Zucchini-Torte: Rezepte zum Kochen

Der Inhalt des Artikels

• Wie man Zucchinikuchen macht
• Rezepte mit Fotos
• Squash Pie
• Geliert
• Hastig
• In einem langsamen Kocher
• Süss
• Mit Käse
• Kasserolle
• Geliert auf Kefir
• Schokolade
• Mit Karotten
• Leckere Zucchini-Torte – Kochgeheimnisse

Beim Kochen ist einer der ehrenwerten Orte mit Kuchen besetzt. Sie können aus einer Vielzahl von Produkten wie Zucchini hergestellt werden. Eine ungewöhnliche Lösung? Aus diesem Gemüse wird ein wirklich originelles Backen in Geschmack und Aussehen erhalten. Wenn Sie es versuchen möchten, sehen Sie sich unten einige beliebte Rezepte an..

Wie man Zucchinikuchen macht

In den meisten Rezepten wird Zucchini verwendet, um Kaviar, Muffins, Rührei oder sogar Pommes Frites herzustellen. Sie können auch gebraten oder gedünstet, mit Fleisch, Käse oder anderem Gemüse gefüllt werden. Nicht weniger lecker ist der Kuchen aus der Zucchini. Im Allgemeinen besteht die Zubereitung aus dem Kneten des Teigs und dem anschließenden Backen. Wie das geht, lernen Sie aus detaillierten Rezepten mit Fotos.

Rezepte mit Fotos

Das Kochen von Zucchinikuchen spart Ihnen nicht nur viel Zeit, sondern ermöglicht es Ihnen auch, ein originelles Gericht zum Mittag- oder Abendessen zu servieren. Saftig, lecker, mit einer köstlichen knusprigen Kruste, wird es sicherlich Ihr Favorit. Der Teig für ein solches Backen wird als schnell eingestuft, sodass er Ihnen auch bei unerwartet knallenden Gästen hilft. Jedes Rezept für Zucchinikuchen unten hilft Ihnen dabei..

Squash Pie

Eines der gesündesten vegetarischen Gerichte ist der italienische Kürbiskuchen. Es ist leicht zuzubereiten, besonders wenn Sie fertigen Blätterteig nehmen. Eine zusätzliche Zutat in diesem Rezept ist Käse. Es ist besser, Mozzarella oder eine andere italienische zarte Sorte zu nehmen. Obwohl cremig auch funktioniert. Sie können den Geschmack des Kuchens mit Ihren Lieblingsgewürzen variieren..

Zutaten:

• Ei – 2 Stk.;
• Petersilie – 2 EL;
• Zucchini – 2-3 Stück;
• Käse – 250 g;
• Senf – 1 EL;
• Zwiebel – 1 Stk.;
• Blätterteig – 500 g;
• Butter – 2 EL.

Kochmethode:

1. Gemüse abspülen. Karotte und Zwiebel fein hacken und Zucchini in Scheiben schneiden. In Butter zart braten. Dann mit geschlagenen Eiern und geriebenem Käse mischen, mit Gewürzen würzen.
2. Den Teig vorher auftauen lassen, in die Form legen, die Seiten formen, mit Senf einfetten.
3. Als nächstes platzieren Sie die Gemüsemasse.
4. Bei 200 Grad goldbraun backen.

Geliert

Noch einfacher als in einem Rezept mit Blätterteig wird ein gelierter Kuchen mit Zucchini zubereitet. Es wird häufiger mit Kefir, Sahne oder Milch gekocht, die auch etwas sauer verwendet werden kann. Das Ergebnis ist ein Teig, der einfach tiefer in die Form gegossen wird. Die Hauptsache ist, die Backbereitschaft richtig zu überprüfen. Dazu können Sie einen Holzspieß verwenden.

Zutaten:

• Mehl – 200 g;
• Zwiebel – 1 Stk.;
• Kefir 1% – 130 ml;
• Sonnenblumenöl – 3 EL;
• Backpulver – 1 TL;
• Pfeffer, Salz – nach Ihrem Geschmack;
• Ei – 1 Stk.;
• Zucchini – 200 g;
• Grün nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Reinigen Sie den Balken, hacken Sie ihn fein und braten Sie ihn dann leicht in Öl an.
2. Nach ein paar Minuten das in Würfel geschnittene Zucchinipulpe einführen. Braten Sie es ein wenig, fügen Sie Grün hinzu.
3. Übertragen Sie die resultierende Füllung auf den Boden der Auflaufform.
4. Kombinieren Sie in einem separaten Behälter das Ei, Salz, Mehl und Soda. Gießen Sie unter Rühren etwas Sonnenblumenöl ein.
5. Den Teig kneten und das Gemüse in eine Auflaufform geben.
6. Eine halbe Stunde in den Ofen geben und auf 180 Grad vorheizen.

