kirschtomatenhälften.
4. Schicken Sie die Form für 20 Minuten bei 190 Grad in den Ofen. Am Ende des Backens die Boote mit Käsechips bestreuen.

Mit Pilzen und Reis

Solch ein leckeres, gesundes Gericht wird einfach sehr schnell zubereitet und gegessen. Mit Pilzen und Reis gefüllte Zucchini eignen sich für die Ernährung von Menschen, die fasten oder eine strenge Diät einhalten. In diesem Fall sollte Hartkäse von der Produktliste gestrichen werden. Servieren Sie Zucchiniboote als Snack oder als Hauptgericht.

Zutaten:

• Tomate – 4 Stück;
• Zucchini / Zucchini – 5 Stk.;
• Karotte;
• Reis -? st.;
• Zwiebel – 2 Stk.;
• Käse – 100 g;
• Pilze – 0,3 kg;
• Speiseöl.

Kochmethode:

1. Reis waschen, in 1,5 EL kochen. gesalzenes Wasser.
2. Zwiebelwürfel, gehackte Pilze, geriebene Karotten in einer Pfanne braten.
3. Kombinieren Sie gekochten Reis mit Braten.
4. Entfernen Sie in Zucchini die Schale, schneiden Sie die Früchte in gleiche Teile (quer). Die optimale Höhe der Stücke beträgt 5 cm. Entfernen Sie das Fleisch von ihnen und bilden Sie Fässer ohne Boden.
5. Legen Sie sie auf eine vorgeölte Auflaufform.
6. Füllen Sie die Fässer mit Füllung, bedecken Sie sie jeweils mit einem Kreis aus Tomaten und bestreuen Sie sie mit Käse.
7. Decken Sie das Formular mit Folie ab und lassen Sie das Gericht eine halbe Stunde lang bei 200 Grad backen.

Gefüllte Zucchini mit Hackfleisch – Kochgeheimnisse

Junge Zucchini eignen sich ideal zum Backen: Ihre Haut ist dünn und zart, und das Fleisch hat keine gebildeten Samen. Gefüllte Zucchini im Ofen werden köstlich und saftig, wenn Sie die folgenden Regeln befolgen:

• Wenn Sie ein rohes Gemüse mit einer rohen Füllung backen, wird das Gericht gleichmäßig gebacken.
• Beim Backen von Halbzeugen lohnt es sich zu Beginn zu kochen, mit Folie abzudecken und am Ende zu entfernen.
• Zucchini / Zucchini hat einen neutralen Geschmack, daher sollten sie mit Gewürzen gewürzt und mit aromatischen Produkten kombiniert werden.
• Wenn Sie gefülltes Gemüse in Brühe oder flüssiger Sauce backen, ist es möglich, das saftigste und weichste Gericht zu erhalten.
• Es ist besser, das Gemüse nicht im Voraus zu salzen, da Sie keine große Menge Saft daraus provozieren müssen. Es ist besser, die Füllung oder die Salz-Zucchini-Boote am Ende des Backvorgangs zu würzen.