Zucchinikaviar mit Mayonnaise und Tomatenmark für den Winter

Der Inhalt des Artikels

• Wie man die richtige Zucchini für die Ernte für den Winter auswählt
• Leckere Kürbis-Kaviar-Rezepte mit Mayonnaise und Tomatenmark
• Wir bewahren klassischen hausgemachten Kaviar nach GOST wie in einem Geschäft auf
• Wie man mit Auberginen und Knoblauch im Ofen kocht
• Diätkaviar ohne Essig in einem Mixer
• Würzige gebratene Zucchini mit Zwiebeln ohne Sterilisation
• Wie man mit Karotten und Paprika ohne Tomate schließt
• Geschnittener gedünsteter Kaviar mit Äpfeln und Tomaten in einem Slow Cooker
• Salatkaviar aus Zucchini „Schwiegermuttersprache“ ohne Braten
• Einfaches Rezept für gebratenen Kaviar mit Karotten und Kürbis in Gläsern
• Video-Rezept für köstlichen Zucchinikaviar durch einen Fleischwolf

Zucchini, Kürbis, Zucchini – ein preiswertes Sommergemüse, das für alle Bevölkerungsgruppen zugänglich ist, im Anbau unprätentiös ist und gute Ernteerträge liefert. Die Schale kann verschiedene Farben haben: grün, weiß, gelb. Zucchini kocht schnell und schmeckt sehr attraktiv. Wie man die Sommergeschenke nicht benutzt und keine Reserven für den Winter macht?

Wie man die richtige Zucchini für die Ernte für den Winter auswählt

Kalorienarme Zucchini, die in ihrer Rohform nur 17 kcal pro 100 g enthält, ist sehr nützlich, sie enthält viel Ballaststoffe, Vitamine B, A, C, D und eine große Menge Mineralien. Wie kann man diese Quelle nicht verlieren und im Winter benutzen? Nachdem Sie Zucchinikaviar nach den vorgeschlagenen Rezepten zubereitet haben, können Sie Ihre Familie nicht nur köstlich mit Ihren eigenen Händen ernähren, sondern auch dem Körper große Vorteile bringen.

Um die Zucchini nahrhaft und gesund zu halten, müssen Sie die richtigen Früchte für die Konservierung geschickt auswählen. Hier sind einige Tipps, welche Zucchini zum Einmachen gut ist:

• Untersuchen Sie jede Instanz des Gemüses, es sollten keine schwarzen, faulen Flecken und Dellen sein.
• Die Zucchinischale sollte glatt und glänzend sein.
• Der Stiel sollte ein frisches, nicht getrocknetes Aussehen haben.
• Zur Konservierung ist es besser, Gemüse von geringer Größe zu wählen. Junge Zucchini haben ein zarteres Fruchtfleisch und fast keine Samen.
• Wenn Sie nur große Zucchini zur Verfügung haben, müssen Sie auf jeden Fall die dichte Haut von ihnen entfernen, schneiden, den Kern und die Samen entfernen.

Leckere Kürbis-Kaviar-Rezepte mit Mayonnaise und Tomatenmark

Es gibt kaum jemanden, der noch nie Squashkaviar probiert hat. Lieblingsessen von Erwachsenen und Kindern ist nicht nur lecker, sondern auch gesund. Jede Hausfrau, die versucht, Gemüse mit eigenen Händen zu konservieren, hat ein Rezept für Kürbiskaviar. Es mag sich in einigen Punkten unterscheiden, aber die Essenz bleibt dieselbe – Zucchini in einer anderen Form wird für die Zukunft geliebt, geschätzt und geerntet, um im Winter einen ungewöhnlichen Geschmack zu genießen. Schritt-für-Schritt-Rezepte mit den beigefügten Fotos helfen dabei, Leerzeichen für Ihr Lieblingsprodukt zu erstellen.

Wir bewahren klassischen hausgemachten Kaviar nach GOST wie in einem Geschäft auf

Für die Zubereitung von Kürbiskaviar, der an ein Geschmacksrezept erinnert, das vor einigen Jahrzehnten verkauft wurde, benötigen Sie folgende Produkte:

• Zucchini.
• Zwiebeln.
• Pflanzenöl.
• Tomatenpaste.
• Mayonnaise.
• Zucker.
• Salz.

Rezept:

1. Nehmen Sie drei Kilogramm Zucchini, vorzugsweise eine kleine Größe, waschen Sie sie, schneiden Sie die Ränder ab und schneiden Sie sie in Stücke.
2. 0,4 kg Zwiebeln schälen und zusammen mit Zucchini durch einen Mixer oder Fleischwolf geben.
3. In einem großen Topf eine Stunde köcheln lassen..
4. 0,150 l Pflanzenöl hinzufügen und eine weitere Stunde köcheln lassen..
5. Gießen Sie 100 Gramm Zucker in die Pfanne, 1 EL. l Salz, 200 g Mayonnaise, vier EL. l Tomatenmark.
6. Eine Stunde dünsten. Insgesamt dauert die Zubereitung eines köstlichen, delikaten Kaviars etwas mehr als drei Stunden, wobei zu berücksichtigen ist, dass Sie die Dosen heiß aufrollen müssen. Holen Sie sich 3 Liter Kaviar.