Hastig

Jede Gastgeberin ist bestrebt, nicht nur etwas Leckeres für zu Hause zu kochen, sondern gleichzeitig ein Minimum an Aufwand und Zeit zu investieren. In diesem Fall kann ein Kuchen mit Zucchini in Eile nur als ein Geschenk des Himmels betrachtet werden. Es dauert maximal 30-40 Minuten. Willst du es versuchen? Folgen Sie dann einfach den Schritt-für-Schritt-Anweisungen mit einem Foto, wie man einen solchen Kürbiskuchen macht.

Zutaten:

• Knoblauch – 2 Nelken;
• Ei – 3 Stk.;
• Mehl – 100 g;
• Käse – 70 g;
• Kartoffeln – 1 Stk.;
• Zucchini – 1 kg;
• Tomate – 1 Stk.;
• Salz – nach Ihrem Geschmack.

Kochmethode:

1. Die Zucchini gründlich ausspülen. Junge Früchte können nicht geschält werden. Mahlen Sie das Fruchtfleisch mit einer Reibe.
2. Wiederholen Sie das gleiche mit dem anderen Gemüse, kombinieren Sie sie in einer separaten Schüssel, schlagen Sie das Ei in der gleichen Schüssel, fügen Sie Salz hinzu.
3. Mehl einfüllen, gut mischen.
4. Übertragen Sie die resultierende Basis auf den Boden einer geölten Auflaufform.
5. Mit Tomatenscheiben garnieren und mit Käsechips bestreuen.
6. Das Gericht ca. 40 Minuten im Ofen einweichen. bei 180 Grad.

In einem langsamen Kocher

Ein weiteres leckeres und schnelles Gericht ist eine Torte aus einem Mark in einem Slow Cooker. Es sieht eher aus wie ein Auflauf. Es ist herzhaft und gesund und eignet sich daher auch perfekt für Babynahrung. Ein langsamer Kocher erspart Ihnen, lange am Herd stehen zu müssen. Sie müssen nur alle Zutaten gemäß dem Rezept mischen und einen speziellen Modus zum Backen aktivieren. Als nächstes ist eine Frage der Zeit. Das fertige Gericht besser mit frischer Sauerrahm servieren.

Zutaten:

• Käse – 180 g;
• saure Sahne – ein halbes Glas;
• Grüns – 1 Bund;
• Zucchini – 1 Stk.;
• Backpulver – 1 Teelöffel;
• Mehl – 3 EL;
• Ei – 2 Stk.;
• Pfeffer, Salz – nach Ihrem Geschmack.

Kochmethode:

1. Gemüse und Samen schälen, mit einer Reibe mahlen.
2. Als nächstes Eier in einer Zucchinimasse schlagen, Käse hinzufügen, mischen.
3. Sauerrahm, gehacktes Grün einführen.
4. Nochmals umrühren. Als nächstes Mehl einführen, das mit Backpulver gesiebt wurde.
5. Nochmals umrühren, dann geölt auf den Boden der Multicooker-Schüssel geben.
6. Wählen Sie den Backmodus und stellen Sie den Timer auf 1 Stunde ein. Lassen Sie den Auflauf am Ende abkühlen.

Süss

Wenn Sie einen süßen Kuchen aus Zucchini probiert hätten, hätten Sie kaum gedacht, dass dieses Gemüse im Allgemeinen zum Kochen verwendet wird. Zart und flauschig, duftend und leicht. So stellt sich ein solcher Kuchen heraus, auch wenn seine Basis überhaupt nicht süß und sogar geschmacksneutral ist. Was ist das Geheimnis für die Herstellung von Kürbisleckereien? Dies erfahren Sie aus dem Rezept selbst..

Zutaten:

• Ei – 2 Stk.;
• Mehl – 2 EL;
• gelöschtes Soda – 1 TL;
• Zucchini – 1 Stk.;
• Zucker – 1 EL;
• Sonnenblumenöl – 1 EL;

Kochmethode:

1. Verarbeitete und gewaschene Zucchini mit einer Reibe oder einem Mixer verarbeiten.
2. Mischen Sie die Gemüsemasse mit Eiern, Soda und Zucker, bis sie glatt ist..
3. Mehl nach und nach einführen, den Teig von nicht zu flüssiger Konsistenz kneten.
4. Schmieren Sie die Form und übertragen Sie die resultierende Masse darauf.
5. Bei 180 Grad backen. Die Garzeit sollte 40-45 Minuten betragen.

Mit Käse

Ein ausgezeichneter Snack bei der Arbeit oder bei einem Picknick kann ein Kuchen aus Zucchini mit Käse sein. Obwohl zum Abendessen, ist diese aromatische herzhafte Mahlzeit ideal. Ein Stück solcher Kürbiskuchen passt auch gut zu Brot mit Suppe oder Brühe. Alles dank des reichen Käses und des cremigen Geschmacks. Versuchen Sie es unbedingt – Sie werden diesem Backen definitiv nicht gleichgültig bleiben.

Zutaten:

• Hartkäse – 100 g;
• Mehl – 100 g;
• Salz – 1 TL;
• Ei – 2 Stk.;
• Pfeffer – 1 Prise;
• saure Sahne – 200 g;
• gelöschtes Essigsoda – 1 TL.

Kochmethode:

1. Kombinieren Sie in einem separaten Behälter geriebenes Kürbisfleisch mit Eiern, Soda, Salz und Mehl.
2. Den Teig gut kneten. Dann fügen Sie saure Sahne, die Hälfte des geriebenen Käses hinzu. Nochmals mischen.
3. Fetten Sie die Wände und den Boden der Auflaufform mit Pflanzenöl ein und legen Sie den Teig hinein.
4. Mit übrig gebliebenem Käse bestreuen.
5. Bei 180 Grad 50-60 Minuten backen. bis goldene Kruste.

Kasserolle

Ein Merkmal des nächsten Gerichts ist sein zarterer, milder Geschmack. Dies ist eine Kürbis-Auflaufpastete, die mit verschiedenen Zutaten wie Hühnerbrust, Pilzen, Reis oder anderem Gemüse zubereitet werden kann. Dieses Rezept ist gut, weil es sehr plastisch ist. Alles, was Sie in Ihrem Kühlschrank finden, kann in den Auflauf gegeben werden. Es stellt sich als sehr lecker heraus!

Zutaten:

• Knoblauch – 1 Nelke;
• Ei – 4 Stk.;
• Pflanzenöl – 3 EL;
• Salz, Gewürze – nach Ihrem Geschmack;
• Schmelzkäse – 2 Stk.;
• Zwiebel – 2 Stk.;
• Zucchini – 3 Stk..

Kochmethode:

1. Die Zucchini abspülen, trocknen und in Kreise schneiden. Überreife Früchte lassen sich besser zuerst schälen.
2. Zwiebel fein hacken, einige Minuten in Öl braten. Dann fügen Sie Zucchinikreise hinzu. Noch etwas kochen.
3. Als nächstes geben Sie den Käse, in Stücke geschnitten. Mit Gewürzen, Salz und gehacktem Knoblauch würzen.
4. Eier in die Gemüsemischung geben, mischen.
5. Dann können Sie für 40 Minuten in den Ofen schicken. Die Temperatur sollte 180 Grad betragen.

Geliert auf Kefir

Gelierter Kuchen mit Kefir auf Zucchini kann ein echter Lebensretter werden. Er bereitet sich nicht nur schnell vor, sondern gibt jeder Gastgeberin auch einen Einblick in seine kulinarischen Fähigkeiten. In diesem Fall hat der Teig eine flüssige Konsistenz, ungefähr wie saure Sahne. Die Hauptsache ist, dem Kuchen einen guten Auflauf zu geben. Legen Sie es dazu in einen bereits vorgeheizten Ofen.

Zutaten:

• Zwiebel – 1 Stk.;
• Kefir – 150 ml;
• Pflanzenöl – 1 EL;
• Pfeffer, Salz – nach Ihrem Geschmack;
• Tomaten – 3 Stk.;
• Zucchini – 2 Stk.;
• Käse – 150 g;
• Mehl – 4 EL;
• Milch – 70 ml;
• Dill – 1 Bund;
• Ei – 4 Stk.;
• Butter – 1 EL.

Kochmethode:

1. Zwiebelhalbringe in Butter goldbraun braten. Als nächstes fügen Sie fein gehackten Dill hinzu..
2. Das restliche Gemüse abspülen und in Kreise schneiden. Verbinden Sie sie mit der Zwiebelmasse.
3. Kefir mit Milch verdünnen, Eier schlagen, salzen, Pfeffer hinzufügen, gründlich mischen.
4. Legen Sie die Gemüsemischung auf den Boden der Auflaufform und gießen Sie sie mit Teig.
5. Mit Käsechips bestreuen.
6. 50 Minuten in den Ofen stellen. Optimale Temperatur – 180 Grad.

Schokolade

Ein weiteres Rezept, das Sie sehr überraschen könnte, ist Schokoladen-Zucchini-Kuchen. Und Sie werden den Geschmack dieses Gemüses überhaupt nicht spüren. Es wird das Gefühl geben, dass Sie nur ein normales Schokoladendessert essen, das nicht nur lecker, sondern auch gesund ist. Eine solche Delikatesse wird besonders von denen geliebt, die sich an eine Diät halten, aber nicht auf Süßigkeiten verzichten können.

Zutaten:

• gemahlene Nelken – 0,5 TL;
• Mehl – 360 g;
• Kakaopulver – 20 g;
• Butter – 120 g;
• Ei – 2 Stk.;
• Zucker – 350 g;
• Zimt – 0,5 TL;
• Zucchini – 350 g;
• Bitterschokolade – 200 g;
• Joghurt – 120 ml;
• Vanillin – 3 g;
• Backpulver – 0,5 TL;
• Pflanzenöl – 120 ml;
• Soda – 1 TL;

Kochmethode:

1. Ofen sofort auf 160 Grad warm stellen.
2. Mischen Sie Kakao mit Mehl, Backpulver, Soda, Nelken und Zimt, mischen Sie.
3. Beide Butterarten mit Zucker schlagen, Eier, Joghurt, Vanille hinzufügen. Sofort in die Zucchini geben, in kleine Würfel schneiden.
4. Kombinieren Sie die Mehl-Ei-Mischung, die Hälfte der geriebenen Schokolade, und gießen Sie diese Masse in eine mit Pergament bedeckte Form.
5. Mit Schokoladenkrümeln bestreuen.
6. Senden Sie für 50 min. im Ofen.

Mit Karotten

Ein weiteres leckeres und gesundes Gericht, das selbst ein Anfänger leicht zubereiten kann. Dies ist eine Gemüsetorte aus Zucchini und Karotten. Seine Besonderheit beim Servieren ist, dass alles Gemüse in dünne Teller geschnitten und kreisförmig ausgelegt wird. Es stellt sich heraus, ein sehr origineller Kuchen. Der Teig wird fertig verwendet, so dass das Kochen nicht viel Zeit in Anspruch nimmt.

Zutaten:

• Gewürze nach Geschmack;
• Aubergine – 1 Stk.;
• Teig – 0,5 kg;
• Zucchini – 1 Stk.;
• Karotten – 2 Stk.

Kochmethode:

1. Den aufgetauten Teig zu einer Schicht ausrollen, auf den Boden einer geölten Auflaufform legen, Seiten formen, Salz hinzufügen und mit Gewürzen bestreuen.
2. Gemüse abspülen, in dünne Teller schneiden.
3. Legen Sie diese Rohlinge vom Rand bis zur Mitte nahe beieinander. Salz es.
4. Bei 180 Grad backen. Dafür reichen 40-50 Minuten.

Leckere Zucchini-Torte – Kochgeheimnisse

Es gibt einige einfache Tipps, wie man Zucchinikuchen macht – sie sind nur dann lecker und einfach, wenn Sie diese Empfehlungen befolgen. Bei jungen Früchten ist kein Schälen erforderlich. Alte Kopien müssen gereinigt werden, sonst kann sich das Gericht als bitter und zäh herausstellen. Wenn Sie andere Zutaten hinzufügen, ist es besser, sie in Schichten zwischen Zucchini zu verteilen. Es wird interessanter und schmackhafter..

Erfahren Sie, wie man Zucchini-Pfannkuchen macht.