Wie man mit Auberginen und Knoblauch im Ofen kocht

Zutaten:

• Junge Zucchini.
• Kleine Aubergine.
• Tomaten.
• Süßer Paprika.
• Knoblauch.
• Salz.
• Butter.

Rezept:

1. Zucchini (2-3 Stück), Aubergine (2 Stück), Tomaten (2-3 Stück), Paprika (1 Stück) Waschen, in kleine Würfel schneiden, auf ein Backblech oder eine Auflaufform legen.
2. In den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen stellen, etwa eine Stunde backen, umrühren und etwas Pflanzenöl und Salz hinzufügen.
3. Legen Sie vor dem Ende des Vorgangs gehackten Knoblauch.
4. Bringen Sie die fertige Mischung mit einem Mixer in einen pürierten Zustand.
5. In heiß gedämpfte Dosen geben.

Diätkaviar ohne Essig in einem Mixer

Ein Rezept ohne Verwendung von Essig und Öl eignet sich für das Kindermenü, für Diabetiker und diejenigen, die eine Diät einhalten.

Zutaten:

• Junge Zucchini.
• Tomatenpaste.
• Karotte.
• Knoblauch.
• Zwiebeln.
• Salz Pfeffer.

Rezept:

1. Spülen Sie die Zucchini etwa zwei Kilogramm ab. Wenn das Gemüse groß ist, schneiden Sie es entlang, entfernen Sie den Kern mit Samen und schälen Sie die Schale. Für junge Zucchini müssen Sie nur die Ränder abschneiden – den Stiel und den Ort der Blüte.
2. 4 Zwiebeln schälen, in Würfel schneiden.
3. Karotten 4 Stück mittelgroß, schälen, reiben.
4. Zwiebeln und Karotten mischen, in die Pfanne geben und etwas Wasser hinzufügen. Gemüse 5-7 Minuten dünsten.
5. Fügen Sie Zucchini, in Würfel geschnitten, zu Karotten, Zwiebeln hinzu, kochen Sie weitere 45-60 Minuten unter gelegentlichem Rühren. Zucchini sollte den Saft lassen, wenn es nicht genug ist, nach Bedarf Wasser hinzufügen.
6. Fügen Sie einige Minuten vor dem Ende des Vorgangs drei Esslöffel Tomatenmark hinzu, drücken Sie den Knoblauch durch eine Presse, Salz und Pfeffer nach Geschmack.
7. Nachdem die Zucchini abgekühlt ist, mahlen Sie sie mit einem Mixer zu einem homogenen Zustand.
8. Der resultierende Diätkaviar sollte im Kühlschrank aufbewahrt werden..

Würzige gebratene Zucchini mit Zwiebeln ohne Sterilisation

Zutaten:

• Junge Zucchini.
• Zwiebeln.
• Knoblauch.
• Pflanzenöl.
• Salz.
• Essig.

Rezept:

1. Zucchini waschen drei gleich große Stücke, in Kreise geschnitten.
2. Beidseitig in Pflanzenöl leicht gesalzen braten.
3. Separat braten, bis die Zwiebel in goldene Scheiben geschnitten ist.
4. Zucchini, Zwiebel und Knoblauch mit einem Mixer mahlen.
5. In ein sauberes, gedämpftes Glas geben. Gießen Sie heißes Öl.
6. Gießen Sie 1 Teelöffel Essig in jedes Glas. Dosen verstopfen.

Wie man mit Karotten und Paprika ohne Tomate schließt

Zutaten:

• Zucchini.
• Süßer Paprika.
• Karotte.
• Bogen.
• Pflanzenöl.
• Salz.
• Zucker.
• Mayonnaise.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer.

Rezept:

1. Zucchini (3 kg), groß geschält und Samen, klein, gerade geschnitten. Zwiebel (500 Gramm), Karotten (800-1000 Gramm), rote Paprika (6-8 Stück) waschen, schälen.
2. Geben Sie alles Gemüse durch einen Fleischwolf.
3. Fügen Sie 250 Gramm Mayonnaise, Pflanzenöl 150 Gramm hinzu.
4. 1 Stunde in einer Pfanne kochen, gelegentlich umrühren.
5. Fügen Sie zwei Esslöffel Salz zur Gemüsemasse hinzu, Zucker in einem Glas, schwarzer Pfeffer nach Geschmack.
6. Noch eine Stunde kochen.
7. Heiß in Gläser geben, Korken für den Winter.

Geschnittener gedünsteter Kaviar mit Äpfeln und Tomaten in einem Slow Cooker

Zutaten:

• Zucchini.
• Bogen.
• Die Äpfel.
• Tomaten.
• Zucker.
• Pflanzenöl.
• Salz.
• Essig.

Rezept:

1. Zucchini, 3-4 Stück groß, waschen, die Stiele schneiden, dann zusammen mit 3-4 Tomaten in eine trockene Schüssel des Multikochers geben und 30-40 Minuten im „Back“ -Modus backen. Drehen Sie in der Mitte des Vorgangs die andere Seite um.
2. Entfernen Sie nach dem Backen die Haut von den Tomaten und mahlen Sie sie mit einem Messer mit Zucchini.
3. 2 Zwiebelköpfe und 100 Gramm Apfelwürfel. Geben Sie ein wenig Pflanzenöl in die Multicooker-Schüssel, braten Sie die Zwiebeln und Äpfel weich an.
4. Wir verteilen die Zucchini-Tomaten-Mischung dort und braten sie unter Rühren etwa 20 Minuten lang.
5. Am Ende des Prozesses Salz, Pfeffer und Zucker nach Geschmack hinzufügen.
6. Im Heizmodus 10 Minuten einwirken lassen..
7. Kaviar sollte heiß in Gläsern verschlossen werden.
8. Um dieses Rezept zuzubereiten, können Sie einen Schnellkochtopf anstelle eines langsamen Kochers verwenden und alle Prozesse Schritt für Schritt durchführen.

Salatkaviar aus Zucchini „Schwiegermuttersprache“ ohne Braten

Zutaten:

• Zucchini.
• Süßer Paprika.
• Scharfe Chilischoten.
• Knoblauch.
• Pflanzenöl.
• Salz.
• Zucker.
• Essig 9%.
• Tomatenmark 25%.

Rezept:

1. Zucchini in geschälter Form, 3 kg schwer, in kleine Streifen geschnitten.
2. Paprika 4 Stück und eine bittere Schale und in einem Mixer mahlen.
3. Marinade zubereiten: In einem Topf 1 Tasse Wasser, gehackte Paprika, einen halben Liter Tomatenmark, ein Glas Pflanzenöl, 120 Gramm Kristallzucker, zwei Esslöffel Salz mischen. Kochen.
4. Gießen Sie die „Zungen“ des Kürbiskürbisses aus. Mischen. Die Marinade sollte die Oberfläche leicht bedecken.
5. Bei schwacher Hitze ca. 40 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren.
6. 5 Minuten vor dem Ende des Prozesses gehackten Knoblauch 3 Köpfe hinzufügen.
7. Nach dem Kochen 120 g Essig hinzufügen, mischen und sofort heiß in Dosen geben. Roll up für den Winter. Zucchinikaviar wird mit kleinen eingestreuten „Schilfen“ gewonnen.

Einfaches Rezept für gebratenen Kaviar mit Karotten und Kürbis in Gläsern

Zutaten:

• Zucchini oder Kürbis.
• Karotte.
• Bogen.
• Pflanzenöl.
• Tomaten.
• Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer.
• Essig 9%.

Rezept:

1. Karotten (500 Gramm), Zwiebeln (500 Gramm) schälen und separat in einer Pfanne in Sonnenblumenöl braten.
2. In Würfel schneiden oder Zucchinikürbis (2 kg) schneiden.
3. In einer großen Pfanne mit dickem Boden den Kürbis etwa eine halbe Stunde braten und dann die Zwiebeln in die Karotte geben.
4. Schneiden Sie die Tomaten in Würfel, entfernen Sie die Haut und braten Sie sie in einer separaten Pfanne, bis die Feuchtigkeit verdunstet ist. Übertragen Sie sie auf die Zucchini. Sie können Tomaten durch eine entsprechende Menge Ketchup ersetzen.
5. Salz und Gewürze hinzufügen und etwa eine Stunde köcheln lassen.
6. Mahlen Sie die vorbereitete Masse mit einem Mixer. Fügen Sie Essig ungefähr 100 Gramm hinzu.
7. Dosen einfüllen, bis der Kaviar abgekühlt ist.

Video-Rezept für köstlichen Zucchinikaviar durch einen Fleischwolf

Viele Liebhaber hausgemachter Zubereitungen für den Winter teilen ihre erfolgreichsten Rezepte. Im vorgeschlagenen Video finden Sie das Rezept für Squash-Kaviar, das eine große Anzahl positiver Bewertungen von den Hostessen erhalten hat, die es ausprobiert haben. Einfache Bedienung, Einhaltung der Proportionen der beiliegenden Produkte, die Kochsequenz garantieren einen köstlichen Kürbiskaviar, der an den Nezhinsky-Geschmack erinnert und in Geschäften und gemäß allen Standards und staatlichen Standards verkauft wird.

Wir empfehlen Ihnen, Kürbiskaviar nach diesem Rezept zu kochen. Um ganz sicher zu sein, welche Geschmacksfreuden das fertige Gericht hat, machen Sie eine experimentelle Versuchsreihe für mehrere Portionen, die der Anzahl der Familienmitglieder entsprechen. Nachdem Sie den Zucchinikaviar beim Abendessen für ein Videorezept geschätzt haben, können Sie die Konservierung für den Winter sicher schließen, was unmöglich nicht zu lieben ist